Bí quyết chế biến món trứng cút xào nấm thơm ngon và hấp dẫn
Để bữa ăn hằng ngày thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn thì những chị em nội trợ trong gia đình nên biết đổi mới được món ăn và hương vị của chúng để có thể kích thích được khẩu vị giúp cho bữa ăn thêm thơm ngon hấp dẫn hơn đối với mỗi thành viên.
Món ăn với cách chế biến đơn giản cùng với những nguyên liệu đơn giản. Chính vì vậy các chị em nội trợ có thể chế biến món trứng cút xào nấm để giúp cải tiến được thực đơn bữa cơm giúp mâm cơm trở nên phong phú và ngon miệng hơn.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 20 quả trứng cút
- 2 lạng nấm rơm, 1 lạng nấm trâm vàng( hoặc là có thể thay thế bằng bào ngư)
- 1 củ hành tây, ớt sừng, rau mùi, hành lá
- Gia vị: hành, tỏi, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
2. Các bước sơ chế nguyên liệu
- Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ
Video đang HOT
- Trứng cút: rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó đổ ra nước lạnh cho nguội rồi bóc hết vỏ. Sau đó bạn cho trứng cút vào bát có dầu ngâm. Rồi bạn hãy đặt chảo dầu lên bếp đun cho nóng dầu và vặn lửa nhỏ cho trứng cút vào chiên vàng và lấy đĩa lót giấy thấm dầu ở dưới vớt trứng vào đĩa.
- Nấm rơm: gọt bỏ chân rồi cho vào nước vo gạo ngâm để nấm trắng ra (hoặc cho vào nước muối pha loãng) khi nấm mềm thì bạn hãy rửa lại nấm thật sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Nấm trâm vàng cắt bỏ chân rửa sạch tách rời.
- Hành tây bỏ vỏ rửa sạch rồi đem thái thành hình múi cau. ớt sừng bỏ cuống rồi thái thành những lát nhỏ. Hành, rau mùi nhặt rửa sạch sau đó thái thành khúc để riêng.
3. Các bước chế biến món trứng cút xào nấm
Trước tiên bạn hãy pha nước mắm cùng với nước sôi với tỉ lệ bằng nhau và cho thêm chút mì chính vào cho lên bếp đun sôi rồi cho trứng cút vào đảo đều để gia vị sẽ ngấm đều vào trứng. Bạn đun đến khi cạn thì bạn hãy tắt bếp. Tiếp đó bạn hãy bắc chảo dầu lên bếp đun nóng và cho hành, tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho nấm rơm cùng với nấm trâm vàng vào chảo xào nhanh tay. Bạn hãy cho thêm 1 thìa bột nêm, 1 nửa thìa mì chính và cho thêm chút nước vào trong chảo để xào nấm cho chín đều không bị cháy. Khi nấm đã chín và cạn nước thì bạn hãy cho hành tây cùng với trứng đã đun trước đó vào trong chảo đào đều.
Bạn hãy nêm lại vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi cho thêm 1 chút tiêu vào để món ăn sẽ thơm hơn. Tiếp đó bạn cho tiếp hành lá đã thái khúc cùng với 1 nửa số ớt chuông đã thái lát vào chảo đảo đều một lúc thì bạn hãy tắt bếp. Như vậy là bạn đã chế biến xong món trứng cút xào nấm. Lúc này bạn chỉ cần bày ra đĩa rồi rắc rau mùi lên trên và cho nốt phần ớt chuông còn lại lên trên đĩa để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn hơn.
- Yêu cầu món ăn khi hoàn thành: trứng cút sẽ có màu vàng đều không bị vỡ. Nấm sẽ chín đều không bị thâm đen. Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu sắc hài hòa hấp dẫn. Các bạn có thể dùng nóng với cơm trắng. Nếu bạn thích ăn đậm đà hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm bát nước mắm và thả thêm mấy lát ớt vào để chấm cùng với trứng cút xào nấm.
Với cách chế biến đơn giản mà không chiếm quá nhiều thời gian của bất cứ ai. Chính vì vậy các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến trứng cút xào nấm thơm ngon hấp dẫn để có thể thay đổi được khẩu vị bữa cơm giúp cho bữa ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.
Theo NHHS
Bí quyết chế biến gà xào sả ớt hấp dẫn cho những ngày lạnh
Một món ăn đậm đà thơm ngon đem đến một hương vị vô cùng độc đáo từ lâu đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Gà là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn khác nhau.
Chính vì vậy mà trong chuyên mục này nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến món gà xào sả ớt để các bạn có thể tự tay chế biến chuẩn bị cho gia đình bữa cơm thơm ngon độc đáo hơn.
1. Những nguyên liệu để chế biến món gà xào sả ớt
- 8 lạng thịt gà( bạn nên chọn gà kiến hay gà tam hoàng khi chế biến món ăn thịt sẽ chắc và ngon hơn)
- Ớt, hành, tỏi khô, sả
- Rau ngò
- Nước cốt dừa
- Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, ớt, gừng, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mua về bạn hãy rửa sạch với nước muối và cắt thêm mấy lát gừng vào để khi chế biến thịt gà sẽ thơm ngon hơn. Khi đã làm gà sạch thì bạn hãy chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn để chế biến. Sau đó bạn hãy để ở rổ để gà ráo nước.
Hành, tỏi khô bạn hãy bóc sạch vỏ băm nhuyễn rồi để riêng từng loại, ớt sừng bạn hãy để một nửa băm nhỏ còn 1 nửa thì thái thành những lát mỏng, sả bạn hãy rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp tục bạn hãy cho 1 thìa hành, 1 thìa tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhỏ, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 nửa thìa đường, 1 ít tiêu và 1 thìa dầu ăn cho vào thịt gà trộn đều lên để ướp trong vòng 30 - 45 phút.
3. Cách chế biến gà xào sả ớt
Bạn hãy cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành, tỏi khô, sả, ớt đã thái vào trong chảo phi thơm, bên cạnh đó thì bạn hãy chú ý cho thêm 1 ít ngũ vị hương vào trong chảo để tạo ra màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Tiếp đó bạn hãy cho thịt gà đã ướp vào trong chảo xào với ngọn lửa to để thịt gà chín đều và săn lại. Khi thịt gà đã chín đều bạn hãy cho thêm 2 thìa canh nước cốt dừa vào trong chảo gà đảo đều để nước cốt dừa sẽ ngấm đều vào trong thịt gà tạo ra vị béo ngậy thơm ngon cho món gà xào sả ớt. Bạn hãy tiếp tục xào cho đến khi nước trong gà cạn và đặc sánh lại với nhau thì bạn hãy tắt bếp. sau đó bạn hãy cho gà ra đĩa rồi rắc 1 chút tiêu lên trên và cho rau ngò đã thái lên trên đĩa gà. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà xào sả ớt. Món ăn khi chế biến sẽ có màu sắc vô cùng đặc sắc và hấp dẫn, từng miếng thịt gà khi ăn thịt thơm ngon thấm đều các gia vị, đặc biệt có vị cay rất đặc trưng. Món này khi ăn các bạn nên dùng với cơm nóng sẽ rất thơm ngon.
Món ăn với cách làm đơn giản mà không hề phức tạp mất nhiều thời gian của mỗi người. Đặc biệt hương vị của món ăn chắc chắc không ai có thể chối từ khi thưởng thức. Với món gà xào sả ớt các chị em phụ nữ có thể cân nhắc để đưa vào thực đơn trong những bữa ăn gia đình hoặc các bạn có thể chuẩn bị trong những buổi họp mặt bạn bè để đặt trong bàn tiệc của mình. Món ăn sẽ góp phần làm cho bàn tiệc trở nên sang trọng và thơm ngon hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn gia đình, những bữa tiệc thật ấn tượng thật thành công ấn tượng và có những giây phút vui vẻ thư giãn bên mâm cơm gia đình.
Theo NHHS
Cách nấu món canh củ cải với thịt bằm thơm ngon thanh mát Món canh thì có rất nhiều món khác nhau để các chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho bữa cơm gia đình. Trong hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ giới thiệu đến các bạn một món canh có vị mát bổ vô cùng thơm ngon đó là món canh củ cải. Để có thể chế biến được món canh...