Cách làm Bánh gà phô mai chiên xù giòn rụm ăn cực mê
Bánh gà phô mai là món ăn vặt ai ăn cũng mê. Với công thức thì không quá khó, một lần làm là bạn có ngay hơn chục cái cất tủ ăn dần.
Khi ăn chỉ cần bỏ lại vào nồi chiên không dầu một tí là lại thơm giòn, nóng hổi ăn cực ngon. Cùng Bếp 360 thử ngay công thức làm bánh gà phô mai giòn tan ăn cực ngon miệng.
Nguyên liệu làm Bánh gà phô mai
600 gram ức gà
01 củ hành tây
01 củ cà rốt
Bột chiên giòn, bột chiên xù
Trứng
Gia vị: dầu hào/ hạt tiêu/ hạt nêm,..
Video đang HOT
Thịt ức gà đem đi xay qua hoặc băm thay vì xoay nhuyễn quá để gà khi ăn không bị bã, khi nặn thì nhân bị rời.Hành tây và cà rốt băm nhỏ/ xay. Nếu chọn xay, khi ăn bạn sẽ thấy có vị hơn mà không bị lợn cợn các loại củ khi nhai.Trộn nhân: Ức gà, cà rốt, hành tây thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe ngũ vị hương, 2 thìa dầu hào. Gia giảm tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình
Nặn nhân và nhét phomai vào giữa (tuỳ thích)
Cho hỗn hợp nhân vào ngăn đá để khoảng 15′ cho cứng (khi nặn nhân, tẩm bột sẽ dễ dàng hơn)Chuẩn bị 3 bát: 1 bát bột chiên giòn, 1 bát trứng đ.ánh tan, 1 bát bột chiên xù.
Nhúng lần lượt bánh gà qua bột chiên giòn – trứng – bột chiên xù 2 lần cho bột bám và lớp áo bột có độ giòn nhất định.Chiên ngập dầu ở lửa vừa, chú ý lật bánh đều cho vàng.Chuẩn bị sốt: mayonaise – tương ớt (1:1). Rắc thêm bột phô mai lên bề mặt bánh gà nữa.
Thành phẩm là món bánh gà phô mai siêu ngon ai cũng thích. Vị giòn rụm của chiên xù kết hợp với beo béo ngậy ngậy của phô mai giúp món bánh gà thơm ngon hấp dẫn
Cách làm chả mực đậu hũ chiên giòn ngon tuyệt đỉnh
Chả mực đậu hũ với lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm, nhân bên trong mềm ẩm, thơm ngon, là lựa chọn hoàn hảo để bạn chiêu đãi cả nhà .
Nguyên liệu:
-Mực tươi: 400gr
-Đậu hũ (đậu phụ): 200 g
-Hành tây: 1/2 củ
-Cà rốt: 1/2 củ
-Bột chiên xù: 1 gói
-Bột chiên giòn: 1 gói
-Trứng gà: 1 quả
-Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
Cách chế biến:
-Mực tươi mua về rửa sạch, loại bỏ lớp màng ngoài và phần nội tạng bên trong. Sau khi sơ chế thì dùng chút rượu trắng chà rửa mực cho sạch cũng như bớt mùi tanh rồi rửa lại với nước. Tiếp theo dùng khăn khô hoặc giấy ăn thấm khô mực, thái hạt lựu.
-Đậu hũ rửa qua, thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Nếu đậu phụ đã nghiền mà vẫn còn nhiều nước bạn có thể cho vào khăn sạch vắt bớt nước.
-Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu.
-Cho mực, hành tây, cà rốt, đậu phụ vào 1 bát to. Thêm vào nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 muỗng canh bột chiên giòn, trộn đều. Cuối cùng đ.ập trứng vào, nhồi lại lần nữa cho các nguyên liệu quện với nhau rồi vê thành từng viên cỡ nhỏ vừa ăn.
-Cho bột chiên giòn, bột chiên xù và trứng ra 3 bát khác nhau. Đặt chảo lên bếp, đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ sao cho xâm xấp miếng chả. Lần lượt lăn từng miếng chả qua 3 bát theo thứ tự bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù và thả vào chảo dầu nóng già.
-Khi miếng chả vàng đều các mặt thì gắp ra rổ có lót giấy thấm dầu. Đợi chả bớt nóng thì xếp lên đĩa, khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc xốt Mayonnaise tùy thích.
Cách nấu Mì Ý sốt bò bằm cực đơn giản vẫn thơm ngon đúng vị Món mì Ý sốt bò bằm được rất nhiều người ưa chuộng. Tên nghe có vẻ lạ lẫm, nhưng mì Ý sốt bò bằm chính là Spaghetti, có nguồn gốc từ Ý và là sự kết hợp giữa mì, sốt cà chua và thịt bò bằm. Cùng Bếp 360 thực hiện ngay cách làm mì Ý sốt bò bằm ngon đúng điệu dưới...
