Bí mật để ăn nhiều mà vẫn không tăng cân
Béo phì không những khiến bạn tự ti về ngoại hình mà còn gây nên nhiều vấn đề sức khỏe. Vậy làm thế nào để ăn nhiều mà vẫn không tăng cân? Sử dụng men vi sinh đúng cách là một gợi ý.
Men vi sinh (có trong sữa chua và nhiều thực phẩm khác) có thể cải thiện chức năng miễn dịch và sức khỏe hệ tiêu hóa cùng với các lợi ích khác – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Men vi sinh là những vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe, có trong thực phẩm bổ sung và thực phẩm lên men.
Men vi sinh có thể cải thiện chức năng miễn dịch và sức khỏe hệ tiêu hóa cùng với các lợi ích khác.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng men vi sinh có thể giúp giảm cân và giảm mỡ bụng, theo Healthline .
Vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến việc điều chỉnh trọng lượng cơ thể
Có hàng trăm vi sinh vật sống trong hệ tiêu hóa của chúng ta, phần lớn là những vi khuẩn có lợi tạo ra một số chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin K và một số vitamin B nhất định. Chúng cũng giúp xử lý chất xơ mà cơ thể không thể tiêu hóa.
Có hai họ vi khuẩn tốt chính trong đường ruột: Bacteroidetes và Firmicutes. Trọng lượng cơ thể dường như có liên quan đến sự cân bằng của hai họ vi khuẩn này.
Những người bị béo phì có nhiều vi khuẩn Firmicutes và ít vi khuẩn Bacteroidetes hơn.
Một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy rằng khi cấy vi khuẩn đường ruột từ những con chuột béo phì vào ruột của những con chuột gầy, những con chuột gầy sẽ trở nên béo phì.
Men vi sinh ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể như thế nào?
Video đang HOT
Men vi sinh ảnh hưởng đến sự thèm ăn và sử dụng năng lượng. Người ta cho rằng một số loại men vi sinh có thể ức chế sự hấp thụ chất béo, làm tăng lượng chất béo được bài tiết qua phân.
Men vi sinh có thể giúp giảm cân và mỡ bụng – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Men vi sinh cũng có thể chống béo phì theo những cách khác, bao gồm:
Giải phóng các hoóc môn điều chỉnh sự thèm ăn giúp đốt cháy calo và chất béo.
Tăng mức độ điều hòa chất béo của protein, dẫn đến giảm lưu trữ chất béo.
Có bằng chứng về sự liên quan giữa béo phì với chứng viêm khắp cơ thể. Bằng cách cải thiện sức khỏe niêm mạc ruột, men vi sinh có thể làm giảm viêm toàn thân, ngăn ngừa béo phì và các bệnh khác, theo Healthline .
Men vi sinh có thể giúp giảm cân và mỡ bụng
Một đán.h giá gần đây về các nghiên cứu về men vi sinh có thể giúp giảm cân và giảm tỷ lệ chất béo trong cơ thể.
Đặc biệt, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số chủng vi khuẩn thuộc họ Lactobacillus có thể giúp giảm cân và giảm mỡ bụng.
Trong một nghiên cứu, ăn sữa chua có Lactobacillus fermentum hoặc Lactobacillus amylovorus làm giảm 3 – 4% lượng mỡ trong cơ thể trong vòng 6 tuần.
Một nghiên cứu khác cho thấy, những người uống men vi sinh Lactobacillus sakei trong 12 tuần, đã giảm đáng kể mỡ cơ thể và vòng eo.
Một nghiên cứu khác cho thấy, người béo bụng nặng, dùng Lactobacillus gasseri trong 12 tuần đã giảm cân, mỡ nội tạng, chỉ số khối cơ thể (BMI), kích thước vòng eo và vòng hông.
Một số men vi sinh có thể ngăn ngừa tăng cân
Giảm cân không phải là cách duy nhất để chống béo phì. Việc ngăn ngừa tăng cân ngay từ đầu thậm chí còn tốt hơn nhiều.
Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, những người theo chế độ ăn nhiều hơn 1.000 calo, nếu sử dụng một công thức men vi sinh đặc biệt đã giảm tăng cân và giảm mỡ. Điều này cho thấy, cho dù ăn nhiều, vẫn có thể ngăn ngừa tăng cân bằng cách hấp thu một số chủng lợi khuẩn. Tuy nhiên, điều này cần được nghiên cứu thêm, theo Healthline .
Nghiên cứu mới chấn động về sữa chua
Sữa chua có tiềm năng làm cách mạng hóa cuộc chiến chống ung thư.
Theo nghiên cứu thực hiện bởi trung tâm Y tế đại học Vanderbilt - Hoa Kỳ, sữa chua có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư phổi.
Trước đó, một nhóm khoa học Ireland vừa tìm thấy vi sinh vật có ích trong sữa chua có thể làm cách mạng hóa cuộc đấu tranh với bệnh ung thư. Những vi khuẩn vô hại trong sữa chua di chuyển tự do trong cơ thể và có thể lớn lên trong khối ung thư.
Để có được kết quả trên, các nhà nghiên cứu đã tiến hành theo dõi hơn 1,44 triệu người độ tuổ.i trung bình khoảng 56 tuổ.i đến từ khắp các nước Châu Á, Châu Âu, Mỹ với thời gian theo dõi trung bình 8,6 năm.
Những vi khuẩn vô hại trong sữa chua di chuyển tự do trong cơ thể và có thể lớn lên trong khối ung thư.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ chất xơ và sữa chua cao nhất có nguy cơ ung thư phổi thấp hơn 33% so với nhóm người tiêu thụ ít nhất cả 2 loại thực phẩm này.
Trong đường ruột có chứa khoảng 100.000 tỷ vi khuẩn cộng sinh bao gồm cả vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại. Sữa chua có thể cung cấp men vi sinh, chất xơ giúp thúc đẩy sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi. Nó có thể giúp ức chế các vi khuẩn có hại, cải thiện môi trường trong đường ruột, từ đó nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể nhằm sản sinh tác dụng ngừa ung thư.
Những người đàn ông ăn 2 hoặc nhiều hộp sữa chua mỗi tuần có nguy cơ phát triển tiề.n ung thư trong ruột kết thấp hơn 26%.
Các nghiên cứu tương tự ở Trung Quốc và Hà Lan cũng cho thấy những người ăn nhiều sữa chua có thể làm giảm tỉ lệ mắc các bệnh: Ung thư phổi, ung thư thực quản, ung thư bàng quang, ung thư đại trực tràng và cả ung thư vú ở phụ nữ.
Những vi khuẩn vô hại trong sữa chua di chuyển tự do trong cơ thể và có thể lớn lên trong khối ung thư.
"Vi khuẩn đi từ ruột vào má.u và lớn lên bên trong các khối u trên khắp cơ thể, ở đó chúng có thể tạo ra những gì mà chúng ta muốn", nhà nghiên cứu, tiến sĩ Mark Tangney cho biết.
Dựa vào đó, các nhà khoa học có thể biến đổi gene của những vi khuẩn này, nhờ thế chúng sẽ tiết ra các tác nhân chống ung thư bên trong chính khối u. Phát hiện này một ngày nào đó có thể giúp loại bỏ kỹ thuật tiêm hóa chất xạ trị vào người, vốn gây đa.u đớ.n, đồng thời giảm ảnh hưởng có hại của nhiều liệu pháp chữa ung thư hiện nay lên các tế bào lành.
Các phương pháp hóa trị hiện nay bên cạnh việc tiê.u diệ.t tế bào ung thư còn gây độc hại cho nhiều tế bào lành, và thường gây ra nhiều phản ứng phụ cho bệnh nhân. Đó là lý do vì sao các nhà nghiên cứu rất hứng thú với công trình mới này.
Tuy nhiên, khi ăn sữa chua cần tuân thủ các nguyên tắc riêng để phát huy hiệu quả tối đa.
Axit trong dạ dày có thể tiê.u diệ.t các vi sinh vật xâm nhập vào cơ thể người qua đường tiêu hóa bất luận đó là vi khuẩn có lợi hay có hại. Do đó không nên ăn sữa chua khi bụng đói vì các lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ dễ bị axit trong dạ dày tiê.u diệ.t.
Bạn nên ăn sữa chua sau bữa ăn từ ít nhất 30 phút đến 2 tiếng để các vi khuẩn có lợi có thể thoát khỏi sự tấ.n côn.g của axit trong dạ dày.
Khi chọn mua sữa chua, bạn cũng nên chú ý đến dòng chữ "sữa chua lên men", đây mới thực sự là sữa chua có lợi cho sức khỏe bởi có rất nhiều loại sữa chua uống có chứa quá nhiều phụ gia.
Bị đau dạ dày, thường xuyên đầy hơi, có thể là bệnh ung thư này Thiếu hiểu biết về các triệu chứng ung thư khiến nhiều chị em lo uống thuố.c dạ dày, tăng cường ăn sữa chua chứa men vi sinh thay vì đi khám. Chỉ 34% phụ nữ Anh cảm thấy đầy hơi thường xuyên là nên đi khám bệnh - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK Nếu bạn cảm thấy thường xuyên đầy hơi, bạn sẽ làm...