Cách làm bánh nấm chiên dai dai giòn giòn lạ miệng đơn giản
Ăn vặt với các món chiên cùng bạn bè thì còn gì bằng. Hãy để chuyên mục vào bếp hướng dẫn cho bạn cách làm bánh nấm chiên dai dai giòn giòn lạ miệng nhưng vô cùng đơn giản ra sao nhé!
Nguyên liệu làm Bánh nấm chiên
Thịt heo xay 200 gr
Bột mì 250 gr
Trứng gà 1 quả
Nấm kim chi 120 gr
Nấm đùi gà 150 gr
Cà rốt 150 gr
Rau mùi 20 gr
Tỏi 15 gr Ớt 15 gr
Tương ớt 30 ml
Đường cát 65 gr
Hạt nêm 1/2 muỗng canh
Tiêu 1/3 muỗng canh
Nước mắm 20 ml
Nước cốt chanh 60 ml
Nước lọc 160 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh nấm chiên
1
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu như sau:
Nấm kim chi: cắt từng khúc dài khoảng 2cm.Nấm đùi gà, cà rốt: cắt thành hạt hựu.Rau mùi: cắt nhỏ.Tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn.Ớt: cắt nhỏ.
Video đang HOT
2
Pha nước chấm
Bạn cho lần lượt 20ml nước mắm, 60ml nước cốt chanh, 65gr đường cát và 30ml tương ớt vào một bát lớn, khuấy đều cho tan đường. Sau đó, cho thêm phần tỏi và ớt vào, rồi khuấy đều.
3
Pha bột bánh
Đầu tiên, bạn 250gr bột mì, 1 quả trứng gà, 160ml nước lọc cùng với 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/3 muỗng canh tiêu, dùng cây đ.ánh trứng khuấy đều khoảng 2 phút.
Tiếp đó, bạn mới cho hết phần nấm kim chi, nấm đùi gà, cà rốt, rau mùi (đã được sơ chế ở bước trên) và 200gr thịt heo xay, trộn đều.
4
Chiên bánh
Bắt chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu nóng rồi bạn múc lần lượt vá bột chiên. Dùng đũa đẩy bột vào trong dầu, đồng thời nhấn nhẹ bột xuống cho có hình tròn và có độ dày thích hợp làm cho bánh được chín bên trong.
Dùng đũa đảo đều 2 mặt bánh cho đến khi bánh có độ vàng giòn mà bạn muốn, vớt ra để ráo dầu.
5
Thành phẩm
Bánh nấm chiên có màu vàng ươm, chấm cùng với nước chấm chua ngọt, ăn hoài không thấy chán. Không những thế, bánh còn có độ giòn vừa phải, kết hợp với độ dai của nấm đùi gà và vị sựt sựt của cà rốt, ắt hẳn bạn sẽ mê món ăn vặt này đấy!
Cách nấu miến vịt thơm ngon đơn giản vô cùng dinh dưỡng tại nhà
Miến vịt là một món nước rất bổ dưỡng lại thơm ngon và các bước thực hiện cực kỳ đơn giản nên được nhiều người Việt Nam lựa chọn để thưởng thức qua.
Hôm nay, sẽ mang đến cho bạn một công thức nấu miến vịt vừa đậm đà hương vị vừa cực hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy vào bếp làm ngay bạn nhé!
Nguyên liệu làm Miến vịt
Vịt 1/2 con
Miến 500 gr
Cà rốt 400 gr
Nấm rơm 200 gr
Nấm kim chi 100 gr
Gừng 1 củ
Tỏi băm 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách mua chọn thịt vịt tươi ngon, an toàn
Đối với vịt chưa làm
Bạn nên chọn mua những con vịt có bộ lông màu trắng bóng mướt, vạch bên trong thấy không còn lông tơ, lông vũ bên ngoài mọc dài đầy đủ.Ngoài ra, vịt ngon sẽ có phần ức tròn đầy, mập mạp, da cổ và da bụng dày. Hai cánh vịt có thể đan chéo với nhau là vịt đã trưởng thành, dễ nhổ lông và có nhiều thịt.Tránh chọn những con vịt có phần lông xù, xuất hiện mùi hôi, vịt trông có vẻ ủ rũ thì đây có thể là vịt đang bị bệnh.
Đối với vịt làm sẵn
Bạn nên lựa chọn mua những con vịt có màu vàng nhạt đều màu, tươi sáng và có cảm giác tươi mới.Khi mua thì bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt vịt sẽ cảm nhận được độ săn chắc, độ đàn hồi thì đó là dấu hiệu của vịt ngon.Tránh chọn vịt có da sẫm màu hoặc xuất hiện các vết bầm loang lổ, khi dùng tay ấn vào thì thấy mềm nhũn, có mùi hôi ươn, chảy nước vì đó là vịt đã để lâu ngày, không còn tươi ngon và không đảm bảo chất lượng.
Cách chế biến Miến vịt
1
Sơ chế các nguyên liệu
Để khử mùi tanh của vịt, bạn bóp rửa thịt vịt thật kĩ với ít 1/2 củ gừng giã nát sau khi đã làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.
2
Nấu miến vịt
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước nấu sôi, thêm vào 1/2 củ gừng thái lát vào, cho vịt vào cùng rồi nêm 2 muỗng cà phê bột ngọt để vịt mau mềm.
Bạn bắc chảo lên bếp, phi vàng 1 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi phi vào nồi vịt để tăng thêm hương vị.
Nấu khoảng 30 phút vịt mềm thì cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, khuấy nhẹ tay.
Sau đó, bạn cho cà rốt vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì cho toàn bộ nấm vào nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm hành ngò vào và tắt bếp.
3
Thành phẩm
Với sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước lèo, miến dai mềm cùng với vị béo ngậy, độ săn chắc của thịt vịt đã tạo nên một món miến vịt bùng nổ hương vị vô cùng tuyệt vời.
Cách làm bánh khọt chay thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà Bánh khọt chay là một gợi ý cho bữa ăn của gia đình bạn trong những ngày ăn chay thanh đạm. Hãy cùng vào bếp vớiH để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà ngon tuyệt nhé. Nguyên liệu làm Bánh khọt chay Nấm kim chi 100 gr Bột gạo 200 gr Đậu xanh 200 gr Bột chiên giòn 100 gr...