Cách làm bánh flan trái dừa thơm béo ngon miễn chê
Vẫn nguyên liệu cơ bản là trứng và sữa nhưng bạn có thể biến tấu bánh flan của mình trở nên ngon miệng và đẹp mắt hơn nhờ trái dừa và lá dứa, món tráng miệng độc đáo này chính là bánh flan trái dừa, cùng xem công thức ngay bên dưới nào!
Bánh Flan trái dừa là sự kết hợp đầy hoàn hảo giữa trứng, đường, sữa cùng thạch lá dứa khiến cho hương vị món bánh flan trái dừa trở nên ngon lành, thơm mát và chút vị béo rất đặc trưng. Không chỉ thu hút người thưởng thức bởi hương vị mà màu sắc của món bánh này cũng rất hấp dẫn.Hãy cùng làm món bánh flan trái dừa cho bữa tráng miệng cuối tuần này nhé! Chắc chắn rằng cả nhà bạn sẽ rất thích món bánh Flan trái dừa đầy hấp dẫn này đấy.
1Nguyên liệu
1 bó lá dứa
1 trái dừa xiêm
7 quả trứng gà
1 lít nước
1 thìa cà phê vani
150ml kem sữa tươi hoặc sữa đặc
170gr đường
10gr bột rau câu
400ml sữa tươi
2Cách làm bánh flan trái dừa
Bước 1 Gọt vỏ dừa
Bọc dừa vào túi nilong và để dừa vào ngăn lạnh của tủ lạnh khoảng 12 tiếng rồi dùng búa gõ đều các mặt rồi tách ra hoặc bạn có thể hơ lửa cho vỏ cứng lại thì tách ra cũng dễ, tiếp theo khoét một lỗ trên đỉnh đầu để lấy phần nước dừa ra (để món này ngon thì các bạn nên chọn những quả dừa xiêm không quá già, cơm dừa thì không quá cứng).
Bước 2 Xay và lọc lá dứa
Lá dứa sau khi mua về các bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ rồi bỏ vào máy xay và xay nhuyễn. Lọc phần đã xay qua rây.
Video đang HOT
Bước 3 Làm rau câu lá dứa
Đặt nước cốt lá dứa lên bếp đun sôi, cho 100gr đường và 10gr bột rau câu vào tô trộn đều, khi nước sôi thì cho vào, khuấy đều tay cho bột tan hết. Đến khi đã hòa tan và sôi thì đổ vào khuôn để nguội, khi rau câu đã đông cứng thì cắt hạt lựu.
Bước 4 Làm hỗn hợp trứng
Tách 4 quả trứng gà nguyên và 3 quả còn lại dùng rây để lọc lấy thêm 3 lòng đỏ cho vào tô, cho lần lượt 70gr đường, 1 thìa cà phê vani vào rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Tiếp theo cho 150ml kem sữa tươi và 400ml sữa tươi vào rồi khuấy đều tay.
Bước 5 Nướng bánh flan trái dừa
Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi cho phần rau câu hạt lựu vào hỗn hợp, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn dừa xiêm đã chuẩn bị ở bước 1 (không nên đổ quá đầy để bánh nở ra).
Tiếp đến, đặt khuôn dừa lên khay nướng có lót khăn cho cố định trái dừa và đổ nước nóng vào khuôn, tiếp theo cho vào lò và nướng trong khoảng 40-50 phút.
Hoặc cho bánh flan dừa vào chưng cách thủy, nếu được bạn có thể cho lá dứa vào nước hấp cho thơm, bạn hấp khoảng 90 phút thì bánh chín. Khi bánh đã chín bạn để lạnh 1-2 tiếng rồi cắt ra là có thể thưởng thức được rồi.
3Thành phẩm
Vậy là chỉ với các thao tác đơn giản như trên chúng ta đã có món bánh flan trái dừa đẹp mắt để thưởng thức rồi. Cũng như qua cách làm bánh flan trái dừa trên bạn sẽ dễ dàng làm được mẻ bánh flan dừa mềm mịn, thơm ngon và là món tráng miệng lý tưởng dành cho bạn và gia đình đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Cách làm chè vải thạch lá nếp thơm ngon, thanh mát ngày hè cực dễ
Hướng dẫn các bạn làm món tráng miệng rất đơn giản, dễ làm, thanh nhiệt nhưng không kém phần thú vị. Nào bây giờ hãy cùng vào bếp làm món chè vải thạch lá nếp ngay thôi!
Nguyên liệu làm Chè thạch vải lá nếp
Đường 50 gr
Bột rau câu 5 gr
Lá nếp 5 cái
Nước 500 ml
Sữa tươi không đường 400 ml
Kem sữa tươi 50 ml
Nước cốt dừa 150 ml
Thạch sương sáo 50 gr
Vải 10 trái
Cơm dừa nạo sợi 50 gr
Cách chế biến Chè thạch vải lá nếp
1
Trộn hỗn hợp
Trộn đều 5 g đường và 5 g bột rau câu với nhau. Lượng đường chọn tùy thuộc vào khẩu vị thích ăn ngọt của bạn. Dùng muỗng đảo thật đều hỗn hợp này.
2
Sơ chế lá nếp
Lá nếp rửa sạch, rồi dùng kéo cắt nhỏ 5 lá nếp thành từng đoạn nhỏ khoảng 3 cm cho vào máy sinh tố, thêm tiếp 500 ml nước lọc vào xay nhuyễn và mịn. Dùng rây lọc qua hỗn hợp cho vào nồi, bỏ đi phần xác của lá nếp.
3
Nấu hỗn hợp và để lạnh
Cho hỗn hợp đã làm ở bước 1 và bước 2 vào nồi, đun ở lửa nhỏ, khuấy đều trên bếp, cho đến khi hỗn hợp này sánh lại, có bọt trên bề mặt thì nhắc xuống đổ ra thố thủy tinh để vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ.
4
Cắt thạch
Lấy thố thủy tinh thạch đã ướp lạnh trên ra cắt thành hình hạt lựu nhỏ xinh, có kích thước khoảng 1,5 cm. Trái vải bạn mua về rửa sạch, bóc hết vỏ và bỏ hạt lấy được phần thịt vải thơm ngon.
5
Làm sữa dừa
Hòa tan 400 ml sữa tươi không đường, 50 ml kem sữa tươi, 150 ml nước cốt dừa, 60 g đường. Lượng đường chọn tùy thuộc vào khẩu vị thích ăn ngọt của bạn. Đem hỗn hợp này ướp lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để tạo nên dung dịch sữa dừa thơm ngon, béo ngậy.
6
Cắt thạch sương sáo
Thạch sương sáo cắt hạt lựu có chiều dài khoảng 1,5 cm tương tự như thạch lá dứa.
7
Hoàn thành
Dùng 1 chiếc ly thủy tinh xinh xắn, đủ lớn cho lần lượt từng lớp xen kẽ nhau, hết lớp thạch rau câu lá nếp rồi đến thạch sương sáo và thịt trái vải, cứ như thế lặp lại cho đến khi gần đầy ly.
Sau đó bạn cho một lượng nước sữa dừa vào ly tùy thuộc vào sở thích của bạn nhé! Cuối cùng cho một vài sợi dừa nạo lên mặt.
8
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay 1 ly chè thạch vải lá nếp thơm ngon, béo ngậy, hương thơm từ thịt vải tươi quyện trong vị ngọt lịm của thạch lá nếp, béo ngậy của sữa dừa chắc hẳn bạn không thể nào bỏ qua được rồi. Ly chè thạch vải lá nếp "sẽ làm ngây ngất" bao con tim trong mùa hè năm nay rồi đây.
Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin vẫn dai ngon hấp dẫn Bạn đã biết cách làm chè khúc bạch không cần gelatin mà vẫn dai ngon chưa? Hãy cùng tham khảo cách làm ở dưới đây nhé! Chè khúc bạch là món ăn tráng miệng được nhiều người ưa thích vì sự ngọt thanh khi ăn. Nhìn vào bát chè, chắc nhiều người sẽ nghĩ rằng đây là món ăn phức tạp lắm. Tuy...