Cách làm bánh ướt lòng gà đơn giản cực ngon ngay tại nhà
Ai đã từng lên Đà Lạt thì chắc chắn không thể không biết một món ăn rất ngon và vô cùng hấp dẫn. Món ăn đã làm cho tất cả những ai khi thưởng thức đều không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó.
Món ăn có tên là bánh ướt lòng gà – một cái tên nghe xa lạ nhưng cũng rất quen thuộc.
Chỉ cần các bạn đã thưởng thức rồi thì Ameovat.com tin chắc một điều là các bạn rất muốn ăn nó thêm nhiều lần kế tiếp.
Vậy thì hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh ướt lòng gà cực kỳ đơn giản và dễ làm ngay tại ngôi bếp thân yêu của gia đình mình mà không cần phải đi đâu xa để thưởng thức. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Cách làm bánh ướt lòng gà cực đơn giản
Nguyên liệu và dụng cụ cho cách làm bánh ướt lòng gà
Bột gạo: 200gam
Bột năng: 70gam
Đùi gà: 1 chiếc đùi gà
Lòng gà: 1 bộ lòng gà
Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu…
Rau răm, hành tây, chanh, tỏi, ớt, gừng…Dụng cụ: Chảo chống dính, bếp, nồi…
Cách làm bánh ướt lòng gà cực đơn giản
Video đang HOT
Bước 1: Ngâm bột
Dùng rây mịn bột gạo và bột năng rồi trộn đều cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Tỷ lệ pha bột bánh cuốn là 1:1 nhé. Sau đó, cho thêm vào 700ml nước lọc. Dùng đũa quậy đều và ngâm bột trong khoảng thời gian là 120 phút.
Trộn bột theo đúng tỉ lệ
Bước 2: Bỏ nước phần trên
Sau khi đã đủ thời gian ngâm bột các bạn múc bỏ bớt phần nước bên trên. Sau đó thêm vào 1 lượng nước mới tương ứng với phần nước bỏ đi. Rồi thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn.
Lọc bột và cho thêm dầu ăn
Bước 3: Tráng bánh ướt
Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính lên bếp. Cho một lớp dầu ăn mỏng lên chảo và múc 1 vá bánh bột cho vào, đậy nắp lại ở mức vừa tới khi bánh cuốn trong đặc lại là được.
Thực hiện tráng bánh ướt
Bước 4: Luộc lòng gà
Luộc lòng gà với đùi gà cùng với 1 ít gừng. Sau đó xé nhỏ ra một bát to chờ sử dụng.
Lưu ý: Bộ lòng gà đã được làm sạch bằng nước cốt chanh, giấm hoặc muối. Nếu các bạn mua mà chưa làm sạch nhớ sát qua chanh hoặc giấm cho bớt nhớt và mùi tanh nhé.
Lòng và đùi gà được thái thật nhỏ
Bước 5: Pha nước chấm
Chuẩn bị một bát nước chấm cho khoảng 50gam đường, 2 muỗng canh nước mắm, 100ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm đã băm sẵn vào bát nước chấm. Cho cay hay không cay tùy khẩu vị và sở thích. Khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Pha nước chấm cho đậm đà hương vị
Bước 6: Trộn đều các nguyên liệu
Trộn lòng gà và thịt gà đã xé sợi vào 1 bát tô lớn. Cho thêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 ít tiêu xay. Cho tiếp 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh rồi trộn thật đều. Và bước cuối cùng là cho thêm 1 củ hành tây cắt khoanh thật mỏng cùng một ít rau răm cắt nhỏ và trộn đều.
Trộn thêm chút hành tây và rau thơm nhé!
Thành phẩm sau khi hoàn thành
Thành phẩm là đĩa bánh ướt thơm ngon, siêu hấp dẫn nhìn là muốn thưởng thức cùng với phần gỏi trộn lòng gà cực bắt mắt đậm đà để thưởng thức. Rất tuyệt khi có thể thưởng thức trong những ngày mưa gió.
Món bánh ướt lòng gà đã hoàn thành
Ngoài cách làm bánh ướt lòng gà cực đơn giản bằng cách thông thường. Các bạn có thể học cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính, cách làm bánh cuốn bằng nồi hấp, làm bánh cuốn bằng nồi cơm điện…không nhất thiết phải bằng cách mà chúng tôi vừa giới thiệu trên đây. Có thể theo cách sáng tạo của các bạn đều được nhé. Và cách làm bánh ướt ngọt, cách làm bánh ướt thịt nướng cũng là các món ngon mà các bạn có thể tìm hiểu thêm.
Như vậy, chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn cách làm bánh ướt lòng gà cực đơn giản ngay tại nhà. Thật đơn giản và dễ thực hiện phải không ạ. Các bạn hãy dành món ăn nổi tiếng từ Đà Lạt mang về căn bếp ấm cúng của gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miêng!
Nem nướng Đà Lạt làm 'say lòng' du khách: Lần nào đến cũng phải ghé!
Giữa tiết trởi lành lạnh, bạn có thể cuộn một cuốn nem đầy đủ rau tươi xanh, nem đậm đà được nướng trên than hồng... Sổ tay của dân "ghiền Đà Lạt" có gì? Sữa đậu nành, bánh căn, bánh ướt lòng gà, lẩu bò, lẩu gà lá é...
Trong đó, món nem nướng Đà Lạt lại là món ăn xứng đáng được đưa vào danh sách must-try khi bạn đến với thành phố ngàn hoa này.
Nem nướng Đà Lạt được bán khắp nơi, từ những gánh hàng rong nhỏ, vỉa hè cho đến các nhà hàng. Khi gọi món, quán sẽ mang ra cho bạn những đĩa nem được nướng trên than hồng đầy hấp dẫn, mớ rau xanh mơn mởn của Đà Lạt cùng chén nước chấm "thần thánh" được làm từ đậu phộng, "ngon quên sầu".
Bạn Cẩm Tiên (thành viên Group măm măm Đà Lạt) đã chia sẻ trải nghiệm của mình với món ăn này.
"Khi đến Đà Lạt, bạn phải thử qua món nem nướng tại nơi đây. Bởi vì tại Đà Lạt mỗi quán nem nướng sẽ có bí quyết và hương vị đặc trưng riêng của người bản địa nơi đây.
Mỗi cây nem nướng được quét trên chiếc đũa và cho lên bếp than hồng để nướng. Ngoài nước chấm đậm hương vị thì các quán nem nướng tại đây đều sẽ dùng bánh tráng phơi sương, những nguyên liệu ăn kèm đó là ớt, tỏi, rau hẹ và dưa cà rốt, củ đậu chua. Rau ăn kèm thì tùy quán nhưng Đà Lạt thì rau rất sạch, đa dạng và tươi ngon", cô viết.
Theo lời nhiều người dân, nem nướng vốn không phải là món ăn xuất xứ tại Đà Lạt mà từ Ninh Hoà (Khánh Hoà). Tuy nhiên, với khí hậu lành lạnh của xứ sở nghìn hoa, việc thưởng thức những chiếc nem nóng hôi hổi là vô cùng thích hợp. Đặc biệt, phần nước chấm của món này cũng đã được biến tấu lại để vừa miệng với thực khách.
3 quán ăn trong hẻm nổi tiếng ở Đà Lạt mà bạn chưa biết Đà Lạt không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn thu hút du khách bởi những món ăn ngon. Dưới đây là 3 quán ăn trong hẻm nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua. Bánh căn Lệ: Quán nằm trong một con hẻm nhỏ, nên khá khó tìm. Hương vị đậm đà khó cưỡng là lý do...
