Bánh xèo tôm nhảy, bánh cột lạ miệng khi đến vùng đất Quy Nhơn
Bánh xèo tôm nhảy, bún cột hay mắm nhum Mỹ An là những món ăn bạn nhất định nên thử khi đến vùng đất Quy Nhơn.
Bánh xèo tôm nhảy
Nếu đến vùng đất Quy Nhơn mà không thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy thì quả thật là thiếu xót bởi đây là một trong những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Quy Nhơn. Bánh xèo ở đây không quá cầu kỳ như ở miền Nam, chiếc bánh cũng nhỏ gọn bằng nắm tay, chỉ một lớp bột mỏng bên dưới, bên trên là tôm, giá, vài sợi hành.
Thành phần chính là những con tôm màu cam đỏ trên nền bánh vàng ươm. Những con tôm nước ngọt, nhỏ nhưng chắc thịt. Khi chín, tôm đổi màu đỏ au kèm vị ngọt. Để món ăn ngon hơn không thể thiếu chén nước chấm được làm từ nước mắm nguyên chất và các gia vị. Khi ăn bánh xèo, bạn có thể gói kèm rau mầm, dưa leo, khế chua… Mỗi phần ăn giá từ 30.000 đồng.
Bún cột
Món bún cột nghe lạ tai ở Quy Nhơn. Ảnh: I.T
Bún cột là cái tên lạ miệng mà nhiều du khách đến Quy Nhơn đều tò mò. Gọi là bún cột phải chăng trong món ăn này có một miếng thịt ba chỉ được cột lại bằng lạt hoặc cọng hành, rồi nấu cùng với nước dùng. Nước dùng cũng được nấu từ xương cá và xương heo để tạo độ ngọt cho món ăn.
Khi ăn bạn gỡ dây lạt ra chấm thịt với tương ớt. Món ăn này được bán tại một quán ăn vỉa hè trên đường Duy Tân, với giá 22.000 đồng.
Video đang HOT
Món ăn vặt có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn thực khách. Ảnh: I.T
Một trong số món ngon ở Quy Nhơn phải nhắc đến đó là bánh bèo. Món ăn vặt có màu sắc bắt mắt khi có lớp mỡ hành xanh lá, hành phi vàng ruộm cùng đậu phộng giã nhuyễn, ít ruốc tôm bên trên. Bánh bèo ăn ngon nhất khi còn nóng, lớp khói bao quanh miệng chén. Bột vừa chín tới có độ mịn. Hương vị của món ăn còn được tạo nên bởi những mẩu bánh mì giòn rụm. Mỗi chén bánh bèo có giá từ 5.000 đồng. Quán bà Xê là một trong những địa chỉ nổi tiếng ở Quy Nhơn.
Mắm nhum Mỹ An
Nhum có nhiều loại, để muối mắm phải là nhum ta màu đen. Cách chế biến như sau: Cắt sơ những chiếc gai nhọn tua tủa xung quanh con nhum rồi khoét một lỗ ngay miệng nhum, khéo léo khều lấy thịt nhum cho vào chum sành, rắc một ít muối hạt lên trên, rồi đem vùi vào bếp tro hoặc “giang” nắng từ 10-15 ngày
Bánh dây là món ăn có nguồn gốc từ thị trấn Bồng Sơn, huyện Hoài Nhơn. Đây là một món ăn làm từ gạo, nhưng lại mang hương vị khác hẳn. Bánh dây ăn cùng một ít dầu hẹ được thoa đều và đậu phộng giã nhỏ được rải lên.
Theo danviet.vn
Mùa hè đi Quy Nhơn, hãy ghé ngay quán ốc siêu đông, gọi món không cần nhìn giá này: Ốc biển sang chảnh 20k/dĩa, hàu 5k/con
Quán ốc Quy Nhơn này cực kỳ đa dạng, tươi roi rói mà giá cả lại rẻ như cho, thử một lần ăn no căng bụng, lúc tính tiề.n đảm bảo ai cũng ngạc nhiên.
Mùa hè sắp đến, mùa vi vu đi đó đi đây cho thỏa những ngày làm việc căng thẳng sắp đến. Thời điểm này, nơi cảm nhận rõ nhất mùa hè có lẽ là Sài Gòn. Nắng như đổ lửa, ai cũng than thở thành phố sao mà mệt mỏi, chật chội hầm hập đến rã rời. Với tình hình đó, các chuyến du lịch biển cho mùa hè dần dần được nhiều người lên kế hoạch. Và nếu Nha Trang hay Đà Nẵng đã quá quen thuộc cho những người ở các thành phố khác thỏa mãn cơn thèm "Vitamin Sea" cho mùa hè thường niên, thì Quy Nhơn có lẽ là điểm đến khá thú vị cho năm nay.
Quy Nhơn tính ra chẳng có gì quá đặc biệt so với những thành phố biển khác, biển chẳng đẹp bằng Nha Trang, thành phố không nhiều đặc sản và địa điểm vui chơi như Đà Nẵng nhưng có một thứ ở Quy Nhơn mà thật sự những vùng biển khác phải "bái phục" đó chính là hải sản, cụ thể là ốc. Ốc Quy Nhơn cực kỳ đa dạng, tươi roi rói mà giá cả lại rẻ như cho, thử một lần ăn no căng bụng, lúc tính tiề.n đảm bảo ai cũng ngạc nhiên.
Không tin thì đến ngay quán Hảo có tuổ.i đời hơn 10 năm ngay trung tâm thành phố Quy Nhơn để biết sức hút của các món ốc "xứ võ" này. Quán Hảo nằm ở địa chỉ 37 Ngọc Hân Công Chúa và bắt đầu mở cửa nhận khách từ 13h, mãi cho đến 22h mới đóng cửa. Trong suốt thời gian hoạt động, quán Hảo luôn trong tình trạng chật kín người, bao gồm cả dân địa phương và khách du lịch, bàn nào bàn nấy kín các đĩa ốc nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Ốc Hảo rất đa dạng gồm nhiều loại ốc biển khác nhau như ốc mỡ, ốc giáo, ốc mặt trăng, ốc nón, ốc gai, ốc móng tay, ốc tỏi... ngoài ra còn có tôm, hàu, sò điệp, càng cúm và gỏi ốc. Loại nào cũng tươi ngon, vừa được đán.h bắt vào bờ ít giờ là đem chế biến ngay. Tùy vào đặc tính riêng của từng loại, ốc sẽ được chủ quán chế biến theo từng cách khác nhau nhưng vẫn đảm bảo hợp vị cho tất cả mọi người. Từng nồi ốc nóng, khói bốc nghi ngút thơm phức được đặt chung vào một khu vực, thực khách đến chỉ việc vào chỉ tay chọn sẽ có người mang tới tận bàn.
Mỗi đĩa ốc tương đối vừa vặn đều có giá chỉ 20k, đó là lý do vì sao khách đến đây dù ít dù nhiều cũng kêu "sương sương" ít nhất chục đĩa, đủ mọi loại để ăn cho thỏa thê. Tuy nhiên, cũng có một số loại giá cao hơn một chút, chẳng hạn như đĩa 5 con hàu nướng mỡ hành phô mai giá 30k, gỏi ốc 25k, càng cúm 40k và thú vị là ở quán Hảo, ốc tỏi to ú ụ mỗi con chỉ có giá 10k. Nếu so với giá ở Sài Gòn - nơi được mệnh danh là "thiên đường ốc", loại ốc này có giá không dưới 40k/con thì quá rẻ, đúng không nào?
Một điểm cộng nữa khiến quán ốc này rất được lòng cả dân địa phương lẫn khách du lịch là quán dù đông nườm nượp nhưng từ chủ quán cho đến nhân viên đều rất vui vẻ nhiệt tình. Kể cả khi khách du lịch lơ ngơ không biết phải gọi món ra sao hay ốc này thế nào, ốc kia tên gì, họ đều sẵn sàng giải thích, đưa ra gợi ý hợp lý để công cuộc chén ốc miền biển của mọi người được trọn vẹn.
Ngoài ra, bên cạnh quán Hảo cũng có không ít hàng quán nước, chỉ cần bạn vừa ngồi xuống là có người tới chào mời. Tất nhiên, ngày nóng oi bức, một cốc nước mía mát lạnh sau khi ăn những con ốc nóng tươi rói thì chẳng còn gì có thể sánh bằng. Và kể cả là hàng nước bên cạnh "cộng sinh" với quán ốc chứ không phải chính chủ, bạn cũng chẳng lo gì về giá đâu nhé. Đảm bảo gọi món ngon không cần nhìn giá, ăn uống no say, lúc tính tiề.n, bạn phải trả chưa đến trăm nghìn cho mỗi người.
Điểm trừ duy nhất của quán ốc Hảo đó chính là nơi giữ xe. Dù không tính tiề.n nhưng do lề đường quá hẹp, khách đến ăn bằng xe máy trong lần đầu tiên sẽ không khỏi hoảng hồn vì ăn xong ra về tìm xe, xe lại "biến mất".
Yên tâm, thong thả đi tìm, xe không nằm ở chỗ cũ mà chỉ được di chuyển sang đâu đó để "giải tỏa mặt bằng" mà thôi. Nếu còn nằm ở chỗ cũ, thì công cuộc dắt xe ra khỏi vỉa hè xe giăng kín lối cũng là cả một quá trình. Chuyện này cũng đừng lo quá, nên nhớ những anh chàng nhân viên quán Hảo tốt tính sẵn sàng giúp bạn khi gặp khó khăn.
Chừng đó lý do đã đủ thuyết phục bạn, hè này nếu ghé thành phố biển Quy Nhơn, nhất định phải đến quán Hảo ăn ốc chưa nào?
Theo Helino
Quy Nhơn có món đặc sản nghe lạ hết sức: trứng lưng chừng "Lưng chừng", cái tên mô tả sự "nửa vời", sự "chưa tới" nhưng lại hoàn toàn đúng khi dùng để nói về món trứng này. Ở Quy Nhơn có một món trứng hay được bán cùng với các món trứng vịt lộn, trứng cút lộn, mà nếu hỏi thì người bán sẽ đùa đùa trả lời rằng, "đó là trứng lưng chừng". Dần...