Cách làm bánh tráng trộn đơn giản, nhanh chóng mà siêu ngon tại nhà

Trong số những món ăn vặt đường phố hiện nay thì chắc chắc bánh tráng trộn không thể nào không nằm trong danh sách những món ăn vặt ngon nhất.

Bánh tráng trộn có bán khắp mọi đường phố nẻo đường Sài Gòn tuy nhiên nếu bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà thì cũng rất dễ đó nha, cùng bắt tay vào làm với Bách hóa XANH thôi!

1 Cách làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

1 xấp bánh tráng

5 quả trứng cút

2 trái tắc

1/2 quả xoài xanh

20g khô bò đen

20g khô bò hoặc khô mực xé sợi

25g hành lá, hành tím

25g rau răm

25g đậu phộng rang

1/4 chén dầu ăn

1/2 muỗng canh sa tế

1/2 muỗng canh ruốc khô

1/2 muỗng canh muối tôm Tây Ninh

1 muỗng canh nước khô bò đen

Nước tương

Hành phi

Dụng cụ: Kéo, tô dĩa, dao bào, găng tay nilong

Các bước thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bánh tráng thành những sợi dài vừa ăn bằng kéo.

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành những sợi nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho hành lá cắt nhỏ vào xào sơ trong vài giây rồi tắt bếp đổ ra chén.

Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ.

Mẹo hay: Bóc trăm trứng trong tích tắc với cách luộc trứng dễ bóc vỏ này.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng trộn

Bước 2 Trộn bánh tráng

Cho bánh tráng đã cắt vào tô lớn, cắt nhỏ rau răm cho vào.

Sau đó thêm xoài bào sợi, ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực, muối tôm, đậu phộng và nước cốt của 1 quả tắc vào tô.

Rưới thêm nước khô bò đen, mỡ hành, ít nước tương, hành phi. Cuối cùng, bạn trộn đều hỗn hợp lên.

Cho bánh tráng trộn ra đĩa, thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang. Vậy là món bánh tráng trộn đã được hoàn thành rồi, thưởng thức ngay nhé.

Trộn bánh tráng

Thành phẩm

Bánh tráng trộn sau khi trộn xong là có thể thưởng thức ngay, hương vị không thua gì ngoài hàng quán mà bạn hay ăn. Sự hòa trộn giữa các nguyên liệu rất hấp dẫn như rau răm, khô bò, đậu phộng, ruốc, trứng cút, nước sốt,…

2 Bí quyết làm nước sốt trộn bánh tráng

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt

1 muỗng canh giấm ăn

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng canh nước sốt me

1 muỗng canh đậu phộng rang

Tỏi, ớt và sa tế

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn

Bước 1 Cho các nguyên liệu gồm nước tương, giấm, đường vào chén, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2 Bằm tỏi, ớt, sả rồi cho vào hỗ hợp trên. Trộn đều nguyên liệu lại với nhau.

Bước 3 Đậu phộng giã nhuyễn rồi cho cùng với nước sốt me vào hỗn hợp đã hòa quyện.

Mẹo hay: Bạn có thể cho thêm sa tế để hương vị thêm đậm đà nếu bạn thích ăn cay nhé.

3 Tổng hợp 5 cách làm bánh tráng trộn phổ biến nhất hiện nay

Cách làm bánh tráng trộn sa tế

Nguyên liệu

200g bánh tráng

1 trái xoài xanh

Rau răm, tỏi phi, hành phi

Gia vị: Sa tế, muối xay Tây Ninh

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn sa tế

Cách làm

Bước 1 Rau răm rửa sạch, để ráo. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi mỏng.

Sơ chế rau răm và xoài

Bước 2 Cắt bánh tráng thành những sợi dài đều vừa ăn.

Cắt bánh tráng thành những sợi dài đều vừa ăn

Bước 3 Dùng một bình xịt nước, xịt lên bánh tráng để làm mềm bánh tráng vừa hơi ẩm. Cho 1 muỗng canh muối xay Tây Ninh, 2 muỗng canh sa tế rồi trộn đều. Ở bước này bạn có thể nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.

Cho các gia vị vào trộn bánh tráng

Bước 4 Rắc tỏi phi, hành phi vào và trộn đều.

Rắc tỏi phi, hành phi vào và trộn đều

Thành phẩm

Bánh tráng trộn sa tế sẽ có bánh tráng dai mềm, mùi vị sa tế nồng đặc trưng hơi cay cay đầu lưỡi kết hợp với xoài xanh chua chua cùng một ít rau răm hòa quyện rất hấp dẫn.

Bánh tráng trộn sa tế hấp dẫn, đẹp mắt

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành

Nguyên liệu

1 xấp bánh tráng200g thịt xayTắc, tỏi, hành lá, hành phi, sa tế, đậu phộng, ruốc khôGia vị: Muối tôm

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn mỡ hành

Cách làm

Bước 1 Rửa sạch 200g hành lá, cắt nhỏ. 2 tép tỏi đậ.p dập rồi băm nhuyễn. Đậu phộng giã nhuyễn. Xay hoặc băm nhuyễn thịt.

Sơ chế các nguyên liệu làm bánh tráng trộn mỡ hành

Bước 2 Cho vào 3 – 4 muỗng dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm.

Phi thơm tỏi làm bánh tráng trộn mỡ hành

Bước 3 Cho thịt xay vào chảo dầu vừa rồi, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho muỗng canh hạt nêm và một ít muối vào để thịt được thấm vị.

Bước 4 Đảo đều đến khi thịt chín thì cho hành lá vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Hoặc bạn có thể tắt bếp rồi cho hành lá vào.

Xào thịt bằm với hành lá làm bánh tráng trộn mỡ hành

Bước 5 Cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho thịt bằm vào trộn đều. Thêm 2 muỗng sa tế, 1 muỗng canh nước tắc, xoài băm, tỏi phi, đậu phộng và rau răm rồi trộn đều là hoàn thành.

Trộn bánh tránh với thịt bằm

Thành phẩm

Bánh tráng trộn thịt băm mỡ hành vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và hợp khẩu vị của nhiều người. Bánh tráng kết hợp với vị cay cay của sa tế, vị bùi bùi của đậu phộng, vị thơm của tỏi phi, hành phi và đặc biệt là thịt bằm rất lạ miệng.

Bánh tráng trộn thịt băm mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm bánh tráng trộn chay

Nguyên liệu

5 cái bánh tráng cắt sợi dà

i25g khô chay

1/2 quả xoài xanh

Rau răm, đậu phộng rang, hành phi, tắc

Gia vị: Nước tương, đường, nước cốt chanh, sa tế, muối, nước lọc

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn chay

Cách làm

Bước 1 Pha nước sốt

Cho các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2-3 muỗng cà phê nước cốt chanh, một ít nước lọc vào chén, khuấy đều cho tan.

Pha nước sốt làm bánh tráng trộn chay

Bước 2 Làm bánh tráng trộn chay

Bạn cho vào thau các nguyên liệu: Bánh tráng, xoài, khô chay, rau răm, đậu phộng rang, hành phi, 1/2 muỗng cà phê sa tê, muối chay và nước sốt, sau đó trộn đều tất cả để thấm gia vị.

Sau cùng bạn vắt thêm khoảng 1 muỗng cà phê nước tắc vào trộn đều là hoàn thành.

Làm bánh tráng trộn chay

Thành phẩm

Cách làm bánh tráng trộn chay vô cùng dễ làm mà hương vị vẫn không thua kém gì các loại bánh trộn khác. Bạn có thể dễ dàng bắt tay vào thực hiện và thưởng thức những đũa bánh tráng thơm ngon, thấm gia vị vừa ăn.

Cách làm bánh tráng trộn chay vô cùng dễ làm