Bánh thuyền đang làm mưa làm gió khắp MXH cũng có thể làm được bằng nồi chiên không dầu, chị em đã thử bắt trend chưa?
Thử làm món bánh thuyền vị cafe nhé, đảm bảo ăn thử là mê ngay!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đường nâu: 55gr
2. Nước: 30gr
3. Kem tươi: 35gr
4. Cốt dừa: 35gr
5. Đường ngô syrup: 30gr
6. Bơ: 10gr
7. Café bột hòa tan: 15gr
8. Các loại hạt đã sấy: 180gr (hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hạt dẻ cười, hạt bí, hạt hướng dương…)
9. Các loại mứt trái cây sấy: 40gr (mứt quất, trái cây sấy: mơ, xoài, kiwi, dâu tây, việt quất, nho)
10. Đế bánh thuyền (bánh gạo): 15 chiếc
11. Nhiệt kế đo nhiệt độ
Cách làm bánh thuyền
1
Video đang HOT
Làm caramel
Cho đường và nước vào chảo chống dính, đun lửa nhỏ cho tan hết đường. Cho café vào khuấy cho tan, không bị vón cục. Tiếp tục cho đường ngô, kem tươi, cốt dừa, bơ vào khuấy. Dùng dụng cụ đo nhiệt độ đến 105 – 110 độ C thì tắt bếp.
2
Làm hỗn hợp hạt
Đổ các loại hạt và mứt trái cây sấy vào hỗn hợp đường, dùng phới trộn đều. Chờ cho hỗn hợp hạt nguội bớt. Đeo găng tay và lấy hỗn hợp hạt cho vào đế bánh thuyền, ấn dàn đều trên mặt bánh.
3
Nướng bánh thuyền
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt 170 độ C trong 10′. Đặt bánh vào khay nướng (có phủ giấy nến bên dưới). Hạ nhiệt 150 độ C, nướng bánh trong 10′. Hạ nhiệt xuống 90 độ C, tiếp tục sấy bánh thêm 20′ để giúp bánh khô, giòn và bảo quản được lâu hơn.
4
Bảo quản
Lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu, đặt lên rack. Đợi bánh nguội, bảo quản trong lọ kín hoặc đóng túi nylon.
Thành phẩm
Món bánh thuyền thưởng thức cùng ly trà thảo mộc trong thời tiết lạnh thì thật tuyệt vời. Thành phẩm bánh đế xốp, các loại hạt giòn bùi, mứt trái cây sấy chua dịu với hương café dừa thơm ơi là thơm! Ăn thử một cái lại muốn ăn thêm cái nữa.
Bánh thuyền vị nguyên bản thì hẳn là nhiều người biết rồi, nhưng hôm nay các chị em hãy thử làm bánh thuyền vị cafe nhé! Đảm bảo ăn là mê ngay và luôn đấy!
Tết sắp đến rồi, bạn cũng có thể thử làm món bánh thuyền vị cafe đãi khách tới chơi nhà dịp Tết đấy!
Cách làm bánh mì bơ tỏi ngon nhất bằng nồi chiên không dầu, người kỹ tính cũng phải gật gù khen nức nở
Cách làm bánh mì bơ tỏi này bằng nồi chiên không dầu cực ngon, giòn và ngậy nhé cả nhà ơi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Tỏi tươi 2 củ
2. Bơ mặn, dầu ô liu,
3. Phô mai Parmesan
4. Mùi tây tươi, muối Kosher
5. Bánh mì 1 ổ
Bánh mì bơ tỏi đã quá quen thuộc, nghe thì có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng sở hữu làm bánh mì bơ tỏi ngon bất bại.
Vị thơm bùi của tỏi quện với bơ dậy mùi hoàn hảo được phết lên bánh mì giòn sẽ trở thành mùi hương khó phai trong ký ức. Bắt tay vào làm luôn nào!
1
Làm nóng NCKD hoặc lò ở 230℃
Tỏi chia làm hai phần, một phần băm nhỏ, một phần xay mịn. Sau đó trộn với bơ đã làm mềm cùng dầu ô liu, phô mai Parmesan bào nhỏ, mùi tây tươi thái nhỏ cùng chút muối Kosher đến khi quện vào nhau.
- Để làm bánh mì bơ tỏi ngon, chị em có thể dùng bánh mì Ciabatta loại của Ý hoặc bánh mì của Pháp sẽ cho vừa vị nhất.
- Có thể dùng phô mai Asiago thay cho phô mai Parmesan. Nếu bạn không thích phô mai, bạn có thể cho một chút mayonaise.
2
Chuẩn bị nướng bánh mì bơ tỏi
- Cắt đôi bánh mì theo chiều dài bánh và phết hỗn hợp bơ tỏi đã chuẩn bị lên mặt đã cắt. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến hoặc đặt lên giá lò nướng hoặc NCKD. Nướng trong khoảng 8 phút.
- Bánh trở màu vàng ruộm, lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn. Ăn nóng là ngon và dậy mùi hương nhất.
Hỗn hợp bơ tỏi có thể làm trước đó và trữ trong tủ lạnh đến khoảng 2 tháng. Và để bơ mềm ở nhiệt độ phòng trước khi phết lên bánh mì sẽ mang lại hương vị nguyên bản nhất.
Nếu mùi tây không hợp khẩu vị, bạn có thể thay thế bằng húng quế tươi, hương thảo hoặc gia vị khác tùy ý.
Chúc chị em thành công!
Hướng dẫn cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt đỉnh Mực nướng sa tế ăn cùng với cơm trắng hoặc dùng để nhâm nhi với bia đều rất hợp. Nguyên liệu: - Mực một nắng 1 con (200gr - 300gr) - Sa tế 1 muỗng canh - Rượu trắng 50 ml - Muối 1 ít Cách làm: - Với mực 1 nắng, đầu tiên chúng ta sẽ tách phần thân và phần đầu...
