Bí kíp mua thực phẩm Tết của gia đình 6 người chưa năm nào vượt quá 5 triệu đồng mà vẫn đủ đầy, thịnh soạn của bà mẹ 1 con ở Hà Nội
Tính đến thời điểm này còn 1 tháng nữa là đến Tết âm lịch 2020, vì thế bà nội trợ hãy học tập kinh nghiệm chi tiêu Tết của mẹ bỉm sữa sau để mua thực phẩm Tết vừa rẻ, ngon, lại đầy đủ, thịnh soạn và không ngán nhé.
Đó là kinh nghiệm chi tiêu của chị Nguyễn Thị Yến, 32 tuổ.i ở Hà Đông, Hà Nội.
Theo chị Yến cho biết nhờ có kinh nghiệm mua sắm thực phẩm này mà Tết năm nào của nhà chị cũng đề huề món ăn ngon lạ miệng lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lấy chồng đã chục năm nay, vợ chồng chị Yến có 2 con trai nhỏ.
Chị Yến làm nghề cắt may công nghiệp, còn chồng chị lái tàu sông. Hiện vợ chồng chị sống cùng bố mẹ chồng.
Chị Yến cùng con trai
Mỗi tháng, thu nhập của vợ chồng chị tổng cộng khoảng 25 triệu đồng. Với mức thu nhập như vậy, chị Yến cũng đủ trang trải cho gia đình và để dành 1 khoản nhỏ để tích lũy.
Vào mỗi dịp Tết, bà nội trợ trẻ này luôn để dành khoảng 5 triệu tiề.n mua sắm thực phẩm tươi sống cho gia đình mình. Tuy để dành số tiề.n ít ỏi như vậy nhưng nhờ kinh nghiệm mua sắm thực phẩm cũng như bàn tay làm lụng khéo léo mà gia đình chị Tết đến luôn có nhiều món ăn ngon đảm bảo chất lượng cho các thành viên.
“Tết đến, nhu cầu thực phẩm luôn tăng cao. Vì thế các chị em nội trợ cần tỉnh táo và lên kế hoạch kỹ càng nhằm đảm bảo thực phẩm mua sắm tươi ngon, chất lượng nhất và vệ sinh an toàn cho các thành viên”, chị Yến chia sẻ.
Theo người phụ nữ này cho biết, tết năm nào chị cũng dành khoảng 5 triệu tiề.n mua sắm thực phẩm tươi sống:
- Tiề.n mua thịt bò: 2 triệu đồng
Năm nào, ngoài gà ta nhà đã có sẵn không phải mua, chị Yến lại chi 1 khoản tiề.n mua thịt bò nhiều nhất. Bởi chị thường hay chế biến thịt bò xào ăn nóng ngày Tết, giò bò cho vừa nhanh lại không ngấy ngán.
Video đang HOT
Món bắp bò ngâm dấm của chị Yến
Ngoài ra, chị Yến hay làm món thịt bò bắp ngâm mắm để ăn nhâm nhi mấy ngày Tết. Ông xã hoặc khách của ông xã đến nhà cũng thích lai rai món này.
- Tiề.n mua thịt lợn: 1,5 triệu đồng
Tết đến, chị cũng thường mua thịt heo hết khoảng 1,5 triệu đồng. Với lượng thịt heo nhiều như vậy, một phần chị để gói bánh chưng, một phần chị Yến dùng để làm món giò thủ tuyệt chiêu, bảo đảm ăn vào mê mẩn.
Giò thủ
“Năm nào nhà mình cũng làm món giò thủ, bánh chưng tự gói này. Món này làm hơi mất công chút nhưng được cái ăn đảm bảo vệ sinh/ngon và mua ở hàng không thể so sánh được”, chị Yến khẳng định.
Bánh chưng
Ngoài ra ngày Tết nhà chị Yến còn có các món truyền thống như thịt kho tàu, thịt ram mặn, tai heo ngâm dấm, nem rán…. Mấy ngày Tết cứ ăn những món này thay đổi là ngon tuyệt.
- Tiề.n mua trái cây: 500 ngàn đồng
Là một người vợ, chị Yến thường rất chăm chỉ ngâm rượu trái cây các loại cho anh xã uống và có thể đãi bạn bè. Thường thì rượu nếp năm nào nhà chị cũng có. Nhưng chị còn làm thêm rượu nho, táo, hồng, dâu… Uống các loại rượu hoa quả ngày Tết vừa giúp thanh nhiệt giải độc, kích thích tiêu hóa, chống mệt mỏi và có màu sắc đẹp, bắt mắt.
- Tiề.n mua gia vị, củ kiệu, dưa: 200 ngàn đồng
Tết đến, bà nội trợ này cũng để dành tiề.n mua gia vị trong nhà như muối, hạt tiêu. Ngoài ra, chị cũng mua kiệu, cải về nhà để tự làm kiệu và muối dưa chua ăn Tết.
“Củ kiệu hay dưa muối mua bên ngoài cũng nhiều nhưng không đảm bảo. Mình toàn tự làm vừa thơm ngon, lại là món ăn chống ngấy ngán ngày Tết”, bà nội trợ này nói.
- Tiề.n mua măng, nấm, mọc nhĩ, đa nem: 400 ngàn đồng
Ngày Tết không thể thiếu bát canh măng nứa khô hoặc đĩa đa nem rán giòn. Vì thế trước Tết chị Yến mua 1kg măng nứa khô cũng như ít mộc nhĩ, nấm hương để làm đa nem.
- Tiề.n mua dừa, me là mứt Tết: 400 ngàn đồng
Là người vợ khéo léo, Tết đến chị Yến cũng hay mua dừa tươi và quả me để tự làm mứt Tết cho 2 con trai nhỏ ăn và đãi khách.
Các loại mứt dừa nhà chị Yến
Thông thường Tết đến nhà chị Yến chỉ mua sắm tiề.n thực phẩm hết chừng đó. Ngoài ra, bố mẹ chị có sẵn gà và các loại rau trong vườn nhà như rau cải, rau muốn, bắp cải. Vì thế riêng 2 khoản này chị cũng tiết kiệm được 1 số tiề.n kha khá.
Theo Helino
Thịt lợn tăng giá kỷ lục, nhiều mặt hàng cũng bắt đầu "leo" giá
Giá thịt lợn thành phẩm hiện tại là 160.000 - 180.000 đồng/kg. Mức tăng giá kỷ lục này không chỉ kéo theo giá của một số mặt hàng thực phẩm tươi sống, mà người dân cũng phải "bấm bụng" chi thêm cho những bữa ăn nhanh ở các quán ăn bình dân.
Giá nhiều mặt hàng có nguyên liệu từ lợn cũng bị ảnh hưởng bởi giá thịt lợn.
Giá của nhiều mặt hàng "leo thang"
Ghi nhận của PV Báo Gia đình & Xã hội, khi mặt hàng thịt lợn tăng giá kỷ lục thì không chỉ riêng tiểu thương "than trời" vì khó tiêu thụ, mà giá các sản phẩm được chế biến từ thịt lợn cũng tăng buộc người tiêu dùng phải "căn cơ" hơn trong chi tiêu gia đình.
Chị Lê Thị Tám (45 tuổ.i, quê ở Yên Lạc, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc), tiểu thương ở chợ Nam Trung Yên (Cầu Giấy) cho biết, trong hơn 5 năm làm nghề bán hàng tươi sống, chưa bao giờ chị thấy giá thịt lợn tăng vọt như thời điểm nay. Chị Tám cho biết: "3h sáng, chúng tôi bắt đầu đi lấy lợn móc hàm và đưa về đến Hà Nội lúc 5h sáng để bày bán. Giá thịt móc hàm cũng bấp bênh từng ngày, có hôm tôi lấy thì giá lên 97.000 đồng/kg, có hôm thì giá 95.000 - 96.000 đồng/kg. Còn giá thịt lợn hơi ở khu vực Vĩnh Phúc thì hiện nay là 120.000 đồng/kg. Chưa bao giờ chúng tôi thấy giá cả thịt lợn tăng cao như thời điểm bây giờ. Chắc chắn, từ giờ đến thời điểm Tết Nguyên đán, giá thịt lợn không dừng lại ở mức như hiện nay mà sẽ tăng hơn nữa".
Chị Nguyễn Thị Oanh (32 tuổ.i, quê ở Yên Lạc, Vĩnh Phúc), tiểu thương chợ Nam Trung Yên cho biết: "Thịt lợn tăng, chúng tôi bán ra cũng chậm hơn rất nhiều. Cách đây hơn tháng thì dễ bán dễ mua nhưng bây giờ thì ít người mua hơn, như thời gian trước khách hàng sẵn sàng mua cả cân ăn thì bây giờ, số mua giảm còn một nửa. Tôi nhập hàng mua cũng khó hơn. Ở quê tôi, đi đâu họ cũng nói về giá thịt lợn. Mặc dù giá bán ra cũng tương đương ở quê nhưng vào cuối buổi thì chúng tôi phải bán lỗ, bán thanh lý cho chủ các hàng cơm bình dân đến lấy. Giá đắt thì đắt từ gốc, có thể do khách hàng chưa thích nghi nên lượng mua chưa nhiều".
Cũng theo ghi nhận của PV, một số mặt hàng thực phẩm tươi sống cũng tăng giá theo thịt lợn như thịt bò tăng từ 15.000 - 20.000 đồng/kg, thịt gà tăng từ 10.000 - 15.000 đồng/kg, cá nước ngọt đều tăng khoảng 5.000 đồng/kg. Việc nhiều mặt hàng tăng giá cũng khiến các sản phẩm có nguyên liệu từ thịt lợn cũng đều tăng giá.
Gian hàng bánh cuốn của bà Tâm (65 tuổ.i, ở chợ Nam Trung Yên, Cầu Giấy) luôn đông khách bởi mức giá mà bà Tâm bán ra chỉ khoảng 20.000 đồng/suất. Tuy nhiên, từ khi giá thịt lợn tăng, giá mua nguyên liệu để làm nhân bánh cuốn cũng không thể như trước. Bà Tâm cho biết: "Lượng thịt mua làm nhân bánh không quá nhiều nhưng giá cả tăng, trừ các chi phí cần thiết thì tôi chỉ tăng 3.000 đồng/suất bánh cuốn".
Khác với bà Tâm, chị Hằng (35 tuổ.i, quê ở Cao Bằng), chủ cửa hàng bánh cuốn tại phố Mạc Thái Tông (Cầu Giấy) cho biết: "Nước chấm của bánh cuốn vùng cao là phải có nước cốt xương hầm nên việc mua nguyên liệu không chỉ dừng lại ở thịt xay làm nhân bánh, mà chúng tôi phải mua cả xương ống để hầm làm nước chấm". Theo chị Hằng, vì giá cả mặt hàng thịt lợn tăng cao nên cửa hàng bánh cuốn đặc sản vùng cao của chị Hằng tăng giá 5.000 đồng/suất.
Người tiêu dùng "bấm bụng", căn cơ chi tiêu
Giá thịt lợn tăng khiến thịt lợn bán chậm hơn.
Giá thịt lợn tăng kỷ lục, kéo theo giá của các mặt hàng thực phẩm có nguồn gốc, nguyên liệu từ thịt lợn cũng leo thang. Việc giá cả đua nhau tăng khiến người nội trợ buộc phải căn cơ chi tiêu cho các bữa ăn gia đình.
Bà Tấm (54 tuổ.i, ở Dịch Vọng, Cầu Giấy) cho biết, gia đình bà có 5 thành viên, do con dâu vừa ở cữ nên bữa ăn của gia đình không thể thiếu các món ăn chứa nhiều đạm như: Thịt lợn, thịt gà, thịt bò... Bà Tấm cho biết: "Con dâu ở cữ không phải ăn gì cũng được, bữa ăn cũng phải có món thịt nào đó. Dù giá thịt tăng, gia đình tôi vẫn phải căn cơ chi tiêu gia đình để con dâu đảm bảo nguồn sữa cho cháu bé".
Theo Bộ Công thương, nguyên nhân khiến giá thịt lợn tăng giá là do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi lây nhiễm vào Việt Nam từ đầu năm 2019 và lan rộng đến cuối tháng 6, sau đó bùng phát trên phạm vi toàn quốc. Số lượng lợn mắc bệnh và tiêu hủy lớn cùng với việc không thể tái đàn ở các vùng dịch trong những tháng tiếp theo do dịch tả lợn châu Phi tại Việt Nam chưa được khống chế, chưa có vaccine chống dịch nên đã tác động lớn đến nguồn cung thịt lợn cho thị trường trong nước (đặc biệt cho giai đoạn từ cuối tháng 9 đến nay).
Việc kiểm dịch thú y, kiểm soát dịch bệnh hạn chế lưu chuyển lợn thịt và thịt lợn giữa các địa phương để tránh lây lan dịch bệnh đã gây mất cân đối cung cầu cục bộ tại một số địa phương, đẩy giá thịt lợn tăng cục bộ ảnh hưởng đến tâm lý thị trường. Trong bối cảnh dịch bệnh lan rộng, nguồn cung giống cũng giảm nên việc chăn nuôi lợn đòi hỏi chi phí rất cao cho cả giống, các biện pháp phòng dịch cho chuồng trại, chi phí kiểm dịch thú y... cũng làm gia tăng chi phí sản xuất, kinh doanh thịt lợn.
Ngoài ra, trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng dịp cuối năm tăng thì một bộ phận người chăn nuôi và nhà sản xuất giữ hàng lại chưa bán chờ giá tăng cao hơn.
Theo Bộ Công thương, trong thời gian tới, do dịch tả lợn châu Phi đã qua giai đoạn đỉnh, tình hình dịch bệnh và số lượng lợn bị bệnh, tiêu hủy đã giảm dần nên đã có một số nơi được phép tái đàn trở lại. Đồng thời, với giá thịt lợn cao cũng khuyến khích người chăn nuôi tái đàn, do vậy cũng sẽ giúp bù đắp một phần thiếu hụt trong thời gian tới. Ngoài ra, do giá thịt lợn trong nước đang ở mức cao nên các doanh nghiệp chế biến thực phẩm sẽ nhập khẩu thịt lợn an toàn để phục vụ hoạt động sản xuất, kinh doanh cũng sẽ giảm áp lực cho nguồn cung trong nước. Bộ Công thương dự báo nhu cầu thiếu thịt lợn cho tháng 12/2019 và tháng 1/2020 vào khoảng 600.000 tấn.
Theo Gia đình & Xã hội
Các tập Tâp đoàn bán lẻ thế giới chinh phục thị trường bán hàng thực phẩm tươi sống online Aeon là một cái tên chắc nhiều quý vị khán giả đã quen thuộc- nhất là những ai ưa thích mua thực phẩm ở thương hiệu siêu thị đến từ Nhật Bản này. Tập đoàn này cũng là sự lựa chọn số 1 của người tiêu dùng Nhật Bản khi nói tới đồ ăn tươi sống. Mới đây, tập đoàn AEON đã tiến...