Bánh bí ngô cuộn đậu đỏ ngon khó cưỡng
Bánh bí ngô cuộn đậu đỏ với màu vàng của bột ngô phớt nhẹ thêm một chút cơm dừa cùng với màu đỏ sẫm của nhân đậu đỏ tạo nên một hương vị thơm ngon và nhìn thật hấp dẫn, đẹp mắt.
Bánh bí ngô cuộn đậu đỏ ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm món bánh bí ngô cuộn đậu đỏ ngon:
300gr bột nếp.400g bí ngô.100g đậu đỏ.80g đường nâu.Ít cơm dừa bào vụn.
Cách làm món bánh bí ngô cuộn đậu đỏ ngon:
Bước 1:
Bí ngô rửa sạch gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ (để hấp sẽ nhanh chín) sau đó bỏ vào trong nồi hấp cách thủy.Bí hấp tầm 20 phút là có thể lấy ra.
Hấp bí ngô
Bước 2:
Khi bí đã chín lấy ra và dùng muôi để nghiền nát phần bí sao cho bí càng mịn càng tốt.Sau đó dùng bột nếp, đường nâu cho vào nhào với bí cho tới khi bột thành hỗn hợp mịn và dẻo.
Bí ngô nghiền nhuyễn trộn cùng bột nếp và đường
Bước 3:
Video đang HOT
Đậu đỏ trước khi nấu các bạn nhớ ngâm trước 3-4 tiếng cho đậu đỏ nở ra.Đun một nồi nước sôi bỏ đậu đỏ đã ngâm vào đun sôi 10 phút thì các bạn để lửa nhỏ liu riu cho đến khi hạt đậu mềm ra.Sau đó dùng đậu đỏ đã được nấu chín xay nhuyễn cho đến khi bột đậu đỏ mịn.Nếu hỗn hợp còn ướt bạn có thể đun thêm trên bếp cho hỗn hợp khô lại.
Nấu đậu đỏ và nghiền nhuyễn
Bước 4:
Dùng màng bọc thực phẩm rải trên một cái thớt to sau đó lần lượt trải hỗn hợp bột ngô và đậu đỏ lên trên.Dùng màng bọc thực phẩm cuộn lại.
Cuộn tròn bột bánh
Bước 5:
Khi bánh đã cuộn xong ta đặt bánh vào nồi hấp đã lót sẵn một tấm giấy nến để tránh hơi nước bốc trực tiếp lên bánh sẽ làm cho bánh không có độ mịn và dễ bị nát.Bánh chín lấy ra để nguội và lăn đều lên đĩa cơm dừa.Sau đó có thể cắt bánh ra thành từng miếng từ 2-3cm và cùng thưởng thức.
Hấp bánh và cắt miếng vừa ăn
Chúc các bạn thành công nhé !
Làm mứt dừa vị sữa trái cây thơm ngon đón Tết
Chỉ cần thêm một vài hộp sữa tươi trái cây vào mẻ cơm dừa là bạn đã tạo ra được món mứt với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau.
Bạn hãy tranh thủ dịp Tết sắp tới để làm cho gia đình mình món mứt dừa vị trái cây này nhé.
Nguyên liệu:
- 1 kg cùi dừa
- 500 g đường trắng
- 200 ml sữa tươi vị cam (hoặc dâu, chuối tùy thích).
Cách làm:
Bước 1:
- Dừa tươi mua về gọt bỏ vỏ nâu, nạo dừa thành sợi dài. Rửa sạch cơm dừa cho bớt dầu rồi để cho ráo nước.
Bước 2:
- Cho cơm dừa vào thố, thêm sữa tươi vào.
Bước 3:
- Thêm đường vào trộn đều.
Bước 4:
- Để cho hỗn hợp đường tan hết khoảng 3-4 giờ. Thỉnh thoảng đảo qua cho dừa ngấm đường và sữa.
Bước 5:
- Cho dừa đã ngâm đường và sữa tươi vào chảo chống dính để sên mứt.
Bước 6:
- Đun ở lửa vừa cho đến khi chảo dừa sôi, thỉnh thoảng đảo qua dừa cho đường được phủ đều. Đun cho đến khi hỗn hợp hơi sánh và keo lại thì vặn nhỏ lửa nhất.
Bước 7:
- Đảo liên tục để đường bám đều vào miếng dừa. Sên cho đến khi đường kết tinh thì tắt bếp. Bạn tiếp tục đảo chảo dừa trên bếp cho đến khi đường bám trên dừa khô hoàn toàn. Cho dừa ra mâm và hong đến nguội là xong. Bảo quản mứt dừa trong hộp kín để dùng dần.
Món bánh bí ngô thơm ngon đơn giản tại nhà Món bánh bí ngô thơm ngon hấp dẫn giúp cho các bà nội trợ có thêm công thức làm bánh ngọt mới mẻ hơn để chiêu đãi các thành viên trong gia đình rồi đấy. Món bánh bí ngô thơm ngon hấp dẫn Nguyên liệu làm món bánh bí ngô thơm ngon hấp dẫn: 350g bí ngô nghiền nhuyễn.1 lon sữa đặc có...
