Bữa ăn kiểu này ngon, tiện nhưng… khiến bạn “khổ sở”
Những gì bạn lựa chọn cho một bữa ăn, nhất là khi công việc đang bận rộn, có thể quyết định thành bại của việc bạn sắp làm.
Hẳn đôi lần, bạn đã gặp cảm giác sau bữa trưa ngon và ít phút nghỉ ngơi là… những giờ làm việc hỏng bét, khó lòng tập trung? Nghiên cứu mới công bố trên tạp chí khoa học American Journal of Clinical Nutrition đã tìm ra nguyên nhân: chính là do những món ăn bạn chọn, hay cụ thể hơn là loại và lượng chất béo dùng cho bữa ăn.
Các thực phẩm chế biến sẵn, nhiều bơ, mỡ động vật không tốt cho khả năng tập trung của bạn, nên được thay bằng các loại dầu thực vật. (hình chỉ mang tính minh họa)
Giáo sư tâm thần – tâm lý học Annelise Madison và các cộng sự tại Viện Nghiên cứu y học hành vi (Ohio, Mỹ) đã tìm ra mối liên hệ mật thiết giữa chất béo trong bữa ăn với bộ não con người, và phát hiện ra nếu ăn quá nhiều chất béo bão hòa, khả năng tập trung – chú ý lập tức bị suy giảm.
Chất béo bão hòa là dạng chất béo tồn tại trong các sản phẩm động vật như thịt mỡ, trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa; trong một số loại dầu nhiệt đới như dầu cọ, dầu dừa…
Trong khi đó, chất béo không bão hòa – loại “chất béo tốt” – có trong các loại cá dầu; dầu và bơ làm từ ô liu, trái bơ, cải dầu, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hạt mè, điều, các loại đậu như đậu phộng, đậu nành…
Việc tiêu thụ nhiều chất béo cũng làm giảm khả năng tập trung, tuy nhiên tác hại của chất béo bão hòa luôn lấn át: thí nghiệm trên người dùng chất béo không bão hòa từ dầu hướng dương cho thấy khả năng nhận thức và tập trung của họ vẫn tốt hơn người ăn chất béo bão hòa dù ít.
Vì vậy, lời khuyên là nên xem lại chế độ ăn của bạn nếu bạn đang cảm thấy thiếu tập trung vào công việc: nên ăn ít chất béo, đặc biệt tránh chất béo bão hòa.
Chất béo bão hòa đặc biệt có nhiều trong các thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, vì vậy cũng nên tránh kiểu ăn tưởng chừng giúp bạn tiết kiệm thời gian này, vì nó có thể làm hỏng buổi làm việc sau đó.
Video đang HOT
6 loại thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm
Lựa chọn thực phẩm như thế nào để tốt cho trẻ khi cho trẻ ăn dặm thực sự là vấn đề không dễ dàng. Những loại thực phẩm bình thường như muối, đường, mật ong, sữa bò,... là rất có lợi đối với cơ thể, nhưng chúng lại là những thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm.
Như chúng ta đã biết, t.rẻ e.m không phải là người lớn thu nhỏ mà đó là những cơ thể non nớt, đang phát triển và chưa hoàn thiện. Vì thế, những thực phẩm phù hợp và có giá trị với chúng ta chưa hẳn đã tốt cho trẻ. Do đó, lưu ý và nắm được những thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm là cách tốt nhất để có thể phòng tránh các hậu quả sức khỏe do sử dụng thực phẩm ăn dặm không đúng cách gây nên.
Cha mẹ cần lưu ý, tránh sử dụng các thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm
Cùng điểm danh 6 loại thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm mà mẹ cần biết:
1. Sữa bò tươi là thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm
Sữa bò tươi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt với người lớn hoặc trẻ lớn. Tuy nhiên, đối với trẻ mới bước vào giai đoạn ăn dặm thì việc sử dụng sữa bò tươi cho trẻ lại là điều không nên và nó được xếp vào nhóm những thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm.
Có nhiều nguyên nhân khác nhau được đưa ra để giải thích cho điều này bao gồm:
- Sữa bò tươi với nhiều loại protein lạ với trẻ và đường lactose trong sữa bò rất dễ gây dị ứng cho trẻ.
- Nguồn protein quá dồi dào làm thận của trẻ bị tăng gánh nặng.
- Chứa ít các loại vi chất và vitamin như sắt, vitamin C,...
2. Không nên sử dụng mật ong cho trẻ ăn dặm
Cũng giống sữa bò, mật ong cũng được chúng ta xem như tinh túy dinh dưỡng từ thiên nhiên nhưng trên thực tế nó lại là một loại thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm.
Điều này là bởi trong mật ong có chứa nhiều botulium, có khả năng gây hại cho hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của trẻ. Ngoài ra, mật ong còn được ghi nhận là nguyên nhân cho một số ca ngộ độc và dị ứng ở t.rẻ e.m. Do đó, trước khi trẻ được 1 t.uổi, cha mẹ nên tránh sử dụng mật ong khi cho trẻ ăn dặm.
3. Các loại hạt thô dễ gây hóc cho trẻ
Các loại hạt như hạt điều, hạt đỗ, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân là những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và các khoáng chất. Tuy nhiên, khi ở dạng thô và nguyên hạt thì những thực phẩm dạng hạt lại là thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm mà cha mẹ thường lưu ý.
Khi trẻ sử dụng các loại hạt ở dạng thô dễ dẫn đến trẻ bị hóc, nghẹn, hoặc các loại hạt đi nhầm xuống đường thở gây ngạt thở cho trẻ (nếu kích thước nhỏ hơn thì có nguy cơ gây viêm đường hô hấp do dị vật lạc vào đường thở). Hơn nữa, các loại hạt thường có độ cứng cao nên dạ dày của trẻ chưa đủ khả năng để tiêu hóa.
Tuy nhiên, cha mẹ có thể xay nhuyễn những loại hạt này và thêm vào đồ ăn để sử dụng cho trẻ ăn dặm. Vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng mà vừa loại bỏ được các nguy cơ khi sử dụng.
4. Muối
Cho muối vào thức ăn giúp thức ăn vừa miệng và dễ ăn hơn rất nhiều. Tuy nhiên đối với trẻ nhỏ đây lại là điều không nên.
Bởi trong cơ thể, thận là cơ quan đảm nhận vai trò chủ yếu về điều tiết và cân bằng muối nước. Khi cho trẻ ăn muối quá sớm từ giai đoạn ăn dặm, thận của bé chưa đủ khả năng để đảm bảo việc cân bằng và đào thải muối nên rất dễ bị tổn thương. Do đó, muối được xem là loại thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm.
5. Các loại thực phẩm chế biến sẵn
Các loại thực phẩm chế biến sẵn mặc dù rất tiện lợi khi sử dụng, nhưng với hàm lượng dinh dưỡng mất cân đối, hóa chất bảo quản,... lại khiến chúng trở thành những thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm.
Cha mẹ nên sử dụng những thực phẩm được chế biến và sử dụng ngay cho trẻ, vừa đảm bảo được yếu tố về dinh dưỡng vừa đảm bảo được độ tươi và ngon miệng khi sử dụng.
6. Đường
Vị ngọt của đường luôn là sự hấp dẫn đối với mọi đ.ứa t.rẻ, đường có thể được cho thêm vào thức ăn nhưng cũng có thể là vị ngọt sẵn có như trong hoa quả,... Nhưng đây thực sự lại là loại thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm mà mẹ cần chú ý.
Sử dụng đường quá sớm cho trẻ sẽ gây gánh nặng lên gan (cơ quan chuyển hóa đường chính của cơ thể thành Glucose- dạng đường mà cơ thể có thể sử dụng) và thận (cơ quan đảm nhận chức năng tái hấp thu đường). Hơn nữa, sử dụng đường quá nhiều rất dễ gây béo phì cho trẻ.
Có thể thấy rằng, rất nhiều loại thực phẩm mặc dù rất tốt đối với người lớn nhưng lại là thực phẩm nên tránh khi cho trẻ ăn dặm. Do đó, cha mẹ cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm chế biến thức ăn dặm cho con trẻ để tránh gây nên các hậu quả sức khỏe đáng tiếc.
QN
6 loại thực phẩm cần thiết khi bạn bị kiệt sức Bạn có thể giữ cho tươi tỉnh bằng thức ăn ngon và giấc ngủ ngon. Thói quen ăn uống và ngủ ảnh hưởng đến mức năng lượng của bạn. Vì vậy, để đ.ánh bại sự mệt mỏi và kiệt sức, bạn cần ăn đúng loại thực phẩm vào đúng thời điểm và duy trì chu kỳ giấc ngủ lành mạnh - Ảnh minh...
