Cách làm ba chỉ chiên sả ớt đậm đà, cả nhà không ngớt lời khen
Thịt ba chỉ chiên sả ớt có vị cay cay xen lẫn cái mặn mà của gia vị cùng hương thơm đặc biệt của sả, món ăn này sẽ giúp bạn có bữa cơm nhà ngon miệng đấy.
Thịt ba chỉ chiên sả ớt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình, mùi vị thơm ngon, phù hợp khẩu vị của hầu hết mọi người nên sự phổ biến của món ăn này là điều dễ hiểu. Cách làm thịt ba chỉ chiên sả ớt rất đơn giản, chỉ với 3 bước nhanh chóng bạn sẽ có ngay món ăn nóng hổi thơm lừng, nào vào bếp ngay nhé.
Thịt ba chỉ: 400-500g4-5 cây sả3-5 tép tỏi2 trái ớtMuối, nước mắm, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế
Sả rửa sạch, đ.ập giập, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập giập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ. Nếu sợ cay, bạn có thể sử dụng ớt sừng nhé!Thịt ba chỉ rửa sạch, để thật khô ráo.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vào 1 tô lớn, thêm 1/2 chỗ sả, tỏi, ớt trên cùng chút muối và 1/2 thìa nước mắm. Xoa đều các gia vị xung quanh miếng ba chỉ cho đều. Đối với món thịt này bạn nên ướp khoảng 4-5h hoặc cho tủ lạnh ướp qua đêm.
Video đang HOT
Bước 3: Chiên thịt
Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho một ít dầu ăn vào. Gạt bỏ bớt sả, tỏi, ớt ra khỏi miếng thịt để khi chiên không bị cháy. Sau đó, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt.Lấy 1 cái chảo khác cho lên bếp, khi chảo khô, gạn phần dầu chiên dư khi chiên thịt sang. Sau đó cho phần sả, tỏi, ớt còn lại vào phi vàng, cho ra bát.
Thịt chín vàng đều cho ra đĩa, lấy giấy thấm dầu thấm đều xung quanh cho bớt mỡ. Sau đó thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Lấy sả, tỏi, ớt đã phi thơm ở trên rắc lên trên ăn cùng thịt chiên.
Những miếng thịt ba chỉ chiên đậm đà gia vị, ngọt, thơm mùi sả thực sự hấp dẫn phải không nào, hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo VOH
Lagu gà nấu nấm ngon đậm đà cả nhà đều mê
Lagu gà nấu nấm là món ăn hấp dẫn mà ai cũng mê say. Món ăn này ăn cùng bánh mì, bún hay cơm trắng đều ngon hết sảy.
Có lẻ các món lagu đã không có gì xa lạ với chúng ta đặc biệt là vị ngon của lagu gà nấu nấm phải không nào. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách nấu lagu gà nấu nấm ngay tại nhà bạn nhé. Bật mí với bạn là lagu gà nấu nấm dễ làm lắm đấy.
Nguyên liệu
Thịt gà: 1 con Nước dừa tươi: 1 tráiKhoai tây: 200grCà rốt: 200grNấm mỡ: 100grHành tây: 1/2 củHành tím băm: 1/2 muỗng cà phêTỏi băm: 1/2 muỗng cà phêBột năng: 1 muỗng canhMuối: 1 muỗng cà phêTiêu: 1/2 muỗng cà phêDầu ăn: 2 muỗng cà phê
Cách nấu lagu gà nấu nấm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Dùng gừng và muối xát vào khắp da gà rồi rửa lại cho sạch.Chặt gà thành miếng vừa ăn, đem ướp cùng muối, tiêu, tỏi băm. Để 30 phút cho thấm.
Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn.Nấm cắt bỏ cuống, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch để ráo.Hành tây bổ múi cau.
Bước 2. Nấu lagu gà nấu nấm
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, chờ chảo thật nóng thì cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào chiên trên lửa lớn đảo thật nhanh cho thịt vàng sơ và săn lại.
Cho sốt cà chua vào xào qua cho cà chua thấm vào gà. Thêm nước dừa vào. Cho cà rốt cắt khoanh vào cùng.
Nấu lửa sôi lớn để hớt bọt rồi giảm lửa nhỏ hầm cho gà và cà rốt vừa chín tới thì mới cho khoai tây vào hầm thêm 15 phút.Khi sắp ăn thì cho thêm nấm mỡ và hành tây cắt múi cau vào nồi.Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu thấy nước dừa hơi cạn thì châm thêm một chút nước sôi.Hoà tan 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi lagu gà nấm, nấu lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay cho nước lagu sánh lại là hoàn thành món ăn.
Trình bày
Múc lagu gà nấu nấm ra dĩa sâu lòng, trang trí thêm một ít rau ngò trên mặt. Thưởng thức món ăn khi còn nóng, chấm thêm muối tiêu chanh ớt và ăn cùng cơm, bánh mì, bún đều rất ngon miệng bạn nhé.
Chúc bạn thành công với cách nấu lagu gà nấu nấm và có món ngon chiêu đãi cả nhà!
Theo Cooky.vn
Cách làm thịt kho tiêu đậm đà cho mâm cơm nhà thêm tròn vị Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Nhờ vị ngon hấp dẫn, mặn ngọt hài hòa mà món ăn này luôn được yêu thích. Với nguyên liệu chính chỉ gồm thịt ba chỉ và những gia vị có sẵn trong căn bếp nhỏ bạn sẽ dễ dàng chế biến được món thịt kho tiêu siêu hấp...