Bánh rán đường – món ăn ngọt ngào của tuổ.i thơ tôi sẽ chẳng bao giờ quên được!
Nhiều món ăn vặt đã trở thành kỷ niệm của biết bao người, trải qua thời gian nhưng vẫn là những món ăn được nhiều người yêu thích. Và bánh rán đường là một món ăn như vậy.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh rán đường:
- Bột nếp: 200g
- Khoai lang: 1 củ 50g
- Đỗ xanh xát vỏ: 100g
- Đường trắng: 150g
- Dừa nạo: 100g
Khoai lang luộc chín mềm rồi giã nhỏ hoặc dằm nhuyễn.
Đỗ xanh ngâm cho nở rồi cho vào nồi đổ nước xâm xấp mặt đỗ xanh, nấu cho mềm nhừ.
Dùng máy xay xay nhuyễn đỗ rồi lọc qua rây cho mịn.
Đổ phần đỗ đã rây mịn vào chảo, thêm đường vào chảo rồi đặt lên bếp, khuấy đỗ với lửa vừa và nhỏ đến khi đỗ quánh, dẻo thì cho dừa nạo vào đảo đều rồi tắt bếp để đỗ thật nguội, sau đó viên đỗ thành những viên tròn, nhỏ bằng nhau.
Video đang HOT
Cho bột vào âu có phần khoai lang đã nghiền nhỏ.
Thêm nước sôi, 1 thìa canh đường, 1 chút muối rồi nhào bột đến khi khối bột mịn, dẻo là được. Để bột nghỉ tầm 30 phút rồi mới mang ra nặn bánh.
Chia các phần bột đều nhau, ấn dẹt bột cho phần nhân vào giữa rồi viên bột cho tròn lại, xếp vào khay.
Cho dầu ăn vào chảo, đổ lượng dầu ăn sao cho ngập mặt bánh. Để dầu nóng rồi cho bánh vào chiên, dùng đũa đảo bánh để bánh không bị dính vào nhau và vàng đều các mặt. Khi bánh vàng đều thì vớt ra cho ráo dầu và nguội.
Lấy chảo khác, cho đường vào chảo, thêm chút nước, khuấy cho đường tan bớt rồi đặt lên bếp.
Khi thấy đường sền sệt thì cho bánh rán vào đảo đều tay, đảo đến khi đường khô bám vào các mặt của bánh rán là được.
Để bánh nguội rồi xếp bánh vào đĩa mời mọi người thưởng thức nhé!
Thành phẩm:
Bánh rán đường làm bằng bột nếp mềm dẻo bên trong quyện với vị ngọt của đường bọc bên ngoài và nhân đậu dừa bùi bùi chắc chắn sẽ hết ngay trong một nốt nhạc. Với các bước đơn giản mà thành quả lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, ai vào bếp cũng có thể thực hiện được món bánh rán đường này đấy!
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh rán đường thật ngon nhé!
Theo Afamily,vn
Thành ý đong đầy trong món quà thu tinh tế
Từ rất lâu đời, những chiếc bánh trung thu ngọt ngào không chỉ là món ăn không thể thiếu vào đêm rằm tháng tám mà đã trở thành món quà đầy ý nghĩa tặng người thân mỗi mùa thu.
Trong tâm thức người Việt, Tết Trung thu lâu nay không chỉ là tết của trẻ nhỏ mà còn là tết của gia đình, tình thân hằng hữu. Đây là dịp quan trọng để những đứa con tạm gác lại cuộc sống mưu sinh nơi đất khách để trở về quê nhà, những người bạn lâu ngày gặp nhau hàn huyên tâm sự, đồng nghiệp đối tác biểu lộ sự quan tâm gắn kết. Tết Trung thu vì thế không quá tưng bừng, rộn rã mà chính là những giây phút ấm áp quây quần bên người thân và trao nhau món quà thu với bao lời chúc tốt lành.
Tết trung thu là dịp để cả nhà cùng nhau tận hưởng những giây phút vui vẻ
Tinh tế từ cách gửi trao
Từ xa xưa, tặng quà đã trở thành văn hóa, nét đặc trưng, truyền thống tốt đẹp của người Việt. Ngoài món quà trao nhau vào những dấu mốc quan trọng của đời người, người Việt còn tặng quà nhau vào mỗi mùa lễ Tết như cách thể hiện sự quan tâm, yêu thương, lối sống có trước có sau, trọng tình trọng nghĩa.
Theo thời gian, nghi thức tặng quà có ít nhiều thay đổi để phù hợp hơn với điều kiện xã hội. Dù vậy, văn hóa tặng quà vẫn luôn gìn giữ những quy chuẩn cốt lõi. Cùng quan niệm "của cho không bằng cách cho", món quà của người Việt dù mang giá trị vật chất lớn hay nhỏ đều phải thể hiện sự chỉn chu và ẩn chứa ý nghĩa, thông điệp tốt lành, sâu sắc. Bên cạnh đó, món quà phải được người tặng lựa chọn kỹ lưỡng để gửi trao cho phù hợp, đúng người, đúng sở và tương xứng với mối thâm giao.
Món quà thu cần được chọn lựa kỹ lưỡng để phù hợp với bạn bè, đối tác
Được xem như dịp lễ quan trọng chỉ sau tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu hay Tết Đoàn viên chính là một dịp cho những quây quần sum họp. Khi các tuyến phố trở nên rực rỡ với gam màu đỏ thắm, lung linh ánh đèn lồng thì người người bắt đầu hân hoan nghĩ về món quà đặc biệt để trao tặng ông bà, cha mẹ, gửi đến bạn bè, đối tác, đồng nghiệp.
Từ rất lâu đời, những chiếc bánh trung thu ngọt ngào không chỉ là món ăn không thể thiếu vào đêm rằm tháng tám mà đã trở thành món quà đầy ý nghĩa tặng người thân mỗi mùa thu. Vượt lên trên giá trị ẩm thực, người Việt tin rằng, chiếc bánh có hình dáng tròn đầy, hòa quyện từ những nguyên liệu chọn lọc sau vụ mùa hội tụ tinh túy của đất trời tượng trưng cho sự hòa thuận, sum vầy, hạnh phúc trọn vẹn. Đây là món quà tuyệt vời có thể gửi gắm trọn vẹn lời chúc cho cuộc sống an lành, viên mãn.
Thắt chặt thâm giao với món quà thu hội tụ Mỹ - Vị - Tình
Trân trọng truyền thống tốt đẹp của người Việt và thấu hiểu ý nghĩa đặc biệt của dịp Tết Đoàn viên, mùa thu năm nay, Mondelez Kinh Đô cho ra đời "Câu chuyện tinh hoa - Tuyệt tác Mỹ - Vị - Tình" lấy cảm hứng từ các họa tiết, hoa văn triều Nguyễn, Lê hứa hẹn mang đến một món quà thu ý nghĩa.
Bộ sưu tập "Tuyệt tác Mỹ - Vị - Tình" của Kinh Đô
Dưới bàn tay khéo léo của nghệ nhân, các họa tiết, hoa văn mang hơi thở lịch sử như: mây, hoa cúc, hoa sen, gốm hoa lam, mẫu đơn...được "thổi hồn", biến tấu một cách ngẫu hứng nhưng đầy sống động và hài hòa trên hộp bánh. Sự mới mẻ, phá cách từ họa tiết đến màu sắc, kiểu dáng đã biến hộp bánh trở thành một tác phẩm với phần nhìn tuyệt mỹ.
Không chỉ thu hút ánh nhìn với bao bì đẹp mắt, đẳng cấp, Mondelez Kinh Đô còn chú trọng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của bánh. Với sự hòa quyện của 63 nguyên liệu cao cấp, bánh trung thu của Mondelez Kinh Đô được tạo ra từ sự chắt chiu trong suốt 20 năm kinh nghiệm làm bánh, đảm bảo quy trình chế biến nghiêm ngặt để có thể giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hương vị riêng của từng loại bánh.
Sự hòa quyện của các nguyên liệu cao cấp để tạo nên những "tuyệt tác" cho người tiêu dùng
Cùng bao vun vén, sự tỉ mỉ, tâm huyết hội tụ, mỗi chiếc bánh đều gửi gắm một lời chúc, thông điệp yêu thương. Bởi theo quan niệm, tín ngưỡng của người Việt xưa, những họa tiết được Mondelez Kinh Đô khai thác tượng trưng cho những dấu hiệu tốt lành. Mây biểu tượng cho sự hài hòa của đất trời, hoa mẫu đơn được mệnh danh là nữ hoàng các loài hoa chốn kinh thành mang đến hạnh phúc, hoa sen đại diện cho cao quý, thanh tao, hoa cúc biểu tượng của trường tồn, vĩnh cửu hay hình tượng "chim khách" vốn tượng trưng cho điềm lành. Đó là yếu tố "Tình" ẩn chứa đằng sau mỗi hộp bánh trung thu Kinh Đô nhằm nhắn gửi chút thâm tình giao hảo cho người quý.
Trăng Vàng Hồng Ngọc An Bình
Mặt khác, xuất hiện trong ngày Tết Đoàn viên, việc lấy cảm hứng từ họa tiết thuần Việt cho thiết kế hộp bánh được xem như một lời nhắc khéo léo để mọi người cùng ngồi cạnh nhau ôn lại, tìm về giá trị truyền thống tốt đẹp được ngàn đời lưu giữ. Trao tặng một món quà hội tụ mỹ - vị - tình như thế chắc chắn là cách tuyệt vời để thể hiện tình cảm, thành ý với người trân quý. Tình thâm giao, hữu hảo cũng vì thế mà trở nên trọn vẹn, đậm sâu.
Mondelez Kinh Đô là công ty duy nhất tại Việt Nam được phép sử dụng các nhãn hiệu Kinh Đô, Thu và Trăng Vàng.
Theo Khampha
Cách làm bánh mì trứng Gyeran-ppang Hàn Quốc cực đơn giản từ nguyên liệu thân thuộc Với sự kết hợp của trứng, bơ và những nguyên liệu ngọt ngào, béo thơm, bánh mì trứng Gyeran-ppang chính là hương vị tuyệt hảo cho một ngày đẹp trời. Học cách làm bánh mì trứng Gyeran-ppang nào Bánh mì trứng Gyeran-ppang là một món bánh hấp dẫn của Hàn Quốc nhưng bạn sẽ dễ dàng thực hiện được nó từ những nguyên...