Cách chế biến chân gà rim me sức hấp dẫn khó lòng chối từ
Chân gà có nhiều cách chế biến phong phú như cách làm chân gà sốt me, chân gà rang sốt me, chân gà chiên xù sốt me, chân gà sả ớt, chân gà xào sốt chua cay,… Mỗi món ăn đều có những hương vị hấp dẫn rất đặc trưng.
Chân gà có nhiều cách chế biến phong phú như cách làm chân gà sốt me, chân gà rang sốt me, chân gà chiên xù sốt me, chân gà sả ớt, chân gà xào sốt chua cay,… Mỗi món ăn đều có những hương vị hấp dẫn rất đặc trưng.
Trong đó, chân gà ngon khi hòa quyện cùng nước sốt me thơm lừng là món ăn đậm đà, cực kỳ hấp dẫn khó chối từ. Cùng shelikes.asia khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu:
8- 10 cái chân gà
5 quả me chín
1/2 bát bột chiên giòn
1 bát bột chiên xù
1 quả trứng gà
Bột mì,bột chiên giòn, bột chiên giòn
Hành, tỏi, sả
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, ớt bột, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Trước khi chế biến bạn cần sơ chế chân gà thật sạch. Cắt móng chân gà, gà làm 2 đoạn và rửa sạch. Lưu ý bóc sạch lớp da cứng bên ngoài.
Rửa sạch với muối, để ráo và cho vào tô. Nếu có thể, bạn hãy cắt bỏ xương cổ chân và tách riêng bàn chân và cẳng chân.
Bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Sả rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Ướp chân gà
Cho chân gà vào một tô nhỏ, sau đó cho thêm muối, đường, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm, sả giã nhỏ, trứng gà, ớt bột vào trộn đều trong chừng 5-10 phút cho chân gà ngấm đều gia vị.
Video đang HOT
Bước 3: Tẩm bột và chiên chân gà
Khi chân gà đã ngấm gia vị bạn tiến hành lăn chân gà trong bột mì hoặc bột chiên giòn sao cho bột phủ đều chân gà. Sau đó để riêng ra đĩa.
Đổ dầu vào chảo với một lượng ước chừng ngập chân gà. Khi dầu trong chảo sôi nóng, bạn thả chân gà tẩm bột vào chiên tới khi chân gà khô se lại, chín vàng đẹp mắt. Khi chân gà vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Chân gà sốt me
Chọn quả me chín cạo vỏ và rửa thật sạch để trong bát. Sau đó, đổ thêm nước sôi dăm me tan ra và lọc lấy nước, bỏ bã
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho bát nước me đã pha sẵn vào nấu cho đến khi nước me sệt lại. Dùng đũa đảo đều rồi tắt bếp.
Thả chân gà đã chiên vào nước sốt me và đảo đều. Nêm thêm đường, 1 ít bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm, ớt bột, nước mắm và trộn đều sao cho vừa ăn.
Đun thêm cho nước sốt me quyện vào chân gà. Đến khi nước gần cạn, chân gà có màu vàng đậm thì bạn tắt bếp.
Bước 5: Trình bày
Gắp chân gà chiên giòn sốt me ra đĩa và rưới nước me lên trên. Bạn để lại ít nước sốt me trong chén nhỏ để chấm cùng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà sốt me. Miếng chân gà giòn dai sần sật thấm đẫm nước sốt me chua chua ngọt ngọt mà không sợ ngán nhìn thôi đã chảy nước.Chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Bây giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay!
Với những hướng dẫn trên, chắc hẳn bạn đã có thể nắm được cách làm chân gà sốt me thơm ngon và đơn giản. Bạn có thể dùng món ăn cực kì hấp dẫn và sảng khoái này cho chồng yêu lai rai cùng bạn bè vào dịp cuối tuần. Còn ngần ngại gì mà không nhanh chân vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Hấp dẫn với cách làm mực chiên nước mắm cực kỳ thơm ngon
Những món ăn được chế biến từ mực thường rất hấp dẫn người thưởng thức, để góp phần làm phong phú thêm những món ăn được chế biến từ thực phẩm này
, Monngon.tv sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà.
Nguyên liệu cho cách làm mực chiên nước mắm gồm có:
Mực sữa hoặc mực ống: 400g
Rau xà lách: 150g
Cà chua: 1 quả
Gừng tươi: 1 nhánh
Hành khô, tỏi: 50g
Ớt sừng: 2 trái
Ngò rí: 50g
Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, ớt bột, muối, dầu ăn
Cách làm mực chiên nước mắm được thực hiện qua các bước như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
Mực: Làm sạch mực, lấy hết túi mực, rồi rửa mực thật sạch với nước muối loãng có pha vừng để mặc thêm phần săn chắc, thơm ngon hơn, để ráo.
Ướp mực với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, thìa tiêu, thìa ớt bột (nếu bạn ăn cay) trong 30-40 phút.
Rau xà lách: làm sạch, tách lá.
Cà chua: Rửa sạch, cắt khoanh tròn để trang trí (Bạn có thể tham khảo cách cắt cà chua nhanh để tiết kiệm thời gian).
Ngò rí: Nhặt sạch, một nửa cắt nhỏ, một nửa để nguyên.
Gừng: làm sạch, gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
Ớt trái: tỉa hoa trang trí.
Pha nước mắm để chiên mực: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, một ít gừng thái sợi trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.
Thực hiện làm món mực chiên nước mắm
Rang chảo dùng để chiên mực với một ít muối tinh, đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn đổ muối đi và cho dầu ăn vào. Với cách làm này, khi chiên mực sẽ không bị kết dính và có màu vàng ươm đẹp mắt.
Khi dầu nóng già, bạn cho mực vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ.
Tiếp đó, các bạn vớt mực để ra rổ nhỏ để cho mực ráo dầu, đổ bớt dầu trong chảo chiên ra rồi phi thơm với 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ (lượng tỏi nhiều hơn nhé) và một ít ớt bột.
Cho mực vào lấp đầy hết mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các con mực, vặn lửa thật nhỏ đến khi mực vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, nước mắm bao quanh mực là được.
Tắt bếp, rưới ngò rí thái mịn và thìa tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn.
Trình bày và thưởng thức mực chiên nước mắm.
Bạn xếp cà chua thái lát và rau xà lách lên trên viền đĩa.
Cho mực chiên mắm vào giữa, tiếp tục trang trí món ăn bằng ngò rí còn giữ nguyên lá và ớt tỉa hoa lên phía trên để tạo sự hấp dẫn và bắt mắt của món ăn nhé.
Cách làm mực chiên nước mắm của các bạn như vậy là đã hoàn thành rồi đấy.
Món mực chiên mắm này bạn cũng có thể ăn kèm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm vị ngon, vị béo cho món ăn nhé.
Yêu cầu món mực chiên nước mắm
Món mực chiên nước mắm phải có vị vừa ăn, nước mắm bao nhẹ quanh các con mực tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt.
Mực dai, có vị ngọt ngon và không bị kết dính trong quá trình chế biến.
Vị cay nhẹ của gừng, hạt tiêu, ớt bột làm món ăn thêm phần đậm đà, lôi cuốn người thưởng thức.
Món ăn trình bày hài hòa, hấp dẫn, nhiều màu sắc.
Với cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà này sẽ rất phù hợp cho những bữa ăn "cải thiện" để đổi khẩu vị cho cả gia đình trong bữa ăn hàng ngày hay những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần, nó sẽ giúp cho mâm cơm nhà bạn thêm phần sang trọng và hấp dẫn nữa đấy.
Chúc bạn thành công.
Tự làm 3 món đùi gà chiên 'ngon nhức nách', bên ngoài giòn tan đậm vị bên trong mềm ngọt Đùi gà được chiên giòn kết hợp với những loại nguyên liệu đậm đà sẽ mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn ai cũng yêu thích. Đùi gà chiên KFC Nguyên liệu: 1kg thịt gà (đùi, cánh gà) 100g bột chiên xù 200g bột chiên giòn 30-50g bột bắp 2 quả trứng gà 500 ml...