Cách làm bánh quy hạnh nhân giòn rụm thơm ngon
Bánh quy hạnh nhân là món bánh quy truyền thống của vùng Tuscany – Italy. Khi cắn một miếng bánh quy bạn sẽ thấy tràn ngập hương thơm và vị béo của trứng sữa.
Bên cạnh đó, từng hạt hạnh nhân góp phần làm món bánh có vị ngon đặc biệt mà không có loại bánh nào có được. Bạn có muốn nếm thử một miếng bánh như vậy không. Nếu thích, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé, mình thấy rất đơn giản thôi không hề khó một tẹo nào đâu.
Nguyên liệu làm món bánh quy hạnh nhân cho khoảng 4 người ăn
- 400g bột mì
- 200g hạnh nhân nguyên hạt
- 180g đường cát trắng.
- 120g bơ ở nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê bột nở baking powder
- 4 quả trứng
- 2 thìa súp rượu Vin Santo hoặc Marsala
Cách làm món bánh quy hạnh nhân cho khoảng 4 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bánh quy hạnh nhân.
- Trứng các bạn đậ.p 3 quả ra bát tô.
- Đậ.p một quả còn lại ra bát khác tách riêng lấy lòng đỏ trứng.
Video đang HOT
- Bơ các bạn cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh quy hạnh nhân.
- Đầu tiên bạn trộn bột mỳ với các nguyên liệu: 3 quả trứng đã đậ.p ra bát, bơ thái miếng, 1 thìa cà phê bột nở, đường cát trắng, 2 thìa súp rượu. Các bạn dùng phới đán.h trứng để trộn bột cho thật đều và mịn nhé.
- Tiếp theo bạn cho hạnh nhân vào bát bột, bạn lại tiếp tục khuấy bát bột cho thật đều để hạnh nhân được bám thật đều bột nhé.
- Sau đó, bạn chia bột thành hai phần bằng nhau, bạn nặn chúng tròn tròn một chút rồi cho vào hai cái bát tô, dùng nilon bọc thực phẩm bọc từng bát bột lại.
- Bạn cho bột vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng ( các bạn chú ý là phải ít nhất được 2 tiếng nhé chứ đừng vội vàng mà không để đủ giờ).
- Sau khi hết thời gian, bạn lấy bánh ra ngoài, bóc bỏ màng bọc thực phẩm, bạn cho bột vào khay bánh đã được trải một lớp giấy nến.
- Bạn nặn hai miếng bột đó thành hình bầu dục dài, sau đó bạn lấy chổi nhúng vào lòng đỏ trứng và quết vào hai miếng bánh nhé.
- Bạn cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 20 phút trong nhiệt độ là 180 độ C.
- Sau khi nướng xong, bạn để bánh nghỉ trong lò khoảng 5 phút. Sau đó bạn lấy khay bánh ra ngoài, bạn lấy dao cắt bánh thành những miếng bánh dày khoảng 0.5- 1cm.
- Bạn cho bánh vào lò nướng tiếp khoảng 10-15 phút nữa và vẫn trong nhiệt độ như vậy.
- Bánh chín có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn lấy bánh ra ngoài và trình bày ra đĩa.
Lưu ý khi làm món bánh quy hạnh nhân
- Khi nướng bánh chúng ta phải nướng hai lần như vậy bánh sẽ rất giòn, khi ăn chắc chắn sẽ rất ngon.
- Đồng thời bạn cũng nhớ điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh cho phù hợp với lò nướng của nhà bạn nhé.
- Khi trộn bột với rượu giúp trung hòa vị béo ngậy của bơ sữa giúp bạn có thể ăn nhiều mà không chán. Bên cạnh đó, rượu cũng giúp cho bột mỳ thơm và mềm ngon hơn.
- Hạnh nhân có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe chúng ta, hạt hạnh nhân có chứa chất béo không bão hòa có nghĩa là chất béo tốt vì vậy hạnh nhân rất tốt cho hệ tim mạch, cải thiện trí tuệ, tốt cho vóc dáng và làn da của bạn,… với các bà mẹ đang mang thai thì món bánh quy hạnh nhân cũng là một món ăn ngon và rất bổ nhé. Vì vậy, khi chọn mua hạnh nhân bạn cần chọn lựa thật kỹ, hạt hạnh nhân phải thơm, giòn không ỉu mốc hay bị mối mọt. Đối với loại hạnh nhân đóng gói thì bạn cần đọc kỹ thông tin về nơi sản xuất và thời hạn sử dụng.
- Bánh quy hạnh nhân là một món ăn của nước Ý, theo cách ăn truyền thống thì khi ăn bánh có thể nhâm nhi cùng với một ly rượu vang hay một tách cà phê. Bạn có thể tham khảo cách ăn này để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bánh nhé.
Những chiếc bánh quy hạnh nhân giòn rụm thơm lừng, điểm thêm những hạt hạnh nhân trắng trắng trong màu vàng đẹp mắt khiến bạn không thể rời mắt khỏi chúng. Với cách làm này, bạn được cùng gia đình thưởng thức món bánh quy hạnh nhân nổi tiếng của đất nước Ý ngay tại nhà rồi. Mà mình có thể cá rằng nó không hề thua kém gì bánh ngoài cửa tiệm bán đâu nhé. Một ngày chủ nhật ở nhà, bạn hãy trổ tài nữ công gia chánh của mình bằng món bánh quy hạnh nhân nha.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh quy hạnh nhân!
Cách làm bánh phô mai dừa không sữa với sốt dâu tây
Phô mai rất tốt cho cơ thể và những món bánh làm từ phô mai cũng rất hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức làm bánh phô mai dừa không chứa sữa.
Tuy là phiên bản cheesecake "chay" không chứa bơ, sữa, pho mai nhưng với đế bánh thơm phức, giòn tan, với phần kem chua chua, thanh thanh, man mát lại béo ngậy, cheesecake phiên bản dairy - free này hoàn toàn có thể sánh ngang với bánh cheesecake bản gốc đó.
Phần ăn : 12 suất (miếng).
Thời gian : 35 phút (chưa kể thời gian ngâm hạt và làm lạnh bánh).
Nguyên liệu làm bánh:
- 300g hạt điều.
- Một ít bơ thực vật (để bôi thành khuôn bánh).
- 2 tablespoons cơm dừa (đã xay nhỏ và sấy khô).
- 200g quả chà là.
- 150g hạnh nhân.
- 100g hạt phỉ (đã luộc qua).
- Nước cốt của 4 quả chanh vàng.
- 165ml dầu dừa
- 200ml mật ong (nếu bạn nào ăn chay và không thích có mật ong trong món ăn thì có thể thay bằng siro lá phong).
- Vài giọt vanilla
Nguyên liệu cho sốt dâu tây:
- 400g dâu tây tươi.
- tablespoon đường.
- Nước cốt của quả chanh vàng.
Cách làm:
- Cho chỗ hạt điều vào một âu và đổ nước lạnh ngập qua hạt điều, ngâm trong vòng ít nhất 4h.
- Phết bơ khắp thành và đáy của khuôn bánh, rắc vụn dừa thật đều khắp khuôn
- Cho quả chà là ra một bát khác, ngâm trong nước ấm, ngâm trong vòng 10 phút cho đến khi thật mềm. Vớt ra, để ráo nước, rồi cho vào máy xay, xay đến khi ta có được một hỗn hợp thô. Thêm vào máy xay phần hạnh nhân và hạt phỉ, tiếp tục xay cho đến khi những hạt lổn nhổn trở thành một hỗn hợp đều và mịn.
- Phủ đều hỗn hợp trên ra khuôn bánh, đây chính là phần đế bánh. Nếu thấy hỗn hợp đặc, dính, khó trải đều thì có thể dùng tay ướt, sẽ dễ hơn.
- Rửa qua chiếc máy xay, lau khô. Sau đó, cho vào máy xay hạt điều cùng với mật ong, dầu dừa, nước chanh và vanilla. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và hòa quyện vào nhau. Nếm thử, nếu thấy nhạt thì có thể cho thêm một ít mật ong.
- Cẩn thận phủ đều hỗn hợp vừa xay lên trên đế bánh, gõ nhẹ khuôn bánh xuống mặt bàn để bánh không còn bọt khí nữa. Đưa bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h cho đến khi đứng bánh.
- Trong lúc đó, chúng ta có thể tranh thủ thời gian làm sốt dâu tây. Đầu tiên, ta hãy rửa sạch quả dâu và thái nhỏ. Sau đó, cho phần dâu tươi vào bát cùng với đường và nước cốt chanh, để yên 5 phút cho ngấm rồi đổ vào máy xay và xay cho đến khi sốt mịn mượt. Vậy là ta đã có được sốt dâu tây ngon tuyệt để ăn cùng bánh rồi
- Khi thưởng thức, bạn hãy bỏ bánh ra ngoài tủ lạnh trước 10 phút. Rưới thêm sốt dâu tây vào nữa.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm bánh quy mềm thơm ngon Bánh quy là một loại bánh không còn xa lạ gì đối với các bạn nữa và mọi người đều biết rằng các loại bánh quy đều rất giòn. Nhưng các bạn đã bao giờ nếm thử loại bánh quy mềm chưa? Rất thú vị đó. Với một loại bánh mới, hương vị mới thì chắc chắn sẽ tạo cho các bạn cảm...