Ăn chay không thiếu protein
Thực đơn của những người ăn chay thường bị cho là thiếu protein. Tuy nhiên, nếu biết tính toán, bạn vẫn có thể bù được lượng protein cho cơ thể.
Sữa đậu nành – Ảnh: Shutterstock
Theo nhiều nghiên cứu, với cùng một lượng như nhau nhưng protein động vật và protein thực vật có giá trị khác nhau đối với cơ thể, do chúng được tiêu hóa khác nhau. Chính vì lý do này, nếu bạn ăn chay, bạn cần lượng protein thực vật nhiều hơn so với những người ăn mặn. Theo trang MSN, những thực phẩm giàu protein có nguồn gốc từ thực vật cần được bổ sung cho những người ăn chay gồm:
Đậu phụ. Không chỉ giàu protein (1 cốc chứa khoảng 10 gr), đậu phụ còn chứa nhiều isoflavones có công dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Video đang HOT
Sữa đậu nành. Nếu bạn không thích đậu phụ, hãy thay thế bằng sữa đậu nành. Đậu nành là loại cây trồng duy nhất chứa protein hoàn chỉnh. Nó cũng bao gồm tất cả các loại amino a xít thiết yếu đối với cơ thể.
Các loại đậu. Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu phộng có thể được nấu và dùng kèm trong nhiều món như súp, món hầm… Hàm lượng protein trong mỗi loại đậu khác nhau, nhưng trung bình mỗi cốc chứa từ 12-14 gr.
Các loại hạt. Những hạt giàu protein có thể kể tên là: óc chó, điều, hạnh nhân, hướng dương… Ngoài việc cung cấp lượng protein dồi dào, các loại hạt này cũng rất giàu vitamin E – một chất chống ô xy hóa giúp bảo vệ phổi tránh khỏi những tác hại của môi trường ô nhiễm. Bên cạnh đó, chúng còn được chứng minh chứa nhiều chất xơ và chất béo không bão hòa có lợi cho tim.
Trứng. Một số trường phái ăn chay chấp nhận dùng những sản phẩm từ trứng và đây là loại thực phẩm phong phú protein. Một quả trứng chứa khoảng 6 gr protein; trong khi đó lòng đỏ rất giàu choline có tác dụng bảo vệ sức khỏe cho não bộ và lutein được chứng minh duy trì sức khỏe của mắt.
Cải bó xôi. Đây là loại rau chứa khá nhiều protein cũng như rất giàu chất sắt. Thông thường chất sắt từ rau xanh và ngũ cốc không dễ hấp thụ bằng chất sắt từ thịt. Vì thế khi ăn chay nên kết hợp ăn nhiều loại rau lá sẫm màu (giàu chất sắt) với các loại quả giàu vitamin C như cam, ớt chuông, cà chua, dâu tây… để tăng cường sự hấp thụ chất sắt.
Ngũ cốc nguyên hạt. Nhiều loại ngũ cốc được chứng minh có hàm lượng protein dồi dào. Ngoài ra, chúng cũng là nguồn cung cấp carbohydrate chất lượng cho các hoạt động cơ thể.
Theo TNO
Phục hồi sau cơn bệnh
Rất nhiều người cảm thấy uể oải sau mỗi trận cảm cúm. Tình trạng này có thể kéo dài khá lâu và đôi khi được gọi là hội chứng vi rút.
Trang web sức khỏe của Úc Bodyandsoul đã đưa ra một số gợi ý giúp bạn mau chóng phục hồi sinh lực.
Nghỉ ngơi, bổ sung đủ dinh dưỡng sau cơn bệnh sẽ giúp bạn nhanh lấy lại sức khỏe - Ảnh: Shutterstock
Nghỉ ngơi. Gánh nặng tài chính, trách nhiệm với gia đình và xã hội khiến nhiều người dù mới vừa rời khỏi giường bệnh không bao lâu đã vội lao vào guồng xoáy công việc. Đây chính là lý do khiến họ khó thoát khỏi cảm giác mệt mỏi luôn đè nặng. Hãy dành một khoảng thời gian phù hợp để nghỉ ngơi, cho cơ thể phục hồi hoàn toàn, sau đó mới nghĩ đến những việc tiếp theo. Luôn tâm niệm sức khỏe chính là mối quan tâm hàng đầu, bạn sẽ dễ cân bằng với những thứ khác.
Thoát khỏi lo âu. Khi cơ thể rơi vào tình trạng lo âu quá mức, hệ thống miễn dịch thường bị suy yếu và đây là cơ hội cho các loại vi khuẩn, vi rút tấ.n côn.g. Vì thế, giai đoạn này cần tránh xa những chuyện gây căng thẳng, lo lắng. Một nhóm các loại thảo mộc được gọi là adaptogens có công dụng "thu dọn" những tác động do căng thẳng gây nên và chúng được chứng minh mang lại hiệu quả tuyệt vời trong việc khôi phục năng lượng cho cơ thể. Thảo mộc adaptogens có thể kể đến là: nhân sâm, cam thảo, linh chi, tim sen, húng quế...
Bổ sung chất tăng cường hệ miễn dịch. Mặc dù vi rút có thể đã rời khỏi người bạn, nhưng trước khi "chia tay", nó cũng đã kịp làm suy yếu hệ thống miễn dịch của cơ thể. Đây là thời điểm cần bổ sung những loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng đóng vai trò hỗ trợ xây dựng lại hệ thống miễn dịch, như vitamin C, vitamin A, kẽm.
Tập thể dục nhẹ nhàng. Tập thể dục được coi là bài thuố.c công hiệu sau cơn bệnh. Tuy nhiên, đây không phải là thời điểm lăn xả vào các hoạt động có cường độ mạnh. Hãy từ từ tập cho cơ thể linh hoạt lại bằng các bài tập nhẹ nhàng. Đi bộ hay yoga là những môn được khuyến khích trong giai đoạn này.
Theo TNO
"Thủ phạm" khiến bạn luôn mệt mỏi Áp lực của công việc, bệnh tật, thuố.c, thay đổi cuộc sống... là nguyên nhân khiến bạn mệt mỏi. Trong cuộc sống hàng ngày, bạn thường cảm thấy chán nản và căng thẳng, nhất là mùa nắng nóng. Thực tế, áp lực của công việc, bệnh tật, thuố.c, thay đổi cuộc sống... là nguyên nhân khiến bạn mệt mỏi. Bệnh tật Bất kỳ...