Cách biến chân gà thành thuốc quý
Chân ga la mon ăn quen thuôc, khoai khâu cua rât nhiêu ngươi nhưng không mây ai biêt cach biên chung thanh nhưng bai thuôc quy…
Trong cac loai chân ga thi chân ga rưng, ga choi, ga chân đen la quy nhât, sau đo đên cac loai ga nuôi tha tư kiêm môi, vi no đươc tôi luyên, tich trư năng lương thương xuyên ơ gân (gân ga co nhiêu nhât ơ căng chân sau đo đên xương quay 2 canh).
Nhưng công dung va cach chê biên
Chân ga co tac dung chưa: tre châm biêt đi, châm moc răng; ngươi chân tay run, đi không vưng, yêu sinh ly, kem ăn, mêt moi; phu nư ngưc lep, da khô.
Căng chân ga nuôi tha co 1 xương căng chân va 7 – 10 xương tăm (nho dai bet như tăm tre đê xia răng) ôm lây xương căng chân, phia trươc xương căng chân co 1 – 2 xương tăm; phia sau xương căng chân co 6 – 8 xương tăm. Cac gân bam vao mom đâu xương căng chân, khi nâu chin co mau nâu nhat, sô gân tương ưng vơi sô xương tăm. Đo la chô quy nhât trong chân ga.
Da chân ga chưa collagen la môt loai protein dinh như keo cac acid amin như prolin, glycin, hydrosiprolin, argynin, glycin. Gân ga co cac bo sơi collagen chiêm 80%, elastin, tê bao va chât nên gôm chondroitin, proteoglycan va glucoprotein
Cách biến chân gà thành thuốc quý
Xương chân ga (cung như xương cac đông vât khac khi đươc hâm như) co hydroxyapatite ơ phân xương bên trong co tac dung lam chăc khoe cho lơp xương bên ngoai, canxi va nhiêu khoang chât hưu ich.
Căng chân ga công nghiêp xương mêm, nhiêu mơ không dung lam thuôc nhưng lai đươc cac nha hang, quan nhâu thich mua đê chê biên cac mon nhăm môi cho bia rươu như: chân ga nương mât ong, chân ga nương ngu vi, chân ga hâp hanh…
Video đang HOT
Chiêt xuât collagen chân ga co tac dung như thuôc ha huyêt ap loai ưc chê men chuyên: đo la kêt qua nghiên cưu cua cac nha khoa hoc Nhât Ban tai Đai hoc Hirosima va Trung tâm nghiên cưu phat triên Nippon Meat Packers đa tim thây 4 loai protein tư collagen trong chân ga co kha năng kiêm soat huyêt ap khi thư nghiêm trên chuôt (đa gây bênh cao huyêt ap) sau 4 giơ băt đâu co hiêu lưc, sau 8 giơ huyêt ap giam nhiêu nhât.
Cach chê biên chân ga lam thuôc: căng chân ga lam sach (bo hêt da cưng, mong chân) dung dao săc khia sâu: doc căng chân 3 – 4 đương, ban chân 3 – 4 đương. Gia nat gưng tươi bop ky vơi tưng cai chân ga (10g gưng tươi cho 100g chân ga) ươp trong 30 phut đê tao điêu kiên cho men Zingibain phân giai protein đươc tôt, rôi thêm muôi, bôt canh cho vưa miêng. Lac nhân (chon bo hat thôi, môc) rưa sach, ngâm nươc 14 giơ, vơt ra, cho lên trên căng chân ga (30g lac nhân/100g chân ga). Cho chân ga va cac thư đa ươp vao nôi ap suât, đô nươc cho ngâp chân ga. Đun sôi (nôi băt đâu xi hơi) ha lưa, giư nhiêt đô sôi trong 45 phut la đu như da ga. Tăt lưa đê 15 phut rôi mơi xa van hơi (cac thư nghiêm đun sôi ơ ap suât cao trên 45 phut đên 90 phut xương ga nuôi tha vân răn, con xương ga công nghiêp thi mêm co thê nhai nat đươc. Nêu dươi 45 phut thi da ga chưa như).
Chân ga la mon ăn quen thuôc, khoai khâu cua rât nhiêu ngươi nhưng không mây ai biêt cach biên chung thanh nhưng bai thuôc quy…
- Kinh nghiêm: môi lân nên hâm 1.000g chân ga vơi 300g lac nhân (tiêt kiêm 9 lân nhiên liêu so vơi hâm môi lân 100g chân ga). Khi cho ra thi gan hêt nươc hâm chân ga ra bat, cho vao tu lanh đê mơ ga nôi lên trên, loai bo mơ ga (collagen đông đăc, rât ngon). Chân ga đa chê biên bao quan trong ngăn mat (8 – 10oC) đê dung dân.
- Khi dung: cho chân ga va collagen vao bat rôi hâm nong (hâp trong nôi cơm) ăn nong (nêu đê nguôi da ga se dinh deo như keo rât kho nhăn xương).
- Liêu dung: ngay ăn 2 lân, ngay trươc bưa ăn, môi lân 1 đôi chân ga cung lac nhân va collagen (nươc hâm chân ga đa loai mơ) đê bôi bô cơ thê cho ngươi mơi ôm dây, nhât la ngươi bênh đau xương khơp, yêu chân tay. Riêng cac trương hơp: phu nư gây com, da khô; ngươi gia gây com, chân tay yêu, co thê dung chân ga công nghiêp cung đươc.
Co thê phôi hơp uông thuôc bô thân trươc khi ăn chân ga (tuy thưc trang môi ngươi dung bô thân âm hay bô thân dương).
Bai thuôc dung chân ga
Chưa chưng chân tay run rây đi không vưng:
Chân ga hâm như trên 3 đôi, săc vơi cac vi thuôc thach xương bô 8g, ngu gia bi 8g (cac vi thuôc đa lam thanh manh vun ngâm trong 300ml nươc nong 80oC giư âm trong 4 – 5 giơ, sau đo đun sôi nho lưa 15 phut; gan lây nươc, bo ba, sau đo cho chân ga đa hâm va collagen vao săc tiêp 15 phut la đươc). Chia lam 2 lân ăn trong ngay. Liêu trinh 60 ngay nêu chuyên biên tôt thi dung tiêp đên khi khoi.
Chưa chưng đau lưng, đau cô, đau quanh khơp vai, thoat vi đia đêm, đau thân kinh toa do thoai hoa côt sông:
Chân ga hâm như trên 3 đôi, săc vơi cac vi thuôc đô trong băc 10g, ngưu tât 10g, tao tau 10g (ngâm ngưu tât, đô trong đa lam thanh manh vun trong 500ml nươc nong 80oC giư âm trong 5 giơ, sau đo đun sôi nho lưa 30 phut; gan lây nươc, bo ba, cho chân ga đa hâm va collagen cung vơi tao tau đa căt nho vao săc tiêp 30 phut la đươc) chia lam 2 lân ăn trong ngay. Liêu trinh 30 ngay, nêu chuyên biên tôt thi dung tiêp đên khi khoi.
Thân trong: ngươi co bênh mơ mau cao không nên ăn nhiêu chân ga công nghiêp. Ngươi đang bi tiêu chay không dung thuôc chân ga. DS. Trần Xuân Thuyết
Theo Eva
Gà ác - Thuốc quý cho chị em
Gà ác là một vị thuốc quí cho phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, có thể dùng riêng thịt gà ác hoặc dùng phối hợp với các vị thuốc khác.
Gà ác còn gọi gà chân chì, gà đen, gà ngũ trảo, ô kê. Thịt gà ác ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn các loại gà khác: ít lipid, rất giàu protid, các vitamin A, B1, B2,B6, E, PP... và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Mg, Mn, Cu... Gà ác cũng một vị thuốc quí cho phụ nữđang mang thai hoặc sau khi sinh, có thể dùng riêng thịt gà ác hoặc dùng phối hợp với các vị thuốc khác.
Gà ác hầm thảo quả bột nghệ hồ tiêu vỏ quýt: Gà ác 1 con, thảo quả 2 quả, bột nghệ 3g (hoặc nghệ tươi), hồ tiêu 6g, vỏ quýt 3g, thêm hành, dấm, nước mắm và lượng nước thích hợp, nấu nhừ, ăn khi đói. Dùng cho các trường hợp sau đẻ suy nhược cơ thể, đầy bụng không tiêu.
Gà ác hấp hoàng kỳ: Gà ác 1 con, hoàng kỳ 60g. Gà làm sạch, cho vào nồi hấp cùng hoàng kỳ, thêm gừng, hành, muối, gia vị, hầm trong 3 giờ. Dùng cho các trường hợp sa dạ dày, sa thận, sa trực tràng, sa tử cung, k.inh n.guyệt không đều
Gà ác hầm sâm quy: Gà ác 1 con; nhân sâm, đương quy, muối ăn mỗi thứ đều 15g, muối ăn vừa ăn. Hầm chín nhừ. Ăn hết trong một vài lần. Dùng cho bệnh nhân nôn ói ra thức ăn, ăn vào nôn ra; viêm gan; phụ nữ sau nạo thai, sau đẻ.
Gà ác hầm sâm quy
Gà ác hầm bách hợp: Gà ác 1 con, gạo trắng 100g, và bách hợp 30g. Gà làm sạch bỏ ruột, cho bách hợp vào bụng gà khâu lại, thêm gạo, nước, gia vị. Hầm nhừ, cho ăn. Dùng cho các trường hợp suy nhược gầy còm, huyết hư sau đẻ.
Gà ác hầm sâm hồi xuyên tiêu: Gà ác 1 con, nhân sâm 10g, tiểu hồi 10g, xuyên tiêu 6g. Gà làm sạch, cho các vị thuốc cùng với chút rượu, đường, dầu, mắm, gia vị vào bụng gà buộc lại, thêm nước, hầm cách thủy, ăn khi đói. Dùng cho các bệnh nhân đau bụng, đầy hơi, mệt mỏi.
Gà ác hầm thảo quả: Gà ác 1 con, xích tiểu đậu 30g, thảo quả 3g. Gà làm sạch, tất cả cho vào nồi; đun to lửa cho sôi sau đun nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ăn nhiều lần. Dùng cho các trường hợp thiểu dưỡng gây phù mặt và chân tay.
Gà ác hầm ngũ vị: Gà ác 1 con, sinh địa 15g, đương quy 15g, bạch thược 10g, xuyên khung 8g, đổ thêm nửa cốc rượu. Hầm nhừ. Ăn hết trong ngày. Chữa thiếu m.áu.
Lưu ý: Làm c.hết gà, không cắt tiết, làm sạch lông, mổ bỏ ruột và phổi, để lại tim, gan, cật và mề đã làm sạch. Xương gà ác là loại thuốc quý nên các món ăn có gà ác thường được hầm nhừ. Theo TS. Nguyễn Đức Quang
Theo VNE
14 loại thực phẩm là thuốc quý Có nhiều loại thực phẩm cung cấp các hoạt chất chữa bệnh chẳng thua kém gì thuốc đặc trị. Dưới đây là 14 bài thuốc hay từ thực phẩm mà bạn nên biết. Thị lực kém Sắc tố xanthophyll trong cải xoăn (và các rau lá xanh khác) làm chậm sự thoái hóa điểm vàng liên quan đến t.uổi tác, cải thiện thị...
