Bí kíp làm thịt bò xào măng tây thơm ngon bổ dưỡng
Bạn luôn bận bịu với công việc của mình, nhưng vẫn luôn tự tay vào bếp nấu ăn cho cả gia đình. Cho nên bạn muốn lựa chọn những món ăn có cách chế biến đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cả nhà.
Thịt bò xào măng tây sẽ là sự gợi ý phù hợp dành cho bạn. Để hiểu rõ hơn về cách chế biến món ăn này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây.
1. Các bước thực hiện món thịt bò xào măng tây
Thịt bò xào măng tây là món ăn vô cùng đơn giản, dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có thể tạo ra món ăn có hương vị độc đáo để thay đổi cho bữa cơm của gia đình.
1.1. Nguyên liệu làm thịt bò xào măng tây
Măng tây: 300g
Thịt thăn bò: 200g
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Gia vị: đường, muối, tiêu, bột nêm,…
Nguyên liệu để chế biến món măng tây xào với thịt bò
1.2. Cách làm thịt bò xào măng tây
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch và thái theo thớ thịt, thành những miếng mỏng rồi bỏ vào một tô lớn. Cho thêm 1 thìa cafe dầu ăn, thìa cafe tiêu, thìa cafe hạt nêm và một chút tỏi băm nhuyễn. Trộn đều các gia vị với thịt bò và để ướp khoảng tầm 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Video đang HOT
Ướp thịt bò với các gia vị trong khoảng tầm 20 phút
Măng tây thì bạn nên chọn mua những cây măng tây non có màu xanh nhạt, khi xào ăn mới giòn và không bị xơ. Loại bỏ những phần gốc già và bào vỏ thật mỏng khoảng thân măng tính từ gốc trở lên, còn phần ngon thì giữ nguyên.
Ngâm măng với nước muối pha loãng để loại bỏ hết đất cát, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Khi măng đã ráo nước thì đem cắt thành từng đoạn dài vừa ăn khoảng 5 – 7 cm.
Hướng dẫn cách chọn và sơ chế măng tây
Bước 2: Chế biến món ăn
Đầu tiên, bạn đặt nồi nước lên bếp để luộc sơ qua măng tây và cho thêm đường vào nồi, với tỷ lệ 1 lít nước tương ứng với 5g đường. Khi nước sôi thì cho măng tây vào rồi đậy vung lại.
Luộc trong khoảng 1 phút thì vớt măng tây ra tô nước đá đã chuẩn bị sẵn, để măng nguội thì vớt ra để ráo. Công đoạn này sẽ giúp cho măng tây khi thưởng thức vẫn giữ được màu xanh và giòn, ngọt.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò xào măng tây
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp rồi cho một chút dầu ăn vào và để chảo nóng già thì cho tỏi băm vào phi thơm.
Đổ thịt bò vào chảo đảo nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt bò săn lại thì xúc ra đĩa, còn phần nước thì giữ nguyên lại trong chảo.
Tiếp tục đổ măng tây vào xào và cho đầy đủ gia vị vừa ăn. Khi măng gần chín thì bạn cho thịt bò vào xào đều tay tầm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Cho bò xào ra đĩa và rắc lên trên một chút hạt tiêu xay, để làm tăng hương vị của món ăn
Cho bò xào ra đĩa và rắc lên trên một chút hạt tiêu xay, để làm tăng hương vị của món ăn. Tuy bò xào măng tây mang nét thanh đạm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, bởi độ mềm mềm, dai dai của thịt bò, màu xanh và độ giòn sật của măng tây sẽ khiến các thành viên trong gia đình thêm phần ngon miệng hơn.
Ngoài ra, măng tây và thịt bò được liệt kê vào danh sách những loại thực phẩm tốt cho bà bầu. Vì vậy, măng tây xào thịt bò cho bà bầu sẽ là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe mẹ bầu.
2. Một số lưu ý trong khi chế biến món thịt bò xào măng tây
Để có được món thịt bò xào măng tây thơm ngon, bổ dưỡng và đạt chuẩn yêu cầu, thì trong quá trình chế biến bạn cần phải lưu ý một số vấn đề sau:
Thịt bò bạn nên lựa chọn mua những phần thịt nạc, khi thưởng thức thịt bò sẽ mềm hơn và ngon hơn.Với măng tây thì thân mảnh và thân mập đều ngon như nhau. Vì vậy, các bạn nên chọn loại có thân mảnh để giúp tiết kiệm thời gian chế biến. Lựa chọn những cây còn tươi xanh, cứng, không bị mềm nhũn và bị đổi màu.
Măng tây khi mua về nên luộc qua với đường thay vì muối, sẽ giữ được độ ngọt và màu sắc cũng như giá trị dinh dưỡng. Sau khi luộc xong, cần ngâm với nước đá để măng không bị thâm và sẽ giòn hơn khi chế biến.Trong quá trình xào măng tây với thịt bò , bạn nên xào măng với thịt bò riêng. Khi xào thịt bò thì nên để với lửa to và không xào quá lâu, tránh thịt bị khô và dai.Ngoài ra, các bạn không nên ướp thịt bò với mắm
Măng tây và thịt bò đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nếu măng tây xanh xào thịt bò sẽ tạo ra món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và lạ miệng cho cả gia đình. Vì vậy, không còn lý do gì mà bạn không thêm món ăn này vào thực đơn hằng ngày. Hy vọng, với công thức làm món thịt bò xào măng tây mà chúng tôi đã hướng dẫn, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện được món ăn này. Chúc các bạn thành công!
Cách làm măng tây xào thịt bò đơn giản mà thơm ngon
Măng tây xào thịt bò không chỉ là món ăn ngon, dễ làm mà còn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò với măng tây trong món ăn này chắc chắn sẽ đem tới cho bạn và gia đình những bữa ăn nhiều màu sắc và ngon cơm.
Măng tây xào thịt bò là món ăn ngon mắt và bổ dưỡng
Để làm măng tây xào thịt bò, bạn có thể thực hiện theo những hướng dẫn trong bài viết sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Măng tây: 600g
- Thịt bò: 200g
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, đường và một số các gia vị khác
Cách thực hiện:
Bước 1: Tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và chia thành 2 phần. Một phần bạn đem đậ.p dập, phần còn lại thì băm nhuyễn.
Bước 2: Thịt bò sau khi được rửa sạch thì thái miếng nhỏ sao cho vừa ăn, ướp thêm đường, dầu hào, hạt nêm và tỏi băm nhuyễn rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già
Bước 3: Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc già và dùng dao gọt vỏ 1/3 cọng măng từ gốc tính lên, riêng phần non ở đầu thì không cần gọt. Sau đó, bạn thái nhỏ măng tây thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Bạn lấy một chiếc nồi hoặc chảo lớn bắc lên bếp, cho dầu ăn và tỏi đậ.p dập vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào tái. Bạn chú ý không nên xào thịt bò chín quá mà chỉ nên xào thịt bò cho đến khi thịt hơi săn lại là múc ra bát ngay.
Bước 5: Tiếp theo, bạn mở lửa to rồi cho măng tây vào xào thật nhanh, ngay vừa khi măng tây chuyển qua màu xanh thẫm thì cho thịt bò, tỏi đậ.p dập vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa và rắc một chút tiêu lên để món ăn thêm hấp dẫn.
Như vậy, chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món măng tây xào thịt bò thật ngon cho cả gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Top 4 món măng tây xào thịt bò dinh dưỡng hấp dẫn cực dễ làm Măng tây xào thịt bò là món ăn khá giàu dinh dưỡng. Món ngon này nhất định nên có trong sổ tay nấu ăn của mọi bà nội trợ. Không chỉ có một phiên bản, món này có thể chế biến theo các cách phong phú dễ dàng để đổi vị cho thực đơn gia đình mà không sợ nhàm chán vị. 1....