Bí quyết làm món thịt nhồi sả cay cay thơm ngon ngày mát trời
Các bạn chỉ cần bỏ túi bí quyết dưới đây chắc chắn sẽ thành công với món thịt nhồi sả chiên thơm ngon đảm bảo ăn là mê ngay.
Khéo tay & Chia sẻ kinh nghiệm chia sẻ cách làm thịt nhồi sả chiên vàng khá đơn giản, giúp bạn dễ dàng trở thành đầu bếp giỏi.
- Thịt heo xay: 200 gram
- Sả: 20 củ ( 3 củ băm nhỏ để ướp thịt)
- Ớt tươi, hành khô
- Gia vị, hạt tiêu, nước mắm, đường, bột năng
Cách làm
- Băm nhỏ hành, tỏi, ớt
- Sau đó cho hành, tỏi, ớt vào thịt
Video đang HOT
- Thêm hạt tiêu và chút bột năng vào trộn đều
- Sả rửa sạch và lấy phần củ dài 10 cm
- Dùng mũ.i da.o nhọn rạch đôi phần giữa thân củ sả tầm 4 cm. Sau đó lại tiếp tục rạch phần thân củ sả làm 4 phần.
- Nhồi thịt vào giữa củ sả.
- Đun sôi dầu ăn cho sả đã nhồi thịt chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng.
- Vớt ra giấy thấm dầu.
Bạn và gia đình thưởng thức món thịt nhồi sả nóng cùng với nước mắm chanh ớt.
Chúc các bạn thành công!
Theo Thoidai
Tự tay làm cơm cháy chà bông giòn tan, béo ngậy
Với cách làm đơn giản sau đây bạn cũng có thể tự làm cơm cháy chà bông tại nhà giòn tan, béo ngậy như nhà hàng.
Hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông tại nhà
Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông
Gạo nếp loại ngon: 300 - 500g
Chà bông thịt: 200g (tùy vào sở thích có thể cho thêm)
Hành phi
Hành lá
Ớt
Gia vị thông thường: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, ớt bột, đường
Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông (Ảnh: Kenhphunu)
Cách làm cơm cháy chà bông
Bước 1: Nấu cơm
Gạo nếp ngâm nước khoảng 6 - 8 tiếng sau đó vo sạch, để ráo và cho vào nồi cơm điện. Lưu ý căn lượng nước sao cho cơm nếp không quá khô cũng không quá ướt. Sau khi cơm nếp chín, xới cơm ra khay và để nguội hẳn.
Bước 2: Làm cơm cháy
Cho cơm đã nguội bỏ vào chảo chống dính, ép mỏng và dàn đều cơm ra, để lửa nhỏ sao cho cơm cháy vừa tới và có mùi thơm của cơm cháy. Khi thấy cơm có một lớp cháy xém đều bên dưới thì tắt lửa và lấy miếng cơm ra khỏi chảo, bỏ vào thớt cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Đem cơm cháy đi sấy khoảng 2 giờ với nhiệt độ từ 80 - 100 độ C là được. Nếu không có lò sấy bạn có thể đem cơm cháy ra phơi khoảng 1 - 2 nắng, tới khi cơm trở nên khô và miếng cơm đã cắt cong lên là được.
Bước 3: Chiên cơm cháy
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Nên cho nhiều dầu để cơm cháy nhanh vàng, giòn và không bị thấm nhiều dầu. Đợi dầu nóng già thì bỏ cơm cháy đã sấy hoặc phơi khô vào chiên vàng đều là được.
Bước 4: Làm sốt cơm cháy chà bông
Tự tay làm cơm cháy chà bông giòn ngon, ăn rồi muốn ăn thêm miếng nữa (Ảnh: Daubepgiadinh)
2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc. Bạn có thể thêm bột ớt nếu thích ăn cay. Phết hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên bề mặt bánh, sau đó rắc chà bông lên trên cùng. Bạn có thể ăn ngay, cũng có thể ăn kèm với ít dưa chua và tương ớt. Bảo quản ở nơi kín gió và cũng không nên bảo quản lâu quá cơm cháy chà bông sẽ hỏng hoặc không còn giòn nữa.
Chúc các bạn thành công!
Theo Giadinhvietnam
Cách pha nước chấm ngon tuyệt hảo, ai cũng làm được, đây là bí quyết pha 10 loại Nước chấm tuy chỉ là gia vị đi kèm nhưng đối với nhiều món ăn, lại là thứ làm nên hương vị chính của món ăn đó. Cùng học bí quyết của Khéo tay & Chia sẻ kinh nghiệm để pha 10 loại nước chấm mà ai thưởng thức cũng phải ghiền nhé! Chúc các bạn thành công với 10 cách pha nước...