Cá thu sốt chanh muối
Khi vị chua chua mằn mặn của chanh muối kết hợp với cá thu chiên giòn sẽ tạo nên một món sốt vô cùng lạ miệng và không kém phần hấp dẫn.
Món này có thể được xem là sự lựa chọn lí tưởng cho các bữa cơm tối gia đình hoặc các bữa tiệc đó. Hãy thử xem sao nhé.
Nguyên liệu:
Cá thu
Bột chiên xù, bột mì
Chanh muối
Dầu ăn
Cần tây
Gia vị: Muối, hạt tiêu
Video đang HOT
Cách làm:
Cá thu làm sạch, lột bỏ da, bỏ xương, rồi thái quân cờ, sau đó cho ướp với chút muối, hạt tiêu và hạt nêm.
Đ.ập trứng gà ra một bát nhỏ rồi đ.ánh tan.
Đổ bột mì và bột chiên xù ra bát nhỏ.
Cho cá thu vào lăn qua bột mì, trứng gà và bột xù.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi miếng dài.
Cho khoai môn vào chiên giòn.
Sau đó cho cá đã lăn bột kín vào chiên vàng giòn.
Làm xốt chanh muối: Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cần tây thái nhuyễn vào xào thơm, cho một nửa trái chanh muối, nghiền nhuyễn vào. Tiếp đển cho sốt mayonnaise vào và nêm ít hạt nêm rồi khuấy đều.
Gắp cá ra đĩa rồi dùng kèm với nước xốt chanh muối.
Chúc các bạn ngon miệng!
Mì lạnh
Mì lạnh là một món ăn ngon, bổ dưỡng, nhiều màu sắc rất hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình nhé.
NGUYÊN LIỆU
Mì trứng tươi: 5 vắt
Ức gà: 1/2 cái 1 miếng
Dưa leo: 1/2 trái
Thịt nguội: 1 lát
Nấm mèo: 2 tai
Cua giả: 4 thanh
Trứng gà ta: 2 quả
Cần tây, rau mầm, mè trắng rang, ớt sợi
Dầu mè, bột năng,
Đường, tiêu, muối
Nước tương LISA
Nước tương
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Thịt gà luộc chín, xé sợi nhỏ, ướp 1m nước tương LISA, giữ lại 1/2 chén nước luộc gà.
- Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi 6-7cm. Thịt nguội, nấm mèo trụng nước sôi, cắt sợi nhỏ, ướp với ít tiêu.
- Thanh cua xé sợi nhỏ. Rau mầm cắt bỏ rễ. Cần tây cắt sợi.
- Trứng đ.ánh tan, nêm 1/2m muối, đem tráng mỏng rồi cắt sợi nhỏ.
- Mì luộc nước sôi nêm 1/2m muối rồi ngâm vào nước đá, vớt ra trộn đều với 2m dầu mè.
THỰC HIỆN
- Pha xốt: trộn đều 1/2 chén nước luộc gà, 3M nước tương LISA, 1,5M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường, 1m dầu mè, 1/3m tiêu, 1/3m muối.
- Xếp mì ra dĩa, trên mặt xếp thịt gà, dưa leo, thịt nguội, nấm mèo, cần tây, thanh cua, rau mầm, trứng chiên, 2m mè trắng rang. Trang trí thêm ớt sợi.
CÁCH DÙNG
Khi ăn chấm nước xốt lên mặt dĩa mì sau đó trộn đều.
MÁCH NHỎ
- Không nên trụng mì quá lâu, mì sẽ bị bở và không ngon.
- Nên ngâm nấm mèo với nước vo gạo hoặc nước có pha ít bột năng, nấm sẽ sạch và giảm mùi hăng.
Món cá thu hấp rau răm dễ làm mà tốt cho sức khỏe Món cá thu hấp rau răm là một món ăn dễ làm, thời gian thực hiện ngắn mà vẫn hấp dẫn. Bên cạnh đó món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe giúp phòng một số bệnh thông thường nữa đấy. Theo đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm. Rau răm khi ăn sống thì ấm...
