Bánh sữa dừa mát mịn tan chảy ai ăn cũng phải ngất ngây
Bánh sữa dừa có vẻ bề ngoài xinh xắn này ắt hẳn sẽ được lòng các thiên thần nhỏ nhà bạn lắm đây!
Để làm bánh sữa dừa bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
200g sữa tươi
150g whipping cream
300g bột ngô
50g vụn dừa khô
50g nước cốt dừa
30g đường
8g bột gelatin
Bước 1
Cho sữa tươi, whipping cream, nước cốt dừa cùng đường, bột ngô vào khuấy tan với bột gelatin.
Bước 2
Tiếp đến bạn bắc nồi lên bếp ở lửa nhỏ sao cho hỗn hợp chỉ giữ ở mức nhiệt từ 60-80 độ C, đến khi hỗn hợp sánh lại, dẻo dẻo là được. Trong lúc đó chuẩn bị khuôn lót sẵn bao nilon hoặc giấy nến.
Bước 3
Lúc này bạn lọc hỗn hợp qua rây rồi rót vào khuôn. Chờ cho hỗn hợp nguội bớt thì cho vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng đồng hồ.
Bước 4
Khi hỗn hợp đã đông lại, bạn cẩn thận lấy ra và d.ùng d.ao c.ắt đi phần góc (để đẹp mắt) rồi cắt thành từng thanh với chiều rộng tầm 2cm.
Bước 5
Tiếp tục cắt thành miếng vuông nhỏ và lăn qua một lớp vụn dừa khô. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh sữa dừa thơm ngon rồi đấy!
Mới cắn một miếng nhỏ, phần bánh mềm mịn tan chảy ngay đầu lưỡi đã quyến rũ bất kì ai nhờ hương vị thơm béo của sữa kết hợp với lớp vụn dừa thơm phức! Bánh có thể bảo quản được đến 3 ngày trong tủ lạnh nhưng lại rất nhanh hết vì ai cũng muốn mở tủ, nhón lấy một miếng bánh trắng xinh, mát lạnh ngon lành ấy!
Chúc bạn thành công với món bánh sữa dừa này nhé!
2 cách làm sữa chua dẻo cho bé ăn dặm trên 6 tháng ngon mịn bé thích mê
Để giúp các bé tăng cường lợi khuẩn trong quá trình phát triển, dùng sữa chua làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn được xem là lựa chọn tuyệt vời.
Hôm nay hãy cùng vào bếp học ngay 2 cách làm sữa chua dẻo cho bé ăn dặm thơm mát được chế biến từ sữa công thức giàu dinh dưỡng này nhé!
1. Sữa chua dẻo cho bé ăn dặm
Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo cho bé ăn dặm
Sữa chua không đường 3 muỗng cà phê
Video đang HOT
Sữa bột công thức 2 muỗng cà phê
Lá gelatin 5 gr
Nước nóng 60 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, tủ lạnh, bình sữa, chén, khay,...
Cách chế biến Sữa chua dẻo cho bé ăn dặm
1
Pha sữa công thức
Cho 60ml nước nóng cùng 2 muỗng cà phê sữa bột công thức vào bình sữa, đậy nắp lại, lắc đều tay cho sữa tan hết.
2
Pha hỗn hợp sữa chua
Đợi cho sữa nguội bớt và còn ấm thì bạn cho tiếp 3 muỗng cà phê sữa chua không đường vào bình sữa công thức, dùng muỗng khuấy đều cho sữa chua tan hết để tạo thành hỗn hợp sữa chua.
3
Ngâm và đun gelatin
Cho 5gr lá gelatin vào chén ngâm cùng 50ml nước lạnh khoảng 10 phút cho lá gelatin nở mềm.
Sau đó, bạn cho chén gelatin đã nở vào lò vi sóng khoảng 20 - 30 giây tới khi lá gelatin tan hết thì bạn lấy chén gelatin ra.
4
Pha gelatin và đổ khuôn sữa chua dẻo
Cho hỗn hợp gelatin đã đun nóng vào bình chứa hỗn hợp sữa chua sau đó khuấy đều cho tất cả hòa quyện với nhau rồi đổ vào khuôn.
Tiếp đó, bạn cho khuôn vào tủ lạnh bảo quản trong khoảng 1 tiếng cho sữa chua đông lại là có thể thưởng thức rồi!
5
Thành phẩm
Sữa chua dẻo cho bé ăn dặm sau khi hoàn tất sẽ có màu trắng sữa đặc trưng, khi ăn có vị mát lạnh hòa cùng chút vị chua chua, ngọt dịu vô cùng bắt vị và giúp bữa ăn của bé được ngon miệng.
2 . Sữa chua dẻo lăn vụn dừa cho bé ăn dặm
Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo lăn vụn dừa cho bé ăn dặm
Sữa chua không đường 1/2 hộp
Sữa bột công thức 2 muỗng cà phê
Hoa đậu biếc khô 4 cái (4 bông)
Vụn dừa khô 80 gr
Bột gelatin 8 gr
Nước sôi 90 ml
Cách chọn mua hoa đậu biếc chất lượng
Ưu tiên chọn mua những túi hoa đậu biếc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không có mùi hương lạ, bất thường hoặc xuất hiện các hiện tượng ẩm mốc
.Để đảm bảo an toàn bạn nên mua hoa đậu biếc được bày bán trong các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu bánh uy tín được đóng gói kĩ lưỡng với đầy đủ các thông tin cơ bản như: ngày
sản xuất, hạn sử dụng, thành phần nguyên liệu, tên và địa chỉ nhà sản xuất được in rõ ràng.Tránh mua hoa đậu biếc bị ngả màu, bao bì bị hở, hoa có dấu hiệu ẩm ướt và quá hạn sử dụng.
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, chén, tủ lạnh, khay, muỗng,....
Cách chế biến Sữa chua dẻo lăn vụn dừa cho bé ăn dặm
1
Pha sữa công thức và ngâm hoa đậu biếc
Cho 80ml nước sôi cùng 2 muỗng cà phê sữa bột công thức vào bình sữa sau đó đậy nắp lại, lắc đều cho bột sữa tan đều để tạo thành 80ml sữa công thức.
Hoa đậu biếc mua về bạn cho vào chén cùng 10ml nước sôi, ngâm trong 5 phút cho hoa đậu biết ra hết màu.
2
Pha hỗn hợp sữa chua
Cho 60ml sữa công thức và 1/2 hũ sữa chua không đường vào chén, khuấy đều cho sữa công thức và sữa chua hòa quyện vào nhau rồi bạn chia đều hỗn hợp sữa chua vừa khuấy vào 2 cái chén.
3
Ngâm và hấp gelatin
Ngâm 8gr bột gelatin cùng 20ml nước nóng trong chén khoảng 5 phút cho gelatin được nở đều.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp cho 200ml nước vào, đun với lửa vừa cho nước trong nồi sôi lên. Đặt xửng hấp và cho chén gelatin đã nở đều vào chính giữa xửng.
Khuấy đều, đậy nắp lại và hấp với lửa vừa khoảng 3 - 4 phút cho đến khi các hạt gelatin tan chảy hết thì bạn tắt bếp.
4
Pha gelatin và đổ khuôn sữa chua dẻo
Đầu tiên, bạn cho hết phần nước cốt hoa đậu biếc vào 1 chén hỗn hợp sữa chua đã chia lúc nãy và dùng muỗng khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp sữa chua màu xanh đẹp mắt.
Tiếp theo, bạn lấy chén gelatin đã được đun chảy ra khỏi xửng hấp và chia đều ra cho cả 2 chén hỗn hợp sữa chua màu hoa đậu biếc và sữa chua màu sữa công thức.
Tiếp đó, cho các hỗn hợp sữa chua vừa trộn gelatin này vào khay rồi cho vào tủ lạnh bảo quản trong 2 - 3 tiếng cho sữa chua đông lại.
5
Hoàn thành
Sau khi sữa chua đã đông lại, bạn chỉ cần lấy ra, cắt thành các miếng vuông nhỏ có chiều rộng 1 lóng tay, cho vào trong dĩa chứa vụn dừa khô.
Trở đều các mặt cho lớp vụn khô dừa áo đều khắp xung quanh sữa chua là bạn có thể bày lên dĩa cho các "bé bi" thưởng thức rồi!
Mách nhỏ: Để đảm bảo cho bé ăn được dễ dàng hơn thì mẹ cũng có thể dùng máy xay sinh tố xay thật nhuyễn vụn dừa ra trước khi làm món ăn nhé!
6
Thành phẩm
Sữa chua dẻo lăn vụn dừa cho bé ăn dặm được bày lên dĩa với những miếng sữa chua hình vuông màu xanh và màu trắng tinh đẹp mắt.
Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị béo thơm của vụn dừa khô hòa cùng sữa chua mềm mịn, chua chua ngọt dịu thơm mùi sữa công thức và hoa đậu biếc vô cùng thu hút. Đảm bảo các bé sẽ thích mê món tráng miệng này sau mỗi bữa ăn cho xem!
Cách làm bánh Xiao Long Bao - Tiểu long bao thơm ngon đơn giản tại nhà Bánh Xiao Long Bao - Tiểu long bao là một trong những món bánh mang đậm tinh hoa ẩm thực của Trung Hoa. Với lớp vỏ mềm mịn, nhân bánh thơm ngon nóng hổi và nước súp được nêm nếm đậm đà chính là điểm thu hút vô cùng đặc biệt với người yêu ẩm thực. Nguyên liệu làm Bánh Xiao Long Bao...
