Bò tắm nắng – phiên bản Thái của món Việt
Đây có thể được xem là món “anh em” với Bò gác bếp Tây Bắc đấy nhé
Ai đã từng đi lên vùng núi Tây Bắc hoặc du lịch ở Sapa mà có dịp thưởng thức món Bò gác bếp – đặc sản của người dân tộc tại đây thì chắc hẳn khó có thể hương vị thơm ngon, nguyên chất của nó… Hôm nay, chúng tớ sẽ giới thiệu đến các bạn một món Bò “anh em”, mùi vị có vẻ hơi giống nhau nhưng nếu xét về độ vệ sinh và an toàn thực phẩm, cũng như hình thức thì …. Bò tắm nắng có vẻ hơn hẳn”ông anh” đặc sản Tây Bắc đấy nhé.
Ở một số nhà hàng Thái, trong thực đơn hay có món Bò tắm nắng. Nghe thì có vẻ “màu mè” thế nhưng thật ra nó rất đơn giản, dễ ăn và lại khá ngon. Thịt bò tươi nguyên chất được tẩm ướp một ít gia vị của Thái rồi cho vào chảo dầu chiên chín. Sau một lúc để ráo, những cọng bò chiên lại được rang khô với hạt tiêu sọ (tiêu hạt màu trắng – có đặc tính cực thơm và cực cay). Sức nóng của chảo tác động làm cái cay cái nồng của tiêu sọ như “vỡ òa”, một cảm giác “ấm áp” bay khắp cả phòng. Vị thơm của hương thịt bò và vị thơm nồng của những hạt tiêu đã lai tạo nên một mùi vị cực kỳ hấp dẫn cho món ngon trên, khiến cho tất cả những ai nếm thử đều phải gật đầu khen tấm tắc.
Video đang HOT
Bò tắm nắng có một chút gì đó giống khô bò ướt (loại ăn với gỏi, hay còn gọi là nộm), lai tạp một chút hương vị của thịt bò lúc lắc nhưng nói đ.ánh giá chính xác thì nó lại giống Bò gác bếp nhất. Có thể xem đây là một phiên bản của ẩm thực Việt trên đất Thái. Nếu có dịp, bạn hãy tìm một quán Thái nào đó và gọi thử món này xem nó có xứng đáng với danh hiệu “anh em” của đặc sản miền núi nước ta không nhé.
Một phần như vậy có giá tầm 60k. Nếu là người có khả năng ăn được tiêu cay nguyên hạt, bạn hãy thử với một cọng bò còn nóng hổi, thêm vài hạt tiêu lên trên và chấm tí sốt như trong hình nhé… Bảo đảm, “ngất ngây con gà tây” luôn đấy, hehe.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Sò điệp “khổng lồ” ở quán Thái
Nào, hãy cùng chúng tớ khám phá xem điều bí ẩn gì ở trong "nhân vật" này nhé.
Ngoài những món được yêu thích như: gỏi xoài cá trê, bò tắm nắng, thịt ba chỉ nướng Mayonnaise chấm sốt đậu phộng, trứng chiên thịt kiểu Thái (có sữa)... mà chúng tớ đã từng giới thiệu đến các bạn thì ẩm thực Thái còn có một món không quá lạ nhưng lại khá "độc" đó là Hoy Shell Thod - nghĩa là sò điệp chiên.
Những "con" sò điệp có kích cỡ gần bằng bề mặt của quả cà chua, cao hơn một đốt tay người lớn - vì thế, nếu so sánh với loại bình thường thì rõ ràng là nó quá khổng lồ rồi, các bạn nhỉ? Nào, hãy cùng chúng tớ khám phá xem điều bí ẩn gì ở trong "nhân vật" này nhé
Món này dùng với sốt chua ngọt rất ngon (thêm một chút tương ớt hòa vào còn chuẩn hơn nữa). Nếu không kiềm chế thì các bạn sẽ không thể nào có thời gian tìm hiểu bên trong nó có gì đâu nhé, vì màu sắc vàng rượm tươi nguyên sau khi chiên trong chảo nóng tạo nên một mùi thơm beo béo của nó lúc ấy phải nói là cực kỳ hấp dẫn luôn đó nha.
Gỡ bỏ lớp vỏ ngoài sần sì và thô ráp, bên trong thịt sò điệp là một khối cuộn vòng tròn, khi ăn có vị dai và ngọt. Mùi hải sản vẫn thơm lừng và vị cũng không có gì quá khác những con sò điệp bình thường. Bạn có thể tách ăn riêng 2 phần vỏ và nhân để cảm nhận riêng từng thứ một: giòn béo của vỏ bột xù chiên bơ, ngon ngọt của thịt hải sản đã qua chế biến.... Một chút sốt theo ý thích ăn kèm lát dưa leo.... Sò điệp chiên kiểu Thái là một trải nghiệm mà bạn nên có khi đến quán Thái.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Làm que kem thập cẩm của ngày xưa Nhớ hồi bé hay đòi bố mua cho cây kem thập cẩm, chỉ 1k thôi nhng sao mà nó ngon th! Giờ thì cùng bắt tay làm nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Sữa đặc - Bột đao (hoặc bột sắn, bột năng) - Dừa khô, dừa tơi - Lạc (đậu phộng) - Vừng (mè) - Khuôm kem Đn phần hành...
