Cách làm bún chấm mắm nêm, chuẩn vị miền Trung
Bún chấm mắm nêm không chỉ chinh phục gia đình bạn bởi sự thơm ngon mà còn bởi cách chế biến đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
- Bún: 500g
- Thịt heo quay: 300g
- Tai heo: 200g
- Chả cá: 300g
- Rau sống: xà lách, húng quế, giá đỗ, húng lủi, diếp cá, bắp chuối bào, dưa leo…
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 3 trái
- Đường: 2 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
- Mắm nêm: 5 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt heo quay: Cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Tai heo: Luộc chín, thái mỏng.
- Chả cá: Chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.
- Rau sống: Rửa sạch, để ráo nước.
- Tỏi, ớt: Băm nhuyễn.
Video đang HOT
- Pha mắm nêm: Cho mắm nêm vào tô, thêm đường, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xếp bún, thịt heo quay, tai heo, chả cá, rau sống vào đĩa.
- Chan nước mắm nêm đã pha lên trên.
Bún chấm mắm nêm là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nóng bức
Dùng đũa trộn đều và thưởng thức.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn mắm nêm loại ngon, có độ sệt vừa phải, màu nâu vàng đẹp mắt.
- Có thể thêm các loại rau sống khác theo sở thích như rau muống chẻ, hoa chuối bào, bèo cái…
- Để món ăn thêm đậm đà, có thể rim thịt heo quay với nước mắm, đường, tiêu trước khi luộc.
- Nên ăn bún chấm mắm nêm khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Top quán ẩm thực miền Trung ngon nức tiếng ở TP.HCM
Món ăn miền Trung luôn có sức hút đặc biệt bởi sự đa dạng, chế biến cầu kỳ, nếu yêu thích ẩm thực miền Trung ngay tại TP.HCM, bạn đừng bở lỡ các quán này.
Góc Huế
Góc Huế là quán ăn chuyên ẩm thực miền Trung ở trung tâm TP.HCM chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Quán có không gian được trang trí sang trọng mà ấm cúng được thiết kế theo lối kiến trúc xưa. Mọi thứ trong quán được sắp xếp gọn gàng, tạo nên sự thoải mái cho thực khách.
Các món ăn của Góc Huế được bày biện cầu kỳ, đẹp mắt. (Ảnh: Góc Huế)
Thực đơn của quán rất phong phú với hầu hết các món ăn "ruột" của miền Trung từ các loại bánh như bánh bèo, bánh lọc, bánh khoái, bánh nậm, bánh ướt, bún bò, bún thịt nướng, bún mắm nêm, cơm Huế... đến các món gỏi và nhiều món ăn vặt cho khách tha hồ lựa chọn.
Đặc biệt, quán có rất nhiều loại bánh ngọt, chè xứ Huế như chè bột lọc heo quay, chè long nhãn nổi tiếng.
Tại TP.HCM, Góc Huế có 3 chi nhánh tại 41 Kỳ Đồng Quận 3; 86 B Song Hành, TP Thủ Đức và Góc Huế An Dương Vương, Quận 5.
Các chi nhánh đều mở cửa từ 7h30 - 21h mỗi ngày.
Giá các món ăn từ 25.000 - 255.000 đồng.
Con Gà Mái - Cơm gà Phú Yên
Địa điểm này rất phù hợp cho cả dân văn phòng và gia đình vì không gian rộng rãi, ngồi trong phòng và cả ở ngoài trời. Quán trang trí rất sinh động với tường vàng và tô điểm bằng những bức tranh gợi nhớ khung cảnh bình dị của làng quê.
Đến đây, khách sẽ thưởng thức rất nhiều món ăn đặc sản mang đậm hương vị của vùng đất nắng gió Phú Yên. Những món chế biến từ gà và cá ngừ đặc biệt nổi bật ngon tại quán, như cơm lòng gà trứng non, lẩu gà lá é, mắt cá ngừ đại dương,...
Rất nhiều món ăn đặc sản mang đậm hương vị của vùng đất nắng gió Phú Yên tập trung tại Con Gà Mái được chế biến rất ngon miệng. (Ảnh: FB Con gà mái)
Quán có nhiều chi nhánh ở các quận nội thành TP.HCM và TP Thủ Đức. (Ảnh: FB con gà mái)
Menu của quán "gom" gần như không thiếu các đặc sản Phú Yên- Bình Định từ cơm gà đến bánh hỏi lòng heo, bánh cuốn chả ram, bánh xèo, bánh căn, lẩu gà lá é, lẩu gà ớt sim, cháo lòng gỏi trộn, bánh bèo nhân thịt...
Mức giá các món ăn không quá đắt, từ 49.000 đồng. Quán có nhiều chi nhánh tại TP.HCM, ở Quận 1, TP Thủ Đức, quận Gò Vấp... mở cửa từ 7h-22h mỗi ngày.
Quán ăn Cô Chín
Quán chuyên món miền Trung này khá dễ tìm, nằm trên con đường vào chợ Trần Hữu Trang, quận Phú Nhuận. Quán trang trí khá đẹp với đèn lồng, những bức tranh thôn quê cùng với những vật liêu bằng tre, nứa mang đậm phong cách miền Trung, không gian quán thoáng mát, có máy lạnh.
Menu đa dạng với các món ăn vặt, ăn no như bánh canh Phan Thiết, mì quảng, bún nem nướng, bánh hỏi, có cả cơm trưa văn phòng giá bình dân giá bình dân.
Quán Cô Chín với nhiều món miền Trung được lòng thực khách như bánh canh, mì quảng, bánh hỏi lòng heo. (Ảnh: toplist)
Nếu muốn thưởng thức ẩm thực miền Trung ở TP.HCM thì quán Cô Chín cũng là một địa chỉ không thể bỏ qua. Đây là quán ăn được nhiều người biết đến và đán.h giá cao vì thức ăn ngon chuẩn vị và mức giá lại rất hợp lý. Ở quán Cô Chín, 3 món nhất định phải thử là bánh hỏi, mì quảng và bánh canh. Cả 3 món đều nêm nếm rất ngon, chả cá thơm dai đặc trưng, heo quay giòn tan...
Quán Cô Chín có địa chỉ tại 161 Trần Hữu Trang, quận Phú Nhuận, mở cửa từ 8h - 21h mỗi ngày.
Giá mỗi phần ăn trung bình từ 40.000 đồng.
Hội An Sense
Hội An Sense là quán ăn miền Trung ở giữ lòng TP.HCM rất quen thuộc với thực khách. Nhà hàng đã hoạt động hơn 20 năm và được khách trong và ngoài nước yêu thích. Các món ăn của quán với hương vị đậm đà miền Trung mang lại cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Thực khách còn được chiêm ngưỡng tiết mục thả đèn sau khi trình vừa thưởng thức món ăn vừa xem diễn nghệ thuật đàn múa dân gian.
Các món ăn của Hội An Sense là sự kết hợp đặc biệt giữa hương vị và cách bày trí. (Ảnh: Hội An Sense)
Không chỉ ngon, món ăn của Hội An Sense còn khiến thực khách yêu thích bởi cách bài trí đẹp mắt. Nhà hàng còn gây ấn tượng với khách bởi không gian nhà gỗ được xây dựng hoàn toàn thủ công. Các món ăn nổi bật tại nhà hàng là bánh hoa hồng trắng, bánh cuốn sò điệp áp chảo, bún mắm nêm, cao lầu, cơm hến...
Nhà hàng có địa chỉ tại tầng thượng tòa nhà 12 Phan Kế Bính, phường Đa Kao, Quận 1, mở cửa từ 11h30 - 13h45 và từ 17h30 - 22h mỗi ngày. Giá các món ăn từ 109.000 đồng.
Ân Nam Quán
Ân Nam Quán là nhà hàng nức tiếng chuyên phục vụ các món đặc sản của miền Trung, cụ thể là các món ăn Đà Nẵng. Thực đơn của nhà hàng có hơn 80 món, mỗi món đều được lựa chọn cẩn thận với tiêu chí lạ - mới - ngon.
Các món ăn tại Ân Nam quán chủ yếu là đặc sản Đà Nẵng. (Ảnh: Ân Nam Quán)
Món ăn hấp dẫn nhất ở đây mà thực khách truyền tai nhau là gà lên mâm đặc biệt với 4 món: xôi rưới pate mỡ hành, lòng gà xào nghệ, gỏi gà trộn chua ngọt và gà chặt được tẩm ướp kỹ lưỡng, ngon miệng...
Ngoài gà lên mâm, quán còn có các món ngon như cá lóc nướng lá chuối, chả cá om măng, bánh tráng thịt heo Đà Nẵng, nem lụi thịt nướng cuốn với bánh tráng cũng rất tuyệt vời... Ngoài hương vị đậm đà, món ăn tại đây còn được bày trí bắt mắt, khiến thực khách không thể quên được.
Không gian quản rất thoáng mát, thiết kế sang trọng, thích hợp cho các buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Quán có địa chỉ 51B Tú Xương, Quận 3 và 59 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, mở cửa từ 11h - 23h hàng ngày. Giá món ăn tại đây từ 59.000 đồng; phần gà lên mâm tử 381.000 đồng.
Quán Nam Giao
Nam Giao rnằm khuất trong một con hẻm gần chợ Bến Thành, với không gian yên tĩnh, nhẹ nhàng. Đây là quán ăn miền Trung nổi tiếng ở TP.HCM. Menu quán chủ yếu là món ăn của xứ Huế và miền Trung như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, bánh đậ.p, bún thịt nướng, tôm tươi, chả Huế,... với hương vị đậm đà, cách bày trí món ăn đẹp mắt và tinh xảo. Đặc biệt bún bò Huế tại quán rất ngon.
Bún bò Huế là món ăn rất ngon ở Nam Giao Quán. (Ảnh: Nam Giao Quán)
Quán còn ghi điểm bởi không gian sang trọng, rộng rãi, nhân viên giữ xe thân thiện, miễn phí, món ăn lên nhanh. Quán Nam Giao có địa chỉ tại 136/15 Lê Thánh Tôn, Quận 1, mở cửa từ 8h30 - 21h mỗi ngày. Giá món ăn từ 55.000 đồng.
Gánh - Đặc Sản Nha Trang
Nổi tiếng với những món ngon của Nha Trang, Gánh là một trong những nhà hàng đầu tiên mang ẩm thực Nha Trang vào TP.HCM. Quán có không gian ấm cúng nên rất được giới văn phòng yêu thích. Do vậy luôn đông khách từ trưa đến tối.
Gánh là địa chỉ bán nhiều món ngon Nha Trang tại TP.HCM rất được thực khách yêu thích. (Ảnh: Gánh)
Menu của Gánh với nhiều món ăn nổi tiếng của Nha Trang như nem nướng, bún gánh, gỏi cuốn mắm nêm, các loại hải sản nướng, hấp với hương vị riêng. Đặc biệt, lẩu Gánh rất được thực khách yêu thích. Quán còn gây cảm tình với cách trang trí những khung cảnh miền quê từ cây lúa, cây tre đến hình ảnh người phụ nữ đang gánh hàng rong mang lại cảm giác thân thuộc.
Gánh có 2 địa chỉ tại 58/3 Phạm Ngọc Thạch, Quận 3 và 91 Hai Bà Trưng, Quận 1, mở cửa từ 10h - 22h mỗi ngày.
Giá món ăn từ 85.000 đồng.
Thưởng thức đặc sản miền Trung giữa lòng Sài Gòn tại chợ Bà Hoa Thưởng thức đặc sản miền Trung giữa lòng Sài Gòn tại chợ Bà Hoa bạn đã biết chưa? Cùng tìm hiểu ngay dưới bài viết sau nhé. Chợ bà Hoa tại khu vực Sài Gòn là nơi nổi tiếng với đặc sản của các tỉnh miền Trung thu hút rất nhiều khách du lịch đến trải nghiệm. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa...