Bánh flan caramel ngon mềm mịn – món tráng miệng tuyệt vời
Nếu như không biết cách làm, các bạn sẽ thường gặp những trường hợp như không thắng được caramel, thắng caramel bị cháy hoặc chưa tới, chưa kịp đổ caramel vào khuôn thì caramel đã đông cứng lại…
Vì vậy làm sao để khắc phục chúng ? Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một vài bí quyết nhỏ để món bánh flan caramel được thành công đấy.
Nguyên liệu làm bánh flan caramel:
- 6 quả trứng gà.
- 360ml sữa tươi không đường.
- 90ml sữa đặc.
- 75g đường cát trắng.
- 1 gói cà phê hoà tan.
2. Cách làm bánh flan caramel như sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn tách lấy lòng đỏ trứng rồi đ.ánh đều.. Bạn có thể tận dụng phần lòng trắng để làm các kiểu bánh khác đấy nhé.
Video đang HOT
Bước 2: Khi lòng đỏ trứng đã tan, bạn cho từng thìa sữa đặc vào rồi đ.ánh đều.
Chú ý: Tất cả các bạn nên làm các thao tác đ.ánh thật nhẹ nhàng để trứng không bị nổi bọt.
Bước 3: Bây giờ ta sẽ làm caramel nhé. Các bạn pha cà phê hoà tan với nước nóng rồi để sẵn bên cạnh nồi caramel. Cho đường vào nồi nhỏ, để lửa nhỏ rồi dùng đũa đảo đều cho đường tan.
Bước 4: Sau đó khi đường đã tan hết và bắt đầu sủi bọt kín mặt nồi, bạn cho 1-2 thìa cà phê hoà tan vào phần caramel rồi tắt bếp.
Bước 5: Đổ caramel vào các khay sứ rồi để trong ngăn mát tủ lạnh để caramel đông lại.
Bước 6: Đun ấm 360ml sữa tươi. Sau đó, bạn đổ phần sữa tươi vào cùng hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 2 vào và vừa cho vừa khuấy đều.
Bước 7: Đổ hỗn hợp qua rây lọc 2 lần cho thật mịn.
Bước 8: Các bạn mang khay caramel trong tủ lạnh ra. Đổ hỗn hợp trứng vào khay.
Bước 9: Bắc xửng hấp lên bếp, đặt lần lượt các khay bánh vào nồi. Nếu có hũ thủy tinh bạn có thể làm bánh flan trong hũ thuỷ tinh sẽ rất xinh đấy! Phủ 2 lớp khăn lên mặt bánh, khăn sẽ giúp bánh không bị ngấm hơi nước và rỗ mặt.
Bước 10: Hấp bánh trong 15 phút . Lấy nắp ra, dùng khăn lau sạch phần hơi nước bám ở bên trong nồi rồi đậy vào hấp tiếp 15′ nữa là được.
Bước 11: Cuối cùng lấy các khay bánh ra, để nguội rồi đem làm lạnh. Khi muốn ăn, các bạn nhẹ nhàng úp 1 chiếc đĩa vào khay bánh flan rồi lật lại, bánh sẽ tự động rời ra.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh flan caramel rồi. Cùng làm ngay một mẻ bánh flan caramel để đãi cả nhà thôi nào các tình yêu. Chúc các bạn thành công cùng với món bánh flan caramel hấp dẫn, mềm thơm này nhé.
Cách làm sữa chua dẻo không cần gelatin đơn giản ngay tại nhà
Sữa chua được xem là món tráng miệng siêu ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong mùa hè oi bức. Hôm nay hãy vào bếp và bỏ túi ngay công thức làm sữa chua dẻo không cần gelatin nhé!
Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo không cần gelatin
Sữa chua 4 hộp (hộp 100gr)
Sữa đặc 2 hộp (hộp 380gr)
Sữa tươi không đường 1.1 lít (5 bịch)
Nước sôi 1 lít
Cách chế biến Sữa chua dẻo không cần gelatin
1
Nấu sữa chua
Đầu tiên, bạn cho hết 4 hộp sữa chua và 2 lon sữa đặc vào nồi inox có nắp đậy sau đó dùng vá canh trộn đều cho 2 hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Tiếp đó, bạn cho hết 5 bịch sữa tươi không đường vào rồi cho từ từ 1 lít nước sôi kết hợp thao tác khuấy đều cho hỗ hợp trộn lẫn với nhau.
2
Ủ sữa chua
Sau khi đã khuấy đều hỗn hợp sữa chua, bạn chỉ cần đậy nắp nồi kín lại và tiến hành ủ sữa chua trong khoảng 12 tiếng cho sữa chua được lên men.
Tiếp đó, bạn chỉ cần đổ vào hũ đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Nếu bạn muốn sữa chua đặc hơn thì bạn có thể cho cả nồi sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để ủ thêm 12 tiếng nữa nhé!
3
Thành phẩm
Sữa chua dẻo không cần gelatin sau khi hoàn tất sẽ trắng mịn, sánh đều. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt dịu nhẹ. Cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức thì hương vị sẽ càng ngon và tuyệt hơn.
Nama chocolate Nhật Bản cực ngon với 5 cách làm đơn giản tại nhà Nama chocolate có món tráng miệng có nguồn gốc tại Nhật Bản. Bánh còn được dùng như một quà tặng phổ biến, chứa đựng những tình cảm ngọt ngào mà người thực hiện gửi gắm hết trong đó. Món bánh được thực hiện vô cùng đơn giản, chỉ tốn khoảng 25 phút chế biến và nấu. Nếu có thời gian, muốn thử nghiệm...
