Bữa cơm chiều cho gia đình đủ dinh dưỡng mà chưa hết 60.000 đồng
Đôi khi cơm chiều chỉ cần một vài món đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng cho cả gia đình đấy bạn nhé.
Nguyên liệu:
500 gam rau muống
1 củ tỏi
muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê nước mắm
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê đường
2/3 muỗng cà phê bột canh
Cách làm:
Bạn nhặt sạch rau muống, cắt bỏ những lá héo, già và có màu vàng, lặt thành từng khúc ngắn vừa ăn. Sau đó, bạn rửa sạch rau muống, có thể rửa qua một ít nước muối loãng và để ráo. Tỏi lột sạch vỏ và cắt lát.
Video đang HOT
Bạn đặt một nồi nước lên bếp và cho vào một ít muối. Sau khi nước sôi thì bạn cho rau muống vào trụng sơ khoảng 1 phút, không đậy nắp. Cho rau ra rổ và nhúng ngay vào nước đá lạnh, rau sẽ giữ nguyên được màu xanh tươi đẹp mắt. Cuối cùng bạn vớt rau ra để ráo.
Cho chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào phi cho thơm và vàng. Tiếp tục cho rau muống vào xào và nêm thêm 1 muỗng đường, 2/3 muỗng cà phê bột canh. Bạn cho tiếp 2 muỗng nước mắm và một ít dầu hào vào xào đều rồi tắt bếp. Nêm nếm cho vừa ăn.
Cho rau muống ra dĩa và có thể chấm cùng với xì dầu.
Nguyên liệu:
300g lạc
1 thìa súp dầu thực vật
1 ít muối
1 ít đường
Cách làm:
Trước tiên cho lạc vào rổ, rửa dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn sau đó để cho lạc khô bớt. Đổ lạc lên trên khăn giấy để thấm khô.
Sau đó trút lạc vào đĩa, thêm 1 thìa dầu thực vật vào rồi trộn đều lên. Đổ lạc vào giỏ nồi chiên không dầu, dàn phẳng. Bạn để nhiệt 180 độ C trong 18 phút.
Lạc chín đổ ra tô, ngay lập tức rắc thêm muối và đường vào trộn đều lên. Vì lúc này lạc vẫn còn nóng nên phần gia vị sẽ bám vào lạc dễ dàng hơn.
Đợi lạc nguội hoàn toàn để lạc giòn nhé!
Gan heo xào kiểu Đài Loan
Nguyên liệu:
300g gan
10ml rượu trắng
5g bột ngô
Mấy củ hành khô
75g dầu ăn chưng với hạt điều đỏ tạo màu
Nước xốt:
200g nước
10g đường vàng
3-5g muối/bột canh
5g xì dầu
5g bột mì
20g xốt tiêu đen loại đóng lọ sẵn
10g sa tế hoặc nhiều hơn tùy khả năng ăn cay.
Cách làm:
Gan rửa sạch thái miếng mỏng, to bản, bóp trộn đều cùng rượu và bột ngô. Chờ 15 phút.
Hòa hỗn hợp nước xốt, đun sôi.
Rót chút dầu điều vào chảo, cho hành băm nhỏ phi thơm rồi đổ gan vào xào 2-3 phút ở mức nhiệt trung bình (muốn gan chín vừa độ thì thời gian xào gan chuẩn và lượng nhiệt là rất quan trọng để gan mềm mướt và bùi).
Cho nước xốt vào đảo cùng gan thêm 2 phút rồi tắt bếp. Đổ gan xào ra đĩa ngay vì để trong chảo gan sẽ bị chín tiếp.
Rưới phần dầu điều còn lại lên đĩa gan. Phần dầu này có tác dụng tạo màu và giúp gan không bị khô.
Các bạn đừng lo món gan xào kiểu Đài Loan không bị ngán vì gan không bị ngấm dầu, khi gắp dầu sẽ tuột xuống theo lớp xốt của gan
Giò heo hầm đu đủ
Them goi đu đu, ra chơ lưa mua trai vưa đu ăn thi chin qua, hoăc không ngon; trai mo vit hươm hươm, không non cung chưa chin, con đô gion đê lam goi thi to qua. Vây la phân nưa trai bao sơi lam goi, nưa con lai, mua gio heo vê hâm, lam mon canh cho bưa cơm chiêu.
Gio heo hâm đu đu la mon ăn rât giau dinh dương va giup cai thiên tinh trang tiêu hoa kem. Đây cung đông thơi la môt mon canh ngon, hâp dân, nhât la nhưng hôm thơi tiêt se lanh, hoăc ngay mưa.
Vơi gio heo, nên chon mua chân gio sau se ngon hơn chân trươc vi nhiêu thit, băp thit cung săn chăc hơn. Cao sach gio heo, rưa ky vơi nươc muôi pha loang, sau đo chăt khoanh vưa ăn. Nâu nôi nươc sôi, cho gio heo vao trung đê khư bơt mui hôi, vơt ra rưa sach lai vơi nươc lanh. Muôn miêng gio heo đ.âm vi thi ươp thit vơi chut nươc măm, bôt ngot va đâu hanh la xăt nhuyên đê môt luc cho thâm gia vi. Lam nong chao, cho it dâu ăn vao cung chut hanh tim băm, phi thơm hanh, cho gio heo vao xao săn rôi tăt bêp. Nâu nôi nươc khac, khi nươc vưa lên tim thi tha gio heo vao hâm. Cho vao nôi it gia vi: hat nêm, đương (không nêm nươc măm vi nươc dung se co hâu chua). Văn lưa vưa, khi nươc sôi, co bot thi hơt bot đê nươc đươc trong.
Đu đu got vo, căt bo phân thit co dinh hat, căt miêng vưa ăn rôi ngâm trong nươc muôi pha loang khoang 5 - 10 phut đê loai bo mu (mu đu đu rât đôc), sau đo rưa sach lai, đê rao nươc. Khi chân gio chin thi tha đu đu vao hâm khoang 10 phut, nêm nêm lai vưa ăn rôi tăt lưa. Chân gio không nên hâm mêm qua se mât ngon va ngan; tương tư, đu đu cung vây, canh thơi gian nâu chi vưa chin tơi đê tranh bi nat.
Muc canh ra tô, tuy y thich ma cho hanh la, hoăc ngo ri lên măt đê trang tri va tao mui thơm cung chut tiêu xay. Chân gio co thê châm kem vơi nươc măm hoăc nươc tương dâm ơt, dung vơi cơm trăng rât ngon.
Những loại cá cực kỳ giàu Omega 3: Bé càng ăn càng thông minh, nhất là loại thứ 2 6 loại cá dưới đây rất giàu thành phần Omega 3 tốt cho sự phát triển trí não cũng như thể lực của trẻ nhỏ. Cá thu Món cá thu thường được hun khói và phi lê cả miếng để ăn trong bữa ăn sáng. Trong thành phần dinh dưỡng của các thu khá giàu Omega 3, chứa khoảng 4104mg omega 3 trong...
