Bò cháy tỏi mềm ngon: Món ăn vặt quá hợp thưởng thức khi xem bóng đá
Thịt bò là một nguyên liệu rất phổ biến trong cuộc sống, có thể chế biến được rất nhiều món ngon.Thịt bò rất giàu protein, các nguyên tố vi lượng như kẽm, magie, canxi cũng như các chất chống oxy hóa, giúp tổng hợp protein và thúc đẩy tăng trưởng.
Bên cạnh đó, protein trong thịt bò cao hơn thịt lợn, chất béo và cholesterol thấp hơn thịt lợn.
Dưới đây là cách làm món bò cháy tỏi thơm nức mũi, ai cũng mê tít.
Chuẩn bị các thành phần: Thịt bò, tỏi, xì dầu, dầu hào, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
1. Bóc vỏ tỏi. Bạn có thể tách các tép tỏi rồi ngâm trong nước 30 phút, vỏ tỏi sẽ bong ra dễ dàng hơn. Rửa sạch các tép tỏi đã xử lý trong nước và cho vào bát để dùng sau.
2. Thịt bò mua về thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi cho vào bát để dùng sau.
Video đang HOT
3. Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho vào 1 lượng dầu thích hợp. Đổ tỏi vào phi thơm, bạn nhớ đảo đều tay và không để lửa quá lớn.
4. Chiên tỏi trong nồi cho đến khi chín vàng cả 2 mặt thì đổ thịt bò đã thái vào.
5. Thịt bò đã thái nhỏ nên có thể chín dễ dàng, chỉ cần 3-5 phút. Cuối cùng, cho một lượng xì dầu, dầu hào, hạt tiêu vừa đủ, không cần cho thêm muối vì như vậy sẽ bị mặn.
Tỏi sau khi chiên chín mềm, dẻo và thơm ngon, không còn vị cay nữa. Thịt bò thái hạt lựu mềm và ngon, ngọt, kết hợp với mùi thơm của tỏi rất hấp dẫn, ai cũng thích mê.
Vịt om với thứ nước này được món ngon bất ngờ, cả gia đình không muốn buông đũa
Món vịt om sau khi hoàn thành có hương vị cực thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo cả gia đình đều khen tới tấp. Cùng vào bếp chế biến nhé.
Nguyên liệu:
- Vịt 1/2 con (khoảng 1kg)
- Bia 330 ml (1 lon)
- Ớt sừng 2 quả
- Hành boa rô 3 nhánh
- Hành lá 4 nhánh
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 4 tép
- Sa tế 1 muỗng cà phê
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Rượu 1 ít
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
- Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt vịt, sau khi mua về bạn rửa sơ với nước rồi dùng muối và 1 ít rượu chà xát thật sạch, nhặt hết lông tơ.
- Sau đó rửa lại với nước một lần nữa cho sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, đậ.p dập rồi băm nhuyễn. Hành lá, hành boa rô cắt bỏ gốc, rửa sạch, đầu hành lá và hành boa rô cắt khúc để riêng, lá hành cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.
- Ướp thịt vịt với 1/2 phần hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều và để vịt ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hết phần hành tím, tỏi còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi đã thơm, cho thịt vịt vào xào chung với lửa lớn 5 phút cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm 330ml bia, chỉnh lửa vừa om thêm 15 phút cho vịt chín mềm, nước kho sệt lại là được, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho hành lá, ớt sừng vào, tắt bếp.
Cách chọn mua thịt vịt ngon:
- Chọn những con có lông mượt hay đủ lông, chọn vịt đủ tháng có phần ức tròn, da cổ và da bụng dày.
- Bạn có thể kéo hai cánh vịt lại với nhau, nếu chúng vừa đủ đan chéo vào nhau thì nên mua.
- Đối với vịt làm sẵn, bạn nên chọn những con có phần da bên ngoài màu vàng không quá sậm màu, ấn tay vào thấy thịt chắc và có độ đàn hồi tốt.
Chúc bạn thành công!
Cách chế biến măng tây xào thịt bò thơm ngon giàu dinh dưỡng Món măng tây xào thịt bò rất giàu dinh dưỡng, bổ má.u lại còn thơm ngon, măng tây giòn giòn, thịt bò chín đủ độ cộng với mùi thơm của tỏi sẽ là công thức lý tưởng cho các mẹ lựa chọn chế biến trong bữa cơm tối hôm nay! Cách chế biến măng tây xào thịt bò thơm ngon giàu dinh dưỡng...