Cà tím chiên bột
Món cà tím chiên bột làm thế nào cho ngon và sau khi chiên xong thì món này thường dùng với nước chấm gì?
Cà tím có thể làm được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, nhồi thịt hấp, nấu cà bung , nhúng lẩu… Cà tím chiên bột là món đơn giản, chỉ cần bột chiên giữ được giòn là ngon. Bạn có thể làm theo công thức sau:
Vật liệu
2 quả cà tím
200g bột chiên giòn ( tempura powder)
Dầu ăn để chiên
Tương ớt hay tương xí muội .
Video đang HOT
Thực hiện:
Cà tím cắt lát dầy khỏang 2 cm, ngâm nước chanh pha loãng khỏang 10 phút, vớt ra, để thật ráo .
Bột chiên giòn pha đặc 200g bột 100ml nước ấm.
Nhúng cà tím vào bột, thả vào chảo dầu chiên cho đến khi cà nổi lên mặt là chín, vớt ra, để ráo dầu, ăn nóng.
Dọn kèm tương ớt hay tương xí muội .
Nếu muốn giòn xốp cho thêm 1 trứng gà vào bột . .
Đùi gà tẩm yến mạch chiên giòn
Đùi gà tẩm yến mạch có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn tan, bên trong thịt gà mềm ngọt, ngon miệng.
Nguyên liệu
- 3 chiếc đùi gà (khoảng 500 gr)
- 80 gr yến mạch cán vỡ
- 45 gr bột chiên giòn
- 1 mẩu gừng
- Dầu ăn, tương ớt, tương cà
Cách làm:
Bước 1:
Đùi gà rửa sạch, sau đó khứa vài đường trên miếng đùi gà. Cho đùi gà vào nồi cùng lượng nước thích hợp, thêm gừng thái lát. Đun sôi khoảng 2 phút sau đó vớt thịt gà ra rửa sạch lại.
Bước 2:
Đổ bột chiên giòn vào bát, thêm chút nước lọc vào rồi khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt. Đổ yến mạch ra đĩa. Cho đùi gà vào bát bột chiên giòn, lăn cho bột phủ đều miếng đùi gà. Tiếp đó lăn qua yến mạch cán vỡ, sao cho yến mạch phủ đều miếng đùi gà.
Bước 3:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà đã tẩm yến mạch vào chiên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều là được. Lấy đùi gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Thành phẩm:
Đùi gà chiên giòn là một món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ. Có nhiều cách chế biến món đùi gà chiên giòn khác nhau, kết hợp với yến mạch cũng là một gợi ý hay. Món ăn chấm với chút tương ớt hay tương cà đều ngon.
Cách làm cá hồi sake chiên giòn giàu dưỡng chất Món ăn với cách chế biến độc đáo mới lạ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình mình vào cuối tuần nhé. Nguyên liệu làm Cá hồi sake chiên giòn Phi lê cá hồi 200 gr Sake 1/6 trái Chanh vàng 1 quả Thì là 1 nhánh...