Bò nướng Lạc Cảnh – Món ngon nức tiếng Nha Trang
Bò nướng Lạc Cảnh đã không còn là cái tên quá xa lạ với người dân thành phố biển, những người sành ăn khắp nơi kháo nhau rằng: “Đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì mới biết Nha Trang có một nửa”.
Bò ở đây được xắt miếng nhỏ vừa ăn và tẩm ướp gia vị bí truyền. Gia vị ướp của Lạc Cảnh từ lâu đã là một đề tài thú vị cho các cuộc bàn luận ẩm thực và các cuộc thử nghiệm của các đầu bếp tại gia. Thậm chí, các sạp bán thịt bò trong các chợ địa phương cũng có bán những túi ướp gia vị, được quảng cáo là bò sẽ mềm ngọt như bò nướng Lạc Cảnh.
Bò nướng Lạc Cảnh trứ danh thành phố biển.
Một phần bò nướng chừng 15 miếng nhỏ, được mang ra kèm theo lò than đã hừng lửa để khách tự nướng tại bàn. Các du khách nước ngoài đều xem việc tự nướng thịt là điều thú vị. Bò nướng trực tiếp trên than hoa theo hình thức nướng lụi, khách tự đặt bò lên vỉ nướng, chờ khoảng 15 phút là thịt tới độ chín, có thể thưởng thức. Bò chín tới vừa ngọt vừa mềm, màu đỏ au như ướp ớt mà không quá cay, chỉ chấm cùng thứ nước chấm cực kì giản đơn là muối chanh ớt đã đủ đậm đà, lại thơm lựng.
Để trung hòa vị nóng, cũng như vị ngậy của thịt, người ta còn thường dùng bò nướng với những loại rau ghém thanh mát như xà lách, cà chua, hành tây ướp giấm. Ăn một miếng lại muốn nhanh tay gắp miếng tiếp theo còn đang cháy xèo xèo trên vỉ than hồng.
Video đang HOT
Đậm đà phong vị.
Bò nướng Lạc Cảnh thường được ăn kèm bánh mì. Thông thường phần ruột bánh không dùng tới, chỉ có phần vỏ bánh được xé mỏng, thấm lấy phần nước sốt còn lại trong đĩa bò ướp rồi bỏ lên vỉ nướng. Khi ấy miếng bánh mì vừa giòn, vừa thơm, lại đậm đà dễ ăn. Đây cũng là một cách tiết kiệm hiệu quả để vị tinh túy của công thức tẩm ướp bò nướng Lạc Cảnh gia truyền không bị “rơi rớt” đi chút nào.
Một phần bò nướng được gia giảm vừa vặn, cho một người ăn đến tầm đủ, không dư thừa bởi chính chủ quán đã nói: “Món gì ngon mấy, nhưng ăn nhiều quá cũng mất ngon”. Vì vậy, thực khách tới Nha Trang, một lần nếm thử bò nướng Lạc Cảnh đều không thể quên được hương vị đậm đà nơi thành phố biển.
Theo Trithucvn
Đã mắt trước thiên đường ẩm thực tôm hùm, cua hấp ở Nha Trang
Chuyến ghé thăm Nha Trang vừa rồi, may mắn được một người bạn địa phương gợi ý các quán ăn hấp dẫn, giá rẻ, mình thỏa sức thưởng thức thiên đường ẩm thực ngon tuyệt tại đây.
Bữa tối đầu tiên, mình ghé đến một quán ốc nằm trên đường Cù Lao Trung giữa thành phố Nha Trang. Bàn tiệc bao gồm 2 con cua hấp, 2 con nhum mỡ hành, 0,5 kg hàu, 2 con tôm hùm, 1 tô cháo hải sản. Tôm hùm ở đây chắc thịt, vị rất ngọt và thơm.
Đồ ăn tại quán luôn trong trạng thái tươi sống. Thực khách tự lựa chọn món ăn, nhặt vào rổ. Sau đó, đầu bếp mới mang đi chế biến. Trong đó, bạn đừng bỏ qua món nhum nướng mỡ hành. Vị ngọt bùi của thịt nhum hòa quyện với mùi thơm nhẹ đậu phộng và các nguyên liệu khác đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn.
Những con cua biển tươi sống, sau khi chế biến vẫn đảm bảo độ chắc của thịt và vị ngọt tự nhiên. Cắn một miếng, chút ngọt thơm của miếng cua hấp hòa quyện cùng chút đậm đà, chua cay của đĩa muối ớt sẽ khiến bạn không tiếc dành những lời khen cho món ăn này.
Tô cháo ở đây cũng đầy ắp hải sản. Đối với một tô cháo hải sản lớn, bạn có thể múc ra được hơn 5 bát nhỏ. Chi phí cho tất cả món ăn trong bữa tối của mình hết 1,8 triệu đồng cho 3 người ăn.
Ăn xong bữa tối, thấy có hàng bán sầu riêng đi qua, mình tiện thể mua một quả tráng miệng với giá 380.000 đồng. Quả sầu riêng múi khá to, không hề lãng phí tí nào khi bóc ra được những 4 hộp đầy.
Quán thứ 2 mình đến là hàng ốc nhỏ nằm sâu trong hẻm của một khu dân cư cuối đường Lạc Long Quân. Nếu không có bạn dẫn đường, mình chắc không bao giờ vào được chỗ này kể cả có địa chỉ. Thịt hàu ở quán rất tươi và ngon.
Mọi món ăn tại đây đều được chế biến rất ngon và đầy đặn. Món sò nướng mỡ hành hấp dẫn mình bởi vị ngọt tự nhiên của thịt sò; đậm đà của gia vị mắm, tỏi, ớt; thơm ngậy của hành và bùi bùi của lạc rang...
Bạn cũng có thể gọi một đĩa ốc móng tay xào rau muống. Món ăn này khá lạ miệng nhưng lại rất dễ ăn và hợp khẩu vị với nhiều người.
Mình ấn tượng nhất là món xiên sò nướng mỡ hành. Một xiên gồm có khoảng 10 con sò, được nêm nếm gia vị rất ngon. Giá 15.000 đồng/xiên. Thêm hai cốc nước mía nữa, bữa xế chiều đủ ấm bụng của mình chỉ hết 200.000 đồng. Tuy chuyến khám phá thiên đường ẩm thực Nha Trang khá ngắn ngủi, ẩm thực nơi đây đã để lại rất nhiều ấn tượng với mình. Chắc chắn mình sẽ quay lại đây để thưởng thức thêm các món ngon khác nữa.
Theo Zing
Những quán ăn đặc sản nổi tiếng ở Nha Trang nhất định bạn phải biết Nha Trang - thành phố biển tại tỉnh Khánh Hòa là một trong những điểm đến được ưa chuộng trong mùa hè này. Bên cạnh những bãi biển tuyệt đẹp, Nha Trang còn có những món ngon đặc sản nức tiếng mà ai đến cũng phải nếm thử. Cùng khám phá những quán ăn nổi tiếng tại Nha Trang nơi phục vụ những...
