Ăn kiêng theo y học cổ truyền Trung Quốc
Phương pháp gồm liệu pháp massage thúc đẩy tiêu hóa và 9 nguyên tắc ăn uống như đặt rau củ giữa đĩa, nhai đủ, nấu chín…
Chế độ ăn kiêng này giúp cơ thể cân bằng chế độ ăn uống, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và là phương pháp giảm cân hiệu quả. Chế độ này gồm một liệu pháp massage và 9 nguyên tắc ăn uống.
Chuyên gia trị liệu cơ Chantal Lehmann đã có rất nhiều nghiên cứu chứng minh massage hỗ trợ lưu thông kinh mạch và giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru. “Đầu tiên làm ấm tay, sau đó tiến hành massage theo chuyển động vòng tròn quanh rốn. Thực hiện 20 lần theo chiều kim đồng hồ và sau đó 20 lần theo hướng ngược lại, không chỉ giúp bạn tiêu hóa tốt mà còn tránh mệt mỏi, căng thẳng”, bà nói.
Ảnh: Labelleassiette
9 nguyên tắc của chế độ ăn như sau:
Đặt rau củ vào giữa đĩa
Rau củ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng của thiên nhiên. Giữa đĩa gồm ngũ cốc (gạo, kiều mạch, yến mạch,..) và các loại rau họ đậu, xung quanh kèm theo các món ăn khác như đậu phụ, thịt hoặc cá. Có thể ăn 1-2 loại trái cây mỗi ngày và không ăn cùng với bữa ăn chính.
Tránh thực phẩm “ướt”
Đối với người Trung Quốc, thực phẩm “ướt” là sữa, đường, thịt mỡ, trái cây nhiều nước và chất béo nói chung. Những loại thực phẩm này gây khó tiêu khiến cho lá lách phải làm việc với tần suất cao, dẫn đến cơ thể có thể bị tích nước, tăng cân.
Cắt vừa miệng và nấu chín thực phẩm
Trong ẩm thực Trung Quốc, rất ít khi ăn sống thực phẩm. Rau củ, thịt được xào trên lửa lớn trong chảo với ít dầu, cắt thành miếng vừa ăn. Nhờ đó, thức ăn dễ tiêu hóa và luôn giữ được vitamin cần thiết để cung cấp cho cơ thể. Theo chế độ Tao, phương pháp chế biến được ưu tiên là hấp.
Video đang HOT
Ăn không quá nóng cũng không quá lạnh
Khả năng tiêu hóa giảm nhanh chóng bởi thực phẩm nhiệt độ cao, món ăn bị cháy hoặc món ở nhiệt độ thấp như đồ uống có đá, đá viên, kem… Tốt nhất, nên ăn thức ăn ấm hoặc hơi nóng, bao gồm cả salad phục vụ ở nhiệt thông thường.
Uống nhiều hơn một lít mỗi ngày sẽ giúp làm giảm tắc nghẽn các mô. Các loại thức uống tốt là trà xanh, trà thảo dược và nước ấm hoặc hơi nóng. Đối với trà, nước được sử dụng ở 70oC. Không nên sử dụng cà phê, soda, rượu và các loại nước ngọt nhân tạo.
Nhai đủ
Quá trình tiêu hóa bắt đầu khi thức ăn ở trong miệng hòa các enzyme của nước bọt. Nhai mười lăm đến hai mươi lần mỗi miếng là cần thiết và đủ để giảm cân, nhất là những người ăn quá nhanh.
Ngừng ăn
Khi bạn nhấm nháp, hệ thống tiêu hóa không nghỉ ngơi. Tuy nhiên, khi lá lách hoạt động liên tục sẽ ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, làm rối loạn tiêu hóa, nguy cơ tăng cân. Vậy nên chúng ta cần phân chia thời gian giữa các bữa phụ. Trong trường hợp thèm ăn, có thể uống nước để bù lại.
Dừng đồ ăn vặt
Để giảm cân hiệu quả, tốt hơn hết nên tránh bánh mì trắng, bánh ngọt, chocolate, bánh quy giòn, bỏng ngô, bánh kẹo, mứt, kem, món tráng miệng chứa nhiều đường…
Ăn ít và có ý thức
Ăn kiêng cách này tuân thủ nguyên tắc không làm quá tải dạ dày. Dạ dày chỉ nên đầy 75%, một nửa thức ăn, một phần tư chất lỏng và phần còn lại của chân không. Trong bữa ăn nên giữ im lặng để cho phép mọi người nhận thức được những gì họ ăn. Cuối cùng, một câu ngạn ngữ Trung Quốc nói: “Một người đi bộ một trăm bước sau bữa ăn sẽ sống đến 99 năm”.
Các chuyên gia cho biết, ngoài 9 nguyên tắc trên, trong tất cả bữa ăn, không nên ăn quá nhiều protein, không dùng sữa chứa nhiều calories bao gồm phô mai và sữa chua, không ăn rau sống vì khó tiêu hóa.
Ngọc Quỳnh
Theo Elle/VNE
5 nguyên tắc ăn uống của người gan nhiễm mỡ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ chính bởi thói quen ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học. Thông thường bệnh được chia làm 3 cấp độ.
Thực phẩm nên ăn khi bị gan nhiễm mỡ.
Gan nhiễm mỡ cấp độ 1 là mức độ nhẹ nên bệnh nhân không cần phải quá lo lắng khiến cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.
Ở giai đoạn này bạn nên chú ý tới chế độ ăn uống của mình. Bởi việc ăn uống có ảnh hưởng tới hoạt động của gan, giảm thiểu sự tích tụ lượng mỡ ở gan. Tham khảo ngay, gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì - một vài thực phẩm nên ăn hoặc cần kiêng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi
Đây được coi là nhóm thực phẩm hàng đầu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn trong việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Bởi các loại rau, củ quả có chứa nhiều chất xơ, vitamin giúp phục hồi chức năng gan, giảm lượng mỡ dư thừa tích tụ trong gan.
Có rất nhiều loại rau củ khác nhau, vậy gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì là tốt nhất? Bạn nên lựa chọn ăn rau cần, rau xà lách, mướp đắng, rau muống, bông cải xanh hay các loại quả như bưởi, táo, chanh... Việc bổ sung hàng ngày trong các bữa ăn sẽ giúp làm giảm tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.
S ử dụng dầu ăn thực vật
Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên thay đổi thói quen ăn mỡ động vật. Thay vào đó là các loại dầu thực vật như: dầu đậu phộng, dầu hạt cải, dầu vừng... Bởi trong dầu thực vật có chứa các axit béo không no giúp hạn chế các cholesterol xấu, giảm lượng mỡ ở gan.
Các loại cá biển
Việc bổ sung các loại thực phẩm chứa ít chất béo nhưng vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể thì không thể bỏ qua cá biển. Đây được coi là thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn. Ngoài ra, bạn có thể ăn thêm các loại cá nước hoặc nhộng làm phong phú hơn bữa ăn của mình.
Ăn nhiều thịt nạc
Khi lượng mỡ trong gan đã vượt mức quy định thì bạn nên hạn chế ăn các loại thịt mỡ. Thay vào đó là các loại thịt nạc giúp cung cấp đầy đủ protein và năng lượng cho cơ thể trở nên khỏe mạnh và đẩy lùi bệnh tật.
Ăn các loại gia vị
Hành, tỏi, nghệ cũng rất tốt đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1. Ví dụ như trong tỏi có chứa hoạt chất Allicin giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong m.áu và gan. Hay việc bổ sung tinh bột nghệ mỗi ngày giúp tiêu hóa chất béo, phục hồi và làm giảm tổn thương cho gan.
Thực phẩm cần kiêng
Rượu, bia hoặc các chất kích thích: Đây được coi là những thực phẩm xấu có hại cho sức khỏe. Đối với người bình thường cũng đã được khuyên cần phải tránh lạm dụng so với bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ. Bởi việc uống nhiều rượu, bia sẽ gây ảnh hưởng tới các cơ quan trong đó có chức năng gan.
Nội tạng động vật, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ cần được tránh đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Bởi việc ăn nhiều những thực phẩm khó tiêu này sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn bình thường để đào thải độc tố cũng như chuyển hóa ra bên ngoài cơ thể. Nếu phải hoạt động lâu dài, chức năng gan sẽ dần bị suy giảm và tổn thương, dễ dẫn đến tình trạng xơ gan hoặc ung thư gan.
Các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò..., tuy có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại không tốt với bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1. Bởi việc tiêu thụ một lượng lớn thịt đỏ vào cơ thể sẽ tạo ra gánh nặng lớn cho chức năng gan. Gan sẽ phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa các chất độc ra bên ngoài. Không những thế, lượng mỡ tích tụ ở gan sẽ ngày càng nhiều gây ảnh hưởng đến chức năng gan.
Các loại trái cây như mít, sầu riêng mặc dù rất ngon, gây nghiện với nhiều người. Tuy nhiên, với bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 thì nên tránh xa 2 loại quả này. Bởi ăn nhiều sẽ rất khó tiêu hóa, khiến chức năng gan bị suy giảm, khả năng lọc, thải độc tố trở nên khó khăn.
Nên hạn chế ăn các loại gia vị cay nóng như: tiêu, ớt, gừng... Việc lạm dụng nhiều gia vị sẽ làm hạn chế hoạt động của gan.
Theo infonet
8 bí mật về nước đối với sức khỏe rất nhiều người không biết Từ trước tới nay con người không thể sống mà không uống nước, tuy nhiên rất nhiều người không biết được tác dụng thần kỳ của nước đối với cơ thể như thế nào? Một nghiên cứu của Anh cho thấy thanh thiếu niên trong tình trạng thiếu nước sẽ có tình trạng teo não, và cơ thể mất nước càng nhiều, chứng...
