Mình thường xào ba rọi có thịt có mỡ cắt nhỏ với mắm ruốc, sả ớt thật nhiều, ăn với đậu hũ và bún. Mỗi lần làm là t.ra t.ấn hàng xóm, nên làm nhiều chút, chia vào hộp thủy tinh be bé, khi ăn bọc màng wrap và hâm nóng bằng lò vi sóng để lò không bị ám mùi mắm. Cùng mình làm nhé.
Nguyên Liệu
5 phần ăn
250 gr thịt ba rọi
3 muỗng cà phê mắm ruốc Huế
3 muỗng cà phê Đường cát
4 cây sả
2 trái ớt
Bún, đậu hũ, rau thơm
Các bước
30 phút
Thịt ba rọi rút sườn mua về cạo da sạch, rửa với nước muối loãng. Thấm khô hoặc để ráo. Mình thích ăn miếng sả nên xắt khoanh mỏng hoặc bạn có thể băm nhuyễn. Ớt băm nhỏ.
Xắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 1×2x0.5cm, ướp sả, ớt, đường vào cho thấm 15 phút
Video đang HOT
Cho lên chảo xào bay hơi bớt nước. Thêm mắm ruốc, đảo đều tới khi mắm rút bớt nước, miếng thịt săn lại, mỡ trong là được. Nếu thấy mặn quá so với khẩu vị có thể chữa bằng cách thêm thịt hoặc nước me cô đặc vào xào chung.
Dùng kèm cơm hoặc bún, đậu hũ, rau thơm…
Bòn Bon
Theo cookpa.com
Thơm nức mũi gà ram sả ớt đậm đà tốn cơm vô cùng
Sau đây là cách chế biến món thịt gà kho sả ớt với hương vị đậm đà với nước sốt sền sệt có chút cay cay, thơm nồng rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 4-5 tép sả
- Ớt đỏ hoặc bột ớt Hàn Quốc
- 3-4 củ hành
- Nước mắm ngon
- Đường
- Hạt nêm
- Mỡ gà
Cách làm:
Bước 1:
- Gà làm sạch, rửa qua với nước có pha gừng hoặc rượu trắng cho thịt gà săn, thơm, để ráo nước. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Sả và hành lột vỏ, thái nhỏ rồi giã nhuyễn.
Bước 3:
- Lấy 1/2 sả và hành đã giã nhuyễn cho vào thịt gà ướp cùng với bột ớt, nước mắm, đường, bột nêm. Ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm.
Bước 4:
- Đặt chảo lên bếp, cho mỡ gà vào đun nóng rồi cho 1 phần sả và hành con lại phi thơm vàng.
Bước 5:
- Tiếp đó, cho thịt gà đã ướp vào đảo đều cho thịt gà săn lại.
- Đậy nắp lại, bớt lửa nhỏ để khoảng 10 phút. Thỉnh thoảng mở nắp đảo sơ qua cho thịt gà chín đều.
- Sau đó, mở lửa lớn đảo đều tay cho đến khi nước trong gà cạn sệt lại là được.
Thành phẩm:
Thưởng thức miếng thịt gà săn ngọt với nước sốt sền sệt, mằn mặn, cay cay thơm nồng mùi sả, ớt kèm với cơm trắng thì không gì sánh bằng.
Bạn cũng đừng quên nấu thêm tô canh rau hoặc chuẩn bị một ít dưa leo, rau cải luộc để bữa ăn gia đình thêm đủ chất nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Thuý Nguyễn
Theo Em đẹp
Thịt heo ba rọi xào mắm ruốc và xả Sau chuyến đi chơi Phan thiết về và được tặng một hủ mắm ruốc ăn kèm bánh tráng giòn, Hạnh nghĩ về món này để đỡ nhàm chán với bữa cơm hằng ngày. Nguyên Liệu Thịt ba rọi Mắm ruốc Xả tỏi ớt băm nhuyễn Bột nêm Đường Dưa leo Các bước Trộn đều thịt ba rọi đã cắt khúc vừa ăn với...
Có thể bạn quan tâm
Từ 1/7, người dân được xuất trình giấy tờ lái xe qua VNeID
Khi người dân xuất trình thông tin các giấy tờ đã được tích hợp, cập nhật trong căn cước điện tử, tài khoản định danh điện tử thì CSGT thực hiện việc kiểm tra, kiểm soát thông qua thông tin trong căn cước điện tử.
Du lịch mạo hiểm lên thác Tà Gụ, Khánh Hòa
Tà Gụ, nằm ở vùng núi rừng tiếp giáp với cao nguyên Lâm Đồng, là một ngọn thác đẹp và hoang sơ chưa được khai thác du lịch ở tỉnh Khánh Hòa.
HOT: Hoa hậu Khánh Vân xác nhận được cầu hôn, chồng sắp cưới từng ly hôn và có con riêng?
Từ sau khi đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam, Khánh Vân có cuộc sống đời tư kín tiếng. Vì thế việc cô thông báo đ.ánh úp khiến cư dân mạng vô cùng bất ngờ.
Quý bà xanh mặt kể lại tình ảo lừa 6 tỷ đồng, hồi chuông cảnh tỉnh phụ nữ nhẹ dạ
Câu chuyện của một quý bà bị người tình ảo lừa 6 tỷ đồng một cách trắng trợn khiến nhiều người xôn xao. Đây là hôi chuông cảnh tỉnh cho nhiều người, khi sử dụng mạng xã hội để nhắn tin qua lại với người lạ.
Bắt đối tượng người nước ngoài trốn truy nã ở Quảng Nam
Phát hiện đối tượng người nước ngoài đang trốn truy nã trên địa bàn, Công an tỉnh Quảng Nam đã phối hợp với Cục Cảnh sát Điều tra tội phạm về trật tự xã hội (Bộ Công an) tổ chức bắt giữ.
Hot nhất Weibo: Mỹ nhân bị rết tấn công khiến fan gào thét không ngừng, phản ứng của người đẹp mới g.ây s.ốc
Sự việc nhanh chóng trở thành chủ đề được quan tâm bậc nhất trên mạng xã hội Weibo, đứng thứ hai bảng tìm kiếm chung với khoảng 40 triệu lượt đọc.
Ca sĩ Tùng Dương hát "Cánh chim Phượng hoàng" tôn vinh người phụ nữ
"Cánh chim Phượng hoàng" là sản phẩm âm nhạc đầu tiên bắt đầu cho chuỗi dự án mới của ca sĩ Tùng Dương trong năm 2024, trình diện một Tùng Dương mới mẻ, khác biệt từ liveshow Human năm 2022 của anh.
Lisa của Blackpink khoe dáng 'bốc lửa'
Nữ ca sĩ Lisa - một trong bốn mỹ nhân của nhóm nhạc Blackpink, tung video ca nhạc (MV) mới có tên Rockstar . Trong MV, cô mặc thoáng, đầy phong cách, khoe vóc dáng bốc lửa .
Cách bôi serum đúng chuẩn để ngừa nám và lão hóa da
Serum là sản phẩm chăm sóc da rất quan trọng và hiệu quả, với khả năng cải thiện các vấn đề về da như lão hóa, mụn, thâm nám, cải thiện độ săn chắc... Tuy nhiên, để thu được kết quả tối ưu từ serum, bạn cần áp dụng đúng cách thức khi sử...
Kiểu quần ngắn lấy cảm hứng từ mẫu n.ội y rất được ưa chuộng dịp hè này
Một xu hướng quần shorts bất ngờ được lan truyền trên mạng xã hội và đang trở thành xu hướng thịnh hành nhất mùa hè. Đó là thiết kế lấy cảm hứng từ đồ lót , tạp chí Who What Wear nhận định về trào lưu mặc bloomer shorts (kiểu quần buộc ...
Ăn gì để cải thiện trí nhớ?
Phong cách ăn uống này nhấn mạnh vào trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, quả hạch và hạt, dầu ô liu và bao gồm một lượng vừa phải cá, thịt gia cầm và các sản phẩm từ sữa, đồng thời hạn chế thịt đỏ.