Bánh Trung Thu sushi t.iền triệu/hộp, gây “sốt” thị trường
Bánh Trung Thu biến tấu từ món ăn sushi đang là loại bánh độc đáo được giới trẻ săn lùng để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong mùa Trung Thu năm nay.
Bánh Trung Thu sushi được bảo quản bằng đá lạnh bên dưới hộp để giữ được chất lượng cũng như độ tươi ngon
Ý tưởng về chiếc bánh mới lạ và độc đáo này là của Trương Hoàng Như – cô chủ một tiệm sushi có tiếng tại TP.HCM. Như chia sẻ: “Ý tưởng này mình đã ấp ủ cả năm nay nhưng không đủ thời gian hiện thực hóa nó ngay lập tức vì mình quản lý cửa hàng và bán sushi hàng ngày nên cũng rất bận”.
Hoàng Như cho hay, do tính chất bánh luôn cần đảm bảo tươi nên cô không làm sẵn bánh mà chỉ làm bánh theo đơn hàng. Dù mới chỉ chia sẻ hình ảnh chiếc bánh Trung Thu đầu tiên trên Facebook cá nhân được vài ngày nhưng hiện Như đã nhận được hơn 20 đơn hàng. “Vì là bánh tươi và cần trang trí cầu kỳ, tỉ mỉ nên mình cũng hạn chế nhận đơn hàng để phục vụ tốt nhất cho từng khách hàng” – Như cho biết.
Nhân bên trong bánh là lươn nướng Nhật, hàu Nhật chiên xù, cá hồi, tôm trứng muối cùng các loại trứng cá…
Được biết, vỏ bánh Trung Thu sushi chính là cơm trắng trộn dấm truyền thống, nhân bên trong có thể làm theo tuỳ sở thích của khách hàng, nhưng chủ đạo vẫn là lươn nướng Nhật, hàu Nhật chiên xù, cá hồi, tôm trứng muối cùng các loại trứng cá. Đây đều là nguyên liệu quen thuộc của một chiếc sushi Nhật Bản. Bánh được trang trí bằng những nguyên liệu đặc biệt, phù hợp với món sushi truyền thống. Bánh Trung Thu sushi có the làm chín hoạc ăn song tuỳ theo so thích của khách hàng.
Đặc biệt, khi vạn chuyen, bánh Trung Thu sushi được bảo quản bằng đá lạnh bên dưới hộp để giữ được chất lượng cũng như độ tươi ngon.
Bánh Trung Thu sushi có the làm chín hoạc ăn song tuỳ theo so thích của khách hàng.
Bánh Trung thu Sushi được chủ tiệm khuyến cáo khách dùng trong ngày, tốt nhất là trong khoảng 5-6 tiếng, để được tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bánh có giá 800.000 đồng/hộp 2 chiếc to; 950.000 đồng/hộp 6 chiếc nhỏ; 1.500.000 đồng/hộp 4 chiếc to; khách được chọn tùy khẩu vị.
Trương Hoàng Như đã có 10 năm làm sushi chuyên nghiệp. Mỗi dịp lễ Tết đặc biệt, cô đều có sản phẩm độc đáo gửi tới khách hàng như bánh gato sushi, bánh pizza sushi, bó hoa sushi, bánh sushi khúc gỗ nhân dịp Giáng sinh…
Sushi là một món ăn Nhật Bản gồm cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác. Những năm gần đây, sushi đã trở thành một món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Những sản phẩm biến tấu từ sushi luôn ấn tượng và thu hút thực khách thưởng thức và chiêm ngưỡng.
Video đang HOT
Bánh có giá 950.000 đồng/hộp 6 chiếc nhỏ
Bánh có giá 1.500.000 đồng/hộp 4 chiếc to
Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu cực dễ, đảm bảo thành công từ lần đầu tiên
Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu làmbánh trung thubằng nồi chiên không dầu
Vỏ bánh
300 gram bột mì
210 gram nước đường bánh nướng
40 gr dầu thực vật
15 gr bơ đậu phộng
1 gram baking soda
Nhân bánh
- 200 gram đậu xanh bỏ vỏ
- 150 gram đường trắng
- 30 gram bột bánh dẻo (bột nếp rang)
- 50 gram dầu ăn
- 50 gram mạch nha.
Nguyên liệu phết mặt bánh
1 lòng đỏ trứng gà, một thìa nước lọc.
Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không đầu
Bước 1: Làm nhân bánh
- Đậu xanh ngâm nước trong vòng 2 tiếng no nở. Sau đó rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu và nấu chín. Khi thấy hạt đậu mềm thì tắt bếp. Cho đậu và đường vào máy xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp đậu xanh ra chảo chống dính và đảo đều.
- Khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì cho bột bánh dẻo vào dầu ăn vào. Nếu không sử dụng bột bánh dẻo bạn có thể dùng bột mì để thay thế.
- Tiếp tục sên cho tới khi nhân tạo thành hỗn hợp dẻo, quyện, không dính nồi thì cho mạch nha vào trộn đều.
- Sên thêm vài phút cho đến khi thấy nhân đậu có thể nắm lại thành từng viên.
- Để phần nhân đậu ra bát cho nguội bớt. Dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại để nhân không bị khô.
- Khi nhân đã nguội thì nắm thành từng viên có kích thước bằng nhau (trọng lượng khoảng 25-50 gram tùy theo kích thước của khuôn). Dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại và để nhân trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể thay nhân đậu xanh bằng nhân trà xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn, thập cẩm tùy theo sở thích.
Bước 2: Làm vỏ bánh nướng
Cho nước đường, dầu ăn, bơ đậu phộng vào trộn đều. Tiếp tục cho bột mì vào. Nhào bột thành khối mịn thì bọc kín lại và để bột nghỉ khoảng 20-30 phút.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Chia bột thành từng viên trọng lượng khoảng 25 gram.
- Cán bột thành miếng mỏng rồi đặt nhân vào giữa vào bao kín lại.
- Phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc bột mì vào khuôn để chống dính. Với công thức này, bạn có thể dùng khuôn 50 hoặc 75 gram.
- Cho phần bánh vừa nặn vào bên trong và ép chặt để tạo hình sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
Bước 4: Nướng bánh
- Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 5 phút rồi lấy bánh ra và chờ bánh nguội.
- Đ.ánh tan lòng đỏ trứng với nước và phết hỗn hợp này lên mặt bánh. Lưu ý, chỉ cần thoa một lớp mỏng để bánh được bóng đẹp.
- Lần 2 nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ C trong vòng 4 phút sau đó lại lấy bánh ra để nguội và phết hỗn hợp trứng lên mặt một lần nữa.
- Do nồi chiên không dầu không có kết cấu giống lò nướng nên phần đáy và mặt bánh sẽ không đều màu nhau. Ở lần thứ 3, bạn nên úp mặt bánh xuống và nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong vòng 5 phút để vần đấy bánh được cứng hơn.
Cách làm bánh trung thu chuẩn nhất đảm bảo ngon hơn cả ngoài hàng Dưới đây là công thức về cách làm bánh trung thu chuẩn nhất đảm bảo ngon hơn cả ngoài hàng. Bánh trung thu là món ăn được nhiều người chuộng Cách làm bánh trung thu dẻo Nguyên liệu: Vỏ bánh: - 100g bột gạo - 50g bột ngô - 15g đường - 1g muối Nhân bánh: - 300g đậu xanh - 100g đường...
