Bạn đã biết cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon?
Mùa hè tới, mùa của món canh riêu cua đồng chua ngon, thanh mát lên ngôi. Bạn đã biết cách nấu canh riêu cua chuẩn ngon chưa?
Món canh riêu cua đạt chuẩn là khi thịt cua đông thành tảng, vị canh chua thơm không tanh, màu canh vàng trong đẹp mắt và không bị vẩn đục.
Nguyên liệu làm canh riêu cua đồng:
Cua đồng: 400gr
Cà chua: 2-3 quả
Sấu/ Quả me xanh: 2-3 quả tùy loại
Rau ngổ
Hành lá, hành tím
Cách làm canh riêu cua như sau:
Để nấu canh cua đồng thơm ngon nhất bạn nên chọn mua cua đồng còn sống thay vì chọn loại bán sẵn tại các siêu thị, chọn con vừa và khỏe, đừng tham chọn cua to vì loại cua to thường là cua nuôi nhé!
- Cua rửa sạch, bóc bỏ mai, thịt cua cho vào máy xay sinh tố, khêu lấy gạch cua để ra bát riêng.
- Cho 1 lượng nước vừa đủ để xay nhuyễn cua. Trước khi lọc lấy nước trong bạn nên cho thêm nước vào cua, việc này giúp cua không bị đặc và dễ lọc hơn, nếu gia đình bạn muốn ăn nhiều canh thì có thể cho nhiều nước hơn.
- Lọc lấy nước thịt cua qua rây lọc. Mỗi lần lọc hết lại tiếp tục cho 1 lượng nước vừa phải vào phần xác cua, dùng đũa khuấy đều để ta vẫn lọc được nước cốt thịt. Bạn làm khoảng 3 lần là được.
- Cho hành tím băm nhỏ, cà chua vào chảo đảo chín mềm, cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm vào cà chua, sau đó cho gạch cua vào đảo đều cùng cà chua thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
- Đặt nồi nước cua vừa lọc lên bếp, cho 2 thìa cà phê muối gia vị, 2 thìa cà phê hạt nêm vào đun sôi lên. Lưu ý đừng để canh sôi quá sẽ bị trào và làm vỡ thịt cua.
- Cắt sấu hoặc cho me vào nồi canh, khi chín dằm nhuyễn để giúp nước canh cua chua thơm.
- Cắt rau ngổ và hành lá vào nồi canh cua, cho hỗn hợp gạch cua cùng cà chua vào nồi. Lưu ý, bạn không nên dùng đũa hay muỗng khuấy canh vì như thế sẽ làm vỡ thịt cua. Rau ngổ sẽ giúp vị canh cua có mùi thơm rất đặc trưng so với việc cho hành lá. Rau ngổ chín ăn sẽ an toàn hơn việc cắt sống vào canh.
Video đang HOT
- Đun sôi nồi canh cua 1 lần nữa thì tắt bếp. Sau đó bạn hãy nêm thêm gia vị vừa miệng cho gia đình mình nhé.
Múc nhẹ nhàng nước canh cua ra bát, hết sức cẩn thận với thịt cua đừng để bị vỡ. Bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh thì món canh sẽ chua thơm hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh riêu cua đồng nhé!
2 Cách làm nước ép dứa và nước ép dứa cà chua bằng máy ép cực thơm ngon
Nước ép là một loại thức uống được yêu thích vì hương vị thơm ngon, nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và cực kỳ dễ làm tại nhà. Hôm nay, hãy vào bếp để tìm hiểu 2 cách làm nước ép dứa và nước ép dứa cà chua chất lượng nhé!
1. Nước ép dứa
Nguyên liệu làm Nước ép dứa
Dứa 1 quả
Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
Đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, dao, ly, tô, muỗng,...
Cách chế biến Nước ép dứa
1
Sơ chế nguyên liệu
Dứa mua về gọt sạch vỏ, bỏ mắt, rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng nhỏ cho vào tô lớn.
2
Ướp dứa
Thêm vào 2 muỗng canh đường, trộn đều, ướp trong 20 phút.
3
Pha nước ép dứa
Cho dứa đã ướp vào máy ép và tiến hành ép nhuyễn. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 ít đường tùy theo khẩu vị, khuấy đều khoảng 2 phút.
Cuối cùng chỉ cần cho nước ép ra ly, thêm vài viên đá vào là có thể thưởng thức được rồi.
4
Thành phẩm
Món nước ép dứa hoàn thành có mùi thơm dịu nhẹ cùng với màu vàng đẹp mắt. Nước ép có vị chua thanh, ngọt nhẹ, uống cùng với vài viên đá sẽ càng tăng thêm vị đậm đà hấp dẫn.
2. Nước ép dứa cà chua
Nguyên liệu làm Nước ép dứa cà chua
Dứa 1/2 quả (Thơm)
Cà chua 3 quả
Đường 20 gr
Đá viên 1 ít Muối 1 ít
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cà chua tươi ngon sẽ có hương thơm dịu nhẹ, phần cuống quả còn tươi và nằm dính chặt trên thân quả.Nên chọn mua cà chua có lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn và căng mọng. Bên cạnh đó, nên chọn quả có hạt vàng, thịt đỏ.Tránh mua cà chua có vỏ ngoài trầy xước, phần cuống héo úa và rời khỏi thân vì đây là cà chua kém chất lượng.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, muỗng, ly, dao, tô,...
Cách chế biến Nước ép dứa cà chua
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Tiếp đến, d.ùng d.ao c.ắt bỏ phần cuống rồi cắt cà chua thành hình múi cau, gọt bỏ phần ruột rồi cho vào tô sạch.
Đối với dứa, bạn gọt sạch vỏ, bỏ phần mắt và cùi dứa, sau đó cắt dứa thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, nêm 1 muỗng canh đường vào tô đựng dứa rồi trộn đều cho đường phủ đều dứa và ướp dứa khoảng 10 phút.
2
Ép dứa và cà chua
Cho lần lượt cà chua và dứa đã sơ chế vào máy ép trái cây để ép lấy phần nước cốt. Sau đó rót nước ép ra ly thủy tinh, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều khoảng 1 phút cho đường hòa tan.
Cuối cùng, cho một ít đá viên vào ly nước ép là bạn có thể thưởng thức. Bạn có thể gia giảm lượng đường sao cho phù hợp với sở thích cá nhân.
3
Thành phẩm
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay 1 ly ép dứa cà chua thơm ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát, bổ dưỡng, kích thích vị giác. Bạn nên vào bếp thử ngay nhé!
2 cách nấu bún cá mòi hộp ngon nhanh đơn giản cho mùa dịch dễ làm tại nhà Tình hình dịch covid vẫn còn phức tạp, khiến cho việc mua sắm thực phẩm khó khăn hơn. Hiểu được vấn đề này, xin mách đến bạn một món nước cực kỳ thơm ngon với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Cùng vào bếp xem ngay 2 cách nấu bún cá mồi hộp để bổ sung vào thực đơn mùa dịch của...
