Ăn thực phẩm mặn là nguyên nhân gây bệnh cao huyết áp, tim mạch
Rau chân vịt và đậu xanh có thể kết hợp với nhau thành món súp rất tốt cho việc chống lại huyết áp cao.
Bệnh tim là một hiện tượng phổ biến trên toàn thế giới, hơn nữa với cuộc sống nhịp độ nhanh thì căn bệnh này càng ngày càng trở thành một xu hướng. Theo các nghiên cứu, chúng đã trở thành nguyên nhân chính gây t.ử v.ong trên toàn thế giới.
Rau chân vịt và đậu xanh là loại thực phẩm rất tốt cho người cao huyết áp. Ảnh: Healthy
Ăn mặn là một trong những nguyên nhân của căn bệnh này. Ngoài ra, nguyên nhân sâu xa còn là sự thay đổi từ mức cholesterol cao dẫn đến tăng huyết áp. Phạm vi huyết áp bình thường là 120/80, và nếu cao hơn nữa người bệnh cần đến gặp bác sĩ và uống thuốc theo chỉ định.
Tuy nhiên điều này có thể được ngăn chặn bằng cách ăn uống đúng cách. Những người có huyết áp tăng thường được khuyên dùng bao gồm hỗn hợp trái cây tươi, rau, ngũ cốc, các loại hạt và hạt trong chế độ ăn. Thực phẩm giàu kali là loại thực phẩm lý tưởng chống lại huyết áp cao.
Các thực phẩm mặn, chất béo làm tăng nồng độ natri và tăng huyết áp. Củ cải đường, quả mọng, dưa hấu, yến mạch, các loại rau lá như cải xoăn, bông cải xanh v.v … sẽ loại bỏ lượng natri dư thừa ra khỏi cơ thể.
Rau chân vịt chứa hàm lượng kali cao khiến bạn đi tiểu thường xuyên. Điều này làm giảm natri trong thận do đó làm giảm huyết áp. Các magiê trong rau chân vịt giúp thư giãn cơ bắp.
Đậu xanh chứa chất xơ tốt, giúp thúc đẩy trái tim khỏe mạnh. Ngoài ra, chúng là thực phẩm tự nhiên ít natri. Đậu xanh cũng được biết đến để giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân. Vì thế sự kết hợp giữa rau chân vịt và đậu xanh trong một món súp rất có lợi cho người mắc bệnh huyết áp cao.
Công thức sau sẽ giúp mọi người có được món súp ngon: Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn, và thêm tỏi và hành tây. Nấu trên lửa vừa, cho đến khi chúng trở nên mềm. Nêm với thì là và rau mùi, và khuấy đều. Bây giờ, trộn rau và khoai tây vào nồi, và đun sôi chúng. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Cho vào đậu xanh và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm. Thêm một bát nhỏ kem tươi, tahini và bột ngô. Cuối cùng, thêm rau chân vịt vào súp. Tiếp tục nấu cho đến khi rau chân vịt chín hoàn toàn.
Video đang HOT
Thanh Vân
Theo health/vietQ
Không phải cứ cho con ăn trái cây là tốt, đây mới là cách cho trẻ ăn lành mạnh
Cha mẹ chú ý có một số loại trái cây nhiều đường như dưới đây thì không nên cho trẻ ăn nhiều bởi chúng có thể gây hại cho sức khỏe của bé.
Trong khi trái cây là một phần vô cùng quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh của t.rẻ e.m, thế nhưng không phải mọi loại trái cây đều tốt, đặc biệt khi ăn quá nhiều. Lý do là có những trái cây chứa nhiều đường hơn so với một số loại khác.
Chuyên gia về chế độ ăn Jullian Kubala chia sẻ trên tờ PopSugar: "Trái cây tươi chứa đường tự nhiên và vô số vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa mạnh mẽ vốn đóng vai trò thiết yếu cho sức khoẻ. Vấn đề với trái cây không nằm ở bản thân hàm lượng đường mà nó chứa. Vấn đề nằm ở lượng trái cây mà bạn tiêu thụ và cách chúng được chế biến như thế nào".
Những loại trái cây nhiều đường đối với trẻ
Theo Kubala, trái cây chứa nhiều lượng đường hơn so với mức cần thiết dành cho t.rẻ e.m bao gồm xoài, chuối, anh đào và nho. Cô giải thích: "Mặc dù trái cây tươi là món ăn vặt hoàn hảo, cực kỳ lành mạnh đối với cả t.rẻ e.m và người lớn nhưng đặc biệt chú ý tới khẩu phần và tổng lượng trái cây tiêu thụ mỗi ngày. Chuối và nho là món ưa thích của nhiều bé ở t.uổi chập chững biết đi nên việc duy trì lượng vừa phải là hết sức quan trọng".
Xoài, chuối, anh đào và nho là những loại quả chứa khá nhiều đường so với mức cần thiết dành cho t.rẻ e.m (Ảnh minh họa).
Chuyên gia Kubala cũng cảnh báo cha mẹ về thói quen cho phép trẻ ăn quá nhiều trái cây sấy khô hay đóng hộp. "Trái cây sấy khô ở dạng cô đặc chứa nhiều đường hơn so với trái cây tươi. Tương tự, trái cây đóng hộp nhúng đẫm xi-rô có hàm lượng đường rất cao".
Cô đặc biệt nhấn mạnh vai trò của sự điều độ khi cho trẻ ăn trái cây sấy khô: "Trái cây sấy khô có thể là món ăn vặt tuyệt vời cho trẻ. Tôi luôn nói với các cha mẹ rằng, họ nên lấy ra một phần món trái cây sấy mà con yêu thích rồi trộn với một khẩu phần hạt/quả hạch để bổ sung chất béo và protein tốt cho sức khỏe".
Nước ép trái cây và sinh tố đóng hộp, ngay cả khi được quảng cáo là nguyên chất 100%, vẫn có xu hướng chứa nhiều đường. Chỉ nên thi thoảng uống chúng, coi như chiều chuộng bản thân chút ít thay vì tiêu thụ mỗi ngày.
Trái cây ít đường phù hợp với trẻ
Có nhiều loại trái cây ít đường và rất tốt cho trẻ nhỏ như: đu đủ, dưa hấu, quả mâm xôi, kiwi, bưởi, cam, bơ...
Tin tốt là còn nhiều loại trái cây rất ngon khác nhưng không hề chứa nhiều đường. Chúng bao gồm đu đủ, dưa hấu, quả mâm xôi, kiwi và bưởi. Theo Good Housekeeping, còn có một số lựa chọn khác như dâu tây, táo, cam, bơ. Một số loại trái cây này còn có hàm lượng dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe như: cam và dâu tây chứa vitamin C; quả mâm xôi chứa chất xơ. Nhờ đó, chúng trở thành lựa chọn còn tốt hơn so với một số loại kể trên để cho trẻ ăn hàng ngày.
Một lần nữa cha mẹ cần lưu ý, trong khi những loại trái cây này chứa ít đường, nguyên tắc vẫn là ăn một cách điều độ.
Trẻ cần bao nhiêu trái cây mỗi ngày?
Viện Nhi khoa Mỹ AAP khuyến nghị lượng trái cây cho trẻ 1-10 t.uổi tiêu thụ như sau:
- 1-3 t.uổi: 50g trái cây đóng hộp; 1/2 miếng trái cây tươi; 60ml nước ép trái cây nguyên chất.
- 4-6 t.uổi: 50g trái cây đóng hộp; 1/2 miếng trái cây tươi; 80ml nước ép trái cây nguyên chất.
- 7-10 t.uổi: 90g trái cây đóng hộp; 1 miếng trái cây tươi; 120ml nước ép trái cây nguyên chất.
AAP cũng gợi ý cha mẹ có thể biến trái cây thành một bữa ăn trong chế độ ăn thường ngày của trẻ, cụ thể là dùng làm món ăn vặt. Đảm bảo đã rửa sạch trái cây, thái tới kích cỡ phù hợp với bé và đặt ở vị trí trẻ dễ thấy. Nếu bé được tiếp cận nhiều hơn các loại thực phẩm lành mạnh như trái cây thay vì đồ ăn vặt ngọt/khoai tây chiên nhiều muối, bé có nhiều khả năng sẽ thích ăn trái cây tươi mỗi ngày.
Nên dùng trái cây làm món ăn vặt hàng ngày cho trẻ (Ảnh minh họa).
Một gợi ý khác của AAP là cho trẻ ăn ít nhất 1 loại trái cây giàu vitamin C mỗi ngày, chẳng hạn như quả mâm xôi, cam và dưa hấu.
Cuối cùng, đừng quên làm gương cho con. Hãy cho trẻ thấy bạn ăn uống lành mạnh và thưởng thức từng bữa ăn như thế nào.
Nguồn: Parent, AAP
Theo Helino
Những thực phẩm giúp giải độc trong ngày hè nóng nực Bưởi, cam, súp lơ xanh hay trà xanh đều là những thực phẩm giúp thải độc và thanh lọc cơ thể cực tốt vào mùa Hè. Bưởi chứa một lượng lớn vitamin C và các chất chống oxy hóa. Ăn bưởi thường xuyên sẽ giúp làm sạch hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, giải độc và thanh lọc gan. Rau chân vịt giúp...
