Cách làm bánh khoai tây chiên nhân đậu phộng giòn xốp thơm ngon

Bánh khoai tây giòn xốp, bùi vị kết hợp cùng nhân đậu phộng béo thơm, vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng. Cách món bánh làm siêu đơn giản chỉ với 15 phút nhanh chóng, hãy vào bếp cùng xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh khoai tây chiên nhân đậu phộng

Khoai tây 300 gr

Bột năng 50 gr

Bột chiên giòn 50 gr

Bơ đậu phộng 1 ít

Muối 1/2 muỗng cà phê

Mè trắng 1 ít

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn. Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng. Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước. Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.

Cách chế biến Bánh khoai tây chiên nhân đậu phộng

1 Nghiền khoai tây

Rửa sạch khoai tây rồi hấp chín mềm.

Sau đó, bạn lột vỏ và dùng muỗng tán nhuyễn khoai.

2 Trộn bột bánh

Cho vào tô khoai 1/2 muỗng cà phê muối, 50gr bột chiên giòn, 50gr bột năng.

Dùng tay nhào bột bánh đến khi tạo thành khối dẻo đồng nhất và để nghỉ 15 phút.

3 Tạo hình bánh

Chia bột bánh thành 8 phần bằng nhau rồi vo tròn.

Sau đó, bạn dùng tay ép dẹt viên bột, cho vào giữa 1 ít bơ đậu phộng, túm mép lại và vo tròn.

Cuối cùng, dùng tay ấn hơi dẹt viên bột, sau đó áo đều 1 lớp mè trắng là hoàn tất.

4 Chiên bánh

Bắc chảo dầu lên bếp và đun sôi. Khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho bánh vào chiên đến khi vàng nâu là chín.

5 Thành phẩm

Bánh khoai tây có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong thì deo dẻo, bùi vị khoai tây cùng nhân bơ đậu phộng ngọt thơm.

Cách bảo quản bánh

Bảo quản bánh ở nhiệt độ thường trong 1 ngày và trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.