Bí quyết nấu ăn nhanh
Là phụ nữ, bạn luôn mong gia đình có những bữa ăn ngon và đảm bảo sức khỏe. Thế nhưng, bạn không có nhiều thời gian. Bạn sẽ nấu ăn nhanh hơn nếu bạn không phải dừng lại để xem công thức nấu ăn. Bạn hãy cất những công thức này cho những ngày bạn có nhiều thời gian hơn.
- Nếu bạn để thịt vào ngăn đá thì hãy làm thịt tan trước khi nấu. Thịt ở nhiệt độ bình thường thì việc nấu ăn sẽ nhanh hơn. Bạn có thể tận dụng bếp hoặc lò vi sóng để làm ấm thịt. Thật là mất vệ sinh nếu để thịt của bạn ngoài không khí bình thường nhiều giờ.
- Thêm muối sau khi rau của bạn chín. Thêm muối trước thực tế sẽ làm chậm quá trình nấu ăn.
- Rau không nên để lâu trong tủ lạnh, vì điều này làm cho việc nấu nướng mất nhiều thời gian. Bạn nên dùng rau càng sớm càng tốt sau khi mua về.
Video đang HOT
4 
- Bạn nên chuẩn bị rau trước khi bạn cất vào tủ lạnh. Bạn nhặt sạch và rửa rau càng sớm càng tốt ngay sau khi bạn mua về từ cửa hàng tạp hóa, đó là cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian nấu ăn. Lúc nấu, bạn chỉ việc lôi từ tủ lạnh ra, bỏ vào nồi.
- Nấu súp sử dụng các thành phần có sẵn – những thứ bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Điều này giúp bạn tiết kiệm nhiều giờ trong bếp mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời của món súp nấu tại nhà.
- Bạn nên dùng lò vi sóng. Nó có thể giúp bạn tiết kiệm tới một nửa thời gian nấu ăn.
- Bạn có thể sử dụng thức ăn thừa từ bữa trước (lưu ý là chỉ nên sử dụng một số món có thể giữ lại như: thịt, cá…). Điều này giúp bạn có thời gian để chuẩn bị một vài món mới khác – những món ngon mà có lợi có sức khỏe.
Theo Thanhnien
Cách rán khoai tây thật giòn
Nếu bạn băn khoăn tại sao món khoai tây rán mình làm không giòn bằng ngoài tiệm, hãy thử áp dụng một số mẹo vặt dưới đây.
Cách 1 - Rán hai lần: Lần đầu, bạn chỉ rán cho đến khi mặt ngoài hơi se rồi tắt bếp, khoảng 10 - 15 phút sau bật bếp lửa to rán lại.
Hoặc bạn vớt khoai ra để ráo sau lần rán đầu tiên, khi mặt ngoài đã hơi vàng. Khi khoai nguội, cho vào rán lần hai cho đến khi vỏ vàng hẳn. Bạn vớt ra, cho vào một cái chảo không đã đun nóng để đảo lại, thêm chút bơ và tỏi đ.ập dập cho thơm.
Cách 2 - Chần hoặc luộc qua: Trước khi rán khoai, cho vào nồi nước pha chút muối, đun cho đến khi nước sôi thì vớt ra, dội ngay bằng nước lạnh, để ráo nước rồi rán trên lửa lớn.
Cách 3 - Rán sơ rồi để tủ lạnh: Khoai tây rán qua cho chín và chỉ hơi vàng mặt ngoài thì vớt ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh một đêm. Sau đó lấy ra rán lại.
Cách 4 - Dùng bột làm "áo": Khoai tây ngâm nước muối xong vớt ra để thật ráo, sau đó nhúng vào nước bột gạo (pha rất loãng để không bọc dày miếng khoai) rồi mới rán. Hoặc khoai tây để tương đối ráo, rắc ít bột chiên, xóc đều trước khi rán.
Cách 5 - Ngâm với dấm: Nước ngâm khoai tây sau khi xắt không chỉ có muối mà còn cho chút dấm chừng 20 - 30 phút, sau đó vớt ra để táo và rán. Không nên cho quá nhiều dấm vì sẽ làm đổi vị món ăn.
Lời khuyên & Cảnh báo
Lưu ý: Để món khoai tây giòn, vàng đều, bạn luôn luôn phải cho ngập dầu ăn ngập, rán bằng lửa lớn (nếu rán hai lần thì lần đầu tiên để lửa vừa phải).
Theo Tapchiamthuc
Hướng dẫn bảo quản củ cải Củ cải là món yêu thích của nhiều người bởi những tác dụng tuyệt vời cho đường hô hấp và tiêu hóa. Không ít người mua củ cải sạch về dự trữ nhưng lại không biết nên bảo quản thế nào để được lâu. Khử mùi ở củ cải: Trước khi hấp hay luộc củ cải, bạn nên thái nhỏ củ cải ra...
