Bí quyết làm món bún bung thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình
Một trong số những món ăn nổi tiếng thơm ngon chất lượng trên đất Hà Nội đó chính là món bún bung. Thông thường món này các bạn sẽ bắt gặp món ăn này ở trong những khu phố cổ quen thuộc.
Với những hương vị thơm ngon độc đáo nên món bún bung đã trở thành một trong số những món ăn khá nổi tiếng trên đất Hà Nội và được rất nhiều người yêu thích. Vậy để có thể thay đổi được khẩu vị những bữa ăn trong gia đình và đem đến những điều bất ngờ cho gia đình của mình thì các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình các bạn hãy thử học cách làm món bún bung thơm ngon bổ dưỡng dành cho gia đình mình. Dưới đây nhà hàng chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn cách làm món bún bung thơm ngon chất lượng mà đơn giản dễ làm. Với món ăn này các bạn có thể ở nhà và tự nấu ăn cho gia đình mình mà không cần phải đến những nhà hàng nổi tiếng hay những khu phố cổ để thưởng thức. Mà trong chính ngôi nhà quen thuộc các bạn có thể thưởng thức được món bún bung thơm ngon bổ dưỡng cùng với gia đình của mình.
1. Nguyên liệu làm món bún bung
- 250g bún sợi
- 200g sườn heo non
- 30g quả sấu
- 40g dọc mùng
- 100g cà chua chín
- Hành lá, mùi tàu
- Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, bột nêm, hạt tiêu
Video đang HOT
- Rau sống: rau xà lách, rau mùi
2. Cách chế biến món bún bung
Đầu tiên bạn cho sườn vào xoong đổ nước vào rồi đun sôi sau đó đổ nước đấy đi rồi rửa sườn lại với nước lạnh để cho sườn không bị hôi. Sau đó bạn tiếp tục đổ nước vào đun sôi và ninh cho thật dừ. Nước ninh từ sườn sẽ đem lại vị ngọt cho nước dùng bún. Đây là một bí quyết rất quan trọng góp phần tạo nên hương vị thơm ngon của món bún bung.
Tiếp đó trong lúc hầm xương các hãy tước vỏ dọc mùng rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn sau đó bạn hãy cho vào đó một ít muối hạt to vào dọc mùng ngâm trong khoảng 10 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch để khi ăn sẽ không có cảm giác rát và ngứa họng và đặc biệt khi cho muối vào nó sẽ giúp dọc mùng sẽ giòn hơn khi ăn.
Khi đã xong thì bạn hãy rửa sạch quả sấu và gọt vỏ rồi bỏ vào nồi nước xương đang ninh. Còn cà chua thì các bạn hãy cắt thành hình múi cau rồi sau đó bạn bóc hành khô đ.ập dập rồi cho vào chảo phi thơm với dầu và cho cà chua vào xào sau đó bạn đổ vào nồi nước dùng. Tiếp theo bạn hãy vớt sấu ra để cho nước trong rồi bạn cho dọc mùng vào sau đó nêm mắm, muối, bột nêm cho vừa ăn.
Khi nước dùng đã xong thì các bạn cắt bún cho vào bát rồi thái nhỏ hành lá mùi tàu cho vào bát bún sau đó chan nước dùng vào tô bún và thưởng thức. Nếu bạn ăn được cay thì bạn hãy cho thêm chút hạt tiêu hay tương ớt và trộn đều lên ăn nó sẽ giúp cho bát bún thêm thơm ngon hơn. Và khi ăn thì bạn có thể ăn kèm với rau sống. Với vị ngọt của xương và vị chua chua thanh mát của sấu cùng với hương vị của mùi tàu sẽ đem đến cho bạn một món ăn có hương vị thơm ngon và không kém phần bổ dưỡng. Đây là một món ăn ngon rất thích hợp cho bữa ăn sáng mỗi gia đình hoặc các bạn có thể làm món này ăn trong những ngày nắng nóng. Với vị thanh mát sẽ là một món ăn rất ngon và giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Vậy bạn là một người phụ nữ nội trợ thì các bạn nên chú ý đến món này. Đây sẽ là một cách của những người vợ, người mẹ thể hiện tình yêu thương dành cho gia đình của mình. Chúc các bạn sẽ thật thành công và nấu được những món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình của mình.
Theo NHHS
Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam đổi vị bữa ăn gia đình
Cách chế biến món canh chua cá lóc miền Nam để các bạn chế biến cho bữa ăn gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Các bạn hãy thảo khảo bài viết dưới đây của các đầu bếp nhà hàng buffet hải sản Hương Sen để có thể chế biến được món canh chua cá lóc thơm ngon này.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 5 lạng
- 1 quả cà chua
- 1 nửa quả dứa
- 2 thìa me
- 50 gam giá đỗ
- Dọc mùng
- 50 gam đậu bắp
- Các gia vị: nước mắm, mì chính, muối, đường, hạt tiêu.
- Ớt, mùi tàu, rau ngổ.
2. Các bước thực hiện món canh chua cá lóc
Bước 1: cá khi mua về các bạn hãy đ.ánh sạch vẩy rồi rửa sạch, sau đó bạn hãy cắt cá thành 5-6 khúc cho vào trong 1 cái tô to và cho 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu, ít ớt thái lát vào cá trộn đều lên rồi để ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: dứa gọt vỏ và cắt sạch mắt thái mỏng sau đó bạn hãy cho thêm ít đường vào dứa để giảm bớt độ chua của dứa. Cà chua, đậu bắp rửa sạch thái thành những lát chéo. Dọc mùng tước vỏ rửa sạch rồi thái lát. Rau ngổ, rau mùi tàu nhặt hết gốc và lá già sau đó rửa sạch. Rau ngò bạn hãy thái nhỏ, giá các bạn cũng cho vào thật sạch rồi để cho ráo nước. Me cho nước ấm vào ngâm sau đó chắt lấy phần nước bỏ hột.
Bước 3: tiếp theo bạn hãy cho chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm và đổ cá đã ướp vào chảo xóc đều khoảng 1-2 phút thì cho cá ra đĩa. Với cách này sẽ có thể khử mùi tanh của cá bằng tỏi phi hoặc các bạn cũng có thể sử dụng cách là thả cá vào nước đun cùng với me.
Bước 4: sau đó bạn hãy chuẩn bị 1 cái nồi nước đun sôi rồi cho 2 thìa nước me vào nước đun sôi trở lại thì cho cá vào trong nồi đun thêm khoảng 5 phút. Khi nước sôi các bạn hãy mở vung rồi hớt hết số bọt nổi lên trên nồi nước ra để giúp nước canh sẽ trong hơn. tiếp theo bạn hãy cho dứa, cà chua vào trong nồi sau đó nêm các gia vị: nước mắm, mì chính, đường rồi nêm lại cho vừa miệng.
Bước 5: khi phần nước sôi trở lại thì các bạn hãy cho đậu bắp cùng với dọc mùng, giá đỗ đã sơ chế vào trong nồi đun sôi lại thì tắt bếp rồi múc canh ra bát và rắc rau mùi tàu và rau ngò lên trên trang trí. Sau đó các bạn thưởng thức món canh chua cá lóc thơm ngon này. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đậm đà thơm ngon của các loại nguyên liệu chế biến cùng, với những miếng cá ngọt thơm mềm đảm bảo sẽ là một món canh lý tưởng cho những bữa cơm ngày hè nắng nóng.
Qua cách chế biến món canh chua cá lóc miền Nam mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên các chị em phụ nữ hãy cùng tham khảo và tự tay chế biến món canh thơm ngon này cho thực đơn bữa ăn gia đình thêm độc đáo nhé. Món canh chua cá lóc không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà đây còn là một món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng cho cơ thể của mỗi người. Chúc các chị em phụ nữ sẽ chế biến món canh chua cá lóc thật thơm ngon. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong chuyên mục tiếp theo.
Theo NHHS
Cách làm bún sườn chua dọc mùng ăn chống ngấy hậu Tết Nguyên đán Những ngày hậu Tết Nguyên đán, các món bún phở thường được ưa chuộng. Sau đây là cách làm bún sườn chua dọc mùng vừa thơm ngon vừa dễ ăn. Cách làm bún sườn chua dọc mùng Cách làm bún sườn chua. (Ảnh: Tô Hưng Giang) Nguyên liệu - Sườn non: 500gr - Xương ống hoặc xương cục: 300gr - Giò sống (mọc):...
