Cá ngựa: “Cứu tinh” của hai giới
Từ trước đến nay, cá ngựa vẫn được coi là vị thuốc cứu tinh cho các đấng mày râu có trục trặc về sinh lý.
Y học cổ truyền đã dùng cá ngựa phối hợp với các vị thuốc khác trong nhiều bài thuốc ngâm rượu để bổ dương. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, cá ngựa cũng rất tốt cho cả phụ nữ.
Cá ngựa còn có tên là hải mã, thủy mã, mã đầu ngư, hải long, thủy mã. Tên khoa học: Hippocampus spp., họ cá chìa vôi (Syngnathidae). Cá ngựa có nhiều loài, trong đó, cá ngựa vàng và cá ngựa trắng được ưa chuộng hơn cả. Bộ phận dùng làm thuốc là cả con cá ngựa.
Khi cá ngựa bắt về, m.ổ b.ụng, bỏ ruột, uốn cong đuôi cho tròn lại, phơi hay sấy khô; có khi ngâm trong rượu hồi hay quế trước khi phơi khô. Khi bán, người ta thường buộc hai con to nhỏ với nhau (đực, cái). Về thành phần hóa học, cá ngựa có nhiều protid, các hoạt chất dạng estrogen, androgen. Theo Đông y, cá ngựa vị ngọt, mặn, tính ấm; vào can thận. Có công năng ôn thận tráng dương, điều khí hoạt huyết, tán kết tiêu viêm. Dùng cho trường hợp liệt dương, di tinh di niệu, trưng hà tích tụ, chấn thương bầm dập, thần kinh suy nhược, đẻ khó, nam giới bất lực về sinh lý. Liều dùng cách dùng: 4 – 12g.
Cá ngựa không chỉ là “cứu tinh” cho đấng mày râu bị y.ếu s.inh l.ý mà còn là vị thuốc tốt cho phụ nữ chậm có con.
Một số món ăn – bài thuốc và rượu thuốc từ cá ngựa:
Video đang HOT
Chữa liệt dương, phụ nữ chậm có con do dương khí suy: cá ngựa 30g, bàn long sâm 30g, cốt toái bổ 20g, long nhãn 20g. Tất cả cắt nhỏ, ngâm với 1 lít rượu trong 7 – 10 ngày, càng lâu càng tốt. Ngày uống 20 – 40ml, có thể pha thêm mật ong.
Chữa viêm thận mạn tính: cá ngựa 1 con, bầu dục lợn 1 quả. Cá ngựa rửa sạch, chặt nhỏ, rang chín vàng giòn, tán thành bột; bầu dục lợn bổ đôi, rửa sạch, cho bột cá ngựa vào. Hấp cách thủy. Ăn 1 lần trong ngày, dùng liền 15 – 20 ngày.
Gà giò hầm cá ngựa: cá ngựa 2 con, gà giò 1 con, nấm hương 30g, lạp sườn hoặc giăm bông 30g. Cá ngựa chế biến, gà giò làm sạch, nấm hương ngâm nước cho nở. Gà giò luộc, rút bỏ xương, đặt cá ngựa, nấm hương, hành hoa hoặc hành củ thái lát, gừng tươi thái lát lên trên và xung quanh, thêm muối, rượu, gia vị. Hầm nhừ trong khoảng 30 phút, gắp bỏ hành, gừng, thêm tiêu, ớt, gia vị. Dùng cho các trường hợp liệt dương, di tinh, tảo tiết, bạch đới khí hư (huyết trắng).
Rượu hải mã (hải mã tửu): cá ngựa 30g, rượu 500ml, ngâm 7 ngày. Mỗi lần uống 20ml, ngày 2 – 3 lần. Dùng cho các trường hợp liệt dương, chấn thương đụng đ.ập, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh.
Cháo hải mã: cá ngựa 2 – 4 con, gạo tẻ 60 – 80g. Cá ngựa rửa sạch, chặt nhỏ, nấu chín, cho gạo tẻ vào nấu thành cháo, thêm gia vị thích hợp. Dùng cho các trường hợp liệt dương, viêm sưng hạch, u bướu vùng bụng, sưng tấy do chấn thương.
Bột cá ngựa: cá ngựa từng đôi (cả con đực và con cái) làm sạch bỏ ruột sao vàng hoặc nướng chín vàng tán thành bột mịn, uống với nước nóng, mỗi lần 4 – 6g, ngày uống 1 – 2 lần. Dùng cho các trường hợp hen suyễn, thận hư; suy nhược thần kinh. Trường hợp vô sinh thì cả vợ chồng cùng uống.
Kiêng kỵ: Người âm hư hỏa vượng, cảm cúm sốt nóng, phụ nữ có thai không dùng.
Theo TS. Nguyễn Đức Quang ( Sức khỏe & Đời sông)
Đổ xô săn "thần dược" cường dương
Săn rượu "đệ nhất cường dương" đãi khách nhưng không phải ai cũng biết thật giả và công dụng của nó ra sao.
Thị xã Sông Cầu (tỉnh Phú Yên) được mệnh danh là thủ phủ của cá ngựa. Dọc quốc lộ 1A, đoạn qua các xã Xuân Thịnh, Xuân Cảnh, Xuân Bình (thị xã Sông Cầu) đầy các bảng hiệu rao bán cá ngựa sống, rượu cá ngựa. Những ngày giáp tết, xe ô tô ra vô tấp nập.
Trước quán Tý (xã Xuân Thịnh), chiếc xe tải chất đầy hàng tết đỗ xịch. Tài xế như đã hẹn trước, nhảy phóc xuống xe, bước thẳng vào quán. Bên trong, chủ quán đã để sẵn 2 bình rượu ngâm cá ngựa với sao biển, hải sâm, hải long. Người tài xế rút ví đưa 3 triệu đồng cho chủ quán.
"Làm nghề như chúng tôi suốt ngày ngồi trên xe nên cái khâu ấy cũng có phần ảnh hưởng. Cái món này nghe anh em nói tăng sức "chiến đấu" được lắm. Cánh tài xế chúng tôi xem nó là thần dược. Uống vào là thấy liền"- người tài xế tên Hoàng, quê Nam Định khề khà cười rồi ôm 2 bình rượu lên xe.
Chị Lê Thị Hằng, chủ quán Tý cho biết, những ngày giáp tết, khách tìm đến đây mua cá ngựa và rượu cá ngựa nườm nượp. Giá cá, giá rượu cũng vì đó mà tăng lên.
Nếu trước đây, giá trung bình một cặp cá ngựa sống tại quán là 200 ngàn đồng thì nay đã tăng lên 250 ngàn đồng. Rượu cá ngựa cũng tăng từ 1,2 triệu đồng/bình lên 1,5 triệu đồng. Có ngày chị bán được 12 bình rượu và 8 cặp cá ngựa.
Chủ quán Phan Trần Quốc (xã Xuân Thịnh, thị xã Sông Cầu) giới thiệu rượu cá ngựa cho khách
"Phải nói là hiệu nghiệm. Nhiều người còn dùng cá ngựa để trị bệnh liệt dương. Rượu Minh Mạng ngày xưa gọi là "nhất dạ ngũ giao sinh lục tử", tôi nghĩ cũng chỉ cỡ này thôi"- anh Phan Trần Quốc (chồng chị Hằng) nói xong liền vén áo đưa cánh tay săn chắc như để khoe sức "chiến đấu" của mình.
Cũng theo anh Quốc, để bình rượu cá ngựa được đẹp, các chủ quán thường ngâm cá ngực cùng một số động vật khác như hải sâm, sao biển, rắn biển, hải long, hải cương, bìm bịp, tắc kè.
"Nhiều chủ quán cứ nghe món gì bổ là ngâm cùng chứ cũng không hiểu rõ cá ngựa ngâm rượu cùng với các món ấy có phù hợp không"- ông Quốc thừa nhận.
Cạn kiệt nguồn cá ngựa
Chúng tôi tìm đến thôn Diêm Trường, xã Xuân Bình nổi tiếng với nghề săn cá ngựa. Mặt trời đứng bóng vẫn còn hàng chục chiếc thuyền nhỏ không người lái chòng chành trên sóng nước của đầm Cù Mông.
Anh Hiệp cho biết, các chủ thuyền đang lặn để bắt cá ngựa dưới đáy đầm. Hiệp nhiệt tình rủ tôi xuống thuyền bơi ra chỗ đám thợ lặn để hiểu hơn về cái nghề nhọc nhằn của mình.
Đến gần 1 chiếc thuyền, Hiệp giật giật ống hơi, bỗng từ dưới nước ngoi lên một chàng trai vạm vỡ có tên Nguyễn Xuân Hiệp, sinh năm 1986. Xuân Hiệp khoe, từ sáng đến giờ mình lặn bắt được 3 con cá ngựa. "Nay bắt được như thế đã là nhiều. Có người lặn suốt cả ngày không bắt được con nào"- Xuân Hiệp cho biết.
Với 3 con cá ngựa ấy, Hiệp bán lại cho các chủ quán với giá 200 ngàn đồng, góp đủ t.iền sắm tết cho con.
Trước đây đầm Cù Mông nổi tiếng về cá ngựa vì lượng sinh vật phù du nhiều, cá ngựa từ biển vào đây tìm nguồn thức ăn và sinh sống. Nhưng gần đây, do việc săn bắt loài cá này để làm thuốc bổ cường dương diễn ra rầm rộ nên nguồn cá ngựa ở đây đã bị cạn kiệt.
"Hồi trước chỉ ra mức nước khoảng 2m, lặn xuống đã thấy cá ngựa bám đầy trên rong, nhưng nay có khi lặn ở mức nước hơn 6 m, cả buổi cũng chẳng có con nào"- anh Nguyễn Chí Hiếu (SN 1973) vừa bơi thuyền lại gần vừa đưa giỏ trống không ra như để dẫn chứng.
Những thợ lặn ở đây còn cho biết, nhiều lần lặn bắt phải những con cá ngựa đang ôm trứng, nhưng rồi nghĩ thả lại về đầm cũng sẽ có người bắt nên cứ thế mang về bán.
Để bắt được cá ngựa, ngư dân phải lặn ngụp cả ngày dưới nước
Coi chừng t.iền mất tật mang
Chính những chủ quán quen thuộc ở thị xã Sông Cầu khuyên khách chấp nhận thêm ít t.iền mua cá ngựa còn sống, đang bơi về dùng để tránh cá ngựa...giả.
Người dân huyện Tuy An giờ còn truyền nhau về câu chuyện anh S dùng cá... nhựa.
Năm ấy, anh bước sang t.uổi 45, thấy sức "chiến đấu" giảm sút đáng kể, sợ vợ chê nên anh dành dụm được 1 triệu đồng lẻn vợ ra Sông Cầu mua bình rượu ngâm 3 cặp cá ngựa về dùng. Chỉ mới uống dăm ly rượu đã thấy hiệu quả, "súng" dễ lên nòng và "tác chiến" bền bỉ hơn. Đợi đến khi dùng rượu gần cạn bình, anh mới mời bạn đến khoe.
Mỗi người được một chung thì rượu cũng cạn, tiếc của quý, anh lấy mỗi người một con cá ngựa trong bình rượu ra ăn.
Nhai mãi, nhưng không ai nhai đứt con cá nên anh sai vợ mang lửa lên nướng. Ai ngờ khi đưa cá ngựa vào lửa đã bốc mùi nhựa cháy khét lẹt, thì ra anh đã uống rượu cá "nhựa" mấy tháng qua.
"Cũng không nên ham rẻ mà mua cá ngựa khô. Nhiều người ngâm rượu cá ngựa rồi lấy rượu dùng hoặc đãi khách, hết lại chế rượu vào ngâm. Cứ thế đến khi con cá ngựa "mãn tang" rồi mới mang nó ra phơi bán khô thì còn chất gì trong đó nữa"- chủ quán Hai Ban cho hay.
Cũng theo ông chủ quán này, khách đến mua cá ngựa thường đòi hỏi mua đủ cặp đực cái để bổ hơn. Nhưng chẳng mấy ai phân biệt được đâu là cá ngựa đực, đâu là cá ngựa cái. Chỉ những người chuyên nghiệp mới nhận biết con đực qua chiếc túi nhỏ dưới bụng dùng để ôm trứng để ấp khi con cái đẻ mà thường thì được khép kín chỉ thấy một nếp gấp rất nhỏ chỗ miệng túi.
Và cứ thế khách phải trả t.iền cao hơn trong khi chủ quán cột chùm 2 con cùng giới để bán. Nhiều người vừa ngâm rượu đã mang ra uống nên không thấy hiệu quả. Trong khi chỉ nên uống rượu cá ngựa sau khi ngâm 3 tháng.
Không nên lạm dụng
Ông Phan Kỳ Nam, Chủ tịch Hội Đông y tỉnh Phú Yên, cho biết cá ngựa là một vị thuốc trong Đông y có vị ngọt, tính ôn, không độc, có tác dụng làm ấm thận, tráng dương đối với đàn ông.
Từ thế kỷ XVIII, bài thuốc cá ngựa đã được ghi nhận trong bộ sách thuốc "Bản thảo cương mục thập di" của Triệu Học Mẫn. Tuy nhiên, cần phải biết cách pha chế và sử dụng.
Cá ngựa sống sau khi mổ ruột, sấy vàng, tán bột rồi dùng nước chiêu thuốc hoặc mổ ruột, làm sạch rồi ngâm rượu với dâm dương hoắc.
"Tuy nhiên, không nên lạm dụng và phải tuỳ theo cơ địa từng người để có liều lượng sử dụng khác nhau. Cái gì dùng quá cũng không tốt, đôi khi còn rước hoạ vào thân. Mỗi lít rượu chỉ nên ngâm 2 cặp cá ngựa, sau mỗi bữa ăn dùng một chung nhỏ là vừa"- ông Nam cho biết.
Theo Hồng Ánh (Người lao động)
Rượu thuốc bổ thận ích tinh Nhiều người vẫn ưa dùng rượu bổ. Theo các chuyên gia về y học cổ truyền: Rượu bổ cần có được hai yếu tố: vừa bổ và vừa chữa được bệnh. Bởi vậy mỗi người mỗi đối tượng nên chọn cho mình một loại rượu bổ phù hợp. Có thế hiệu quả của việc dùng rượu bổ mới được nâng cao. Dưới đây...
