Ăn cả tháng không chán với 10 công thức kho cá ngon ngất ngây, chồng con khen không ngớt
Hương dân cac me cach kho ca vưa ngon miêng lai đâ.m đa, chăc thit, ăn không bi tanh hêt veo nôi cơm trăng.
1. Ca loc kho tô
- Ca đanh vay, rưa sach rôi boc mang, căt thanh khuc sau đo ươp vơi gia vi gôm muôi, gưng măm, đương, ơt sưng va nươc hang trong 30 phut.
- Thit ba chi thai miêng đun chay canh.
- Gưng thai sơ, giêng căt khoanh, ơt chuông căt thanh mui cao, hanh thai nho.
- Xêp giêng ơ dươi đay nôi, rôi đên thit ba chi, ca, ơt chuông va đô nươc ươp vao. Đun trên lưa vưa, khi thây nôi ca sôi thi văn nho lưa, nêm gia vi vưa miêng. Tiêp tuc đun đên khi nươc sanh đăc thi tăt bêp.
2. Ca ngư kho dưa
- Ca ngư chê biên rưa sach, căt khuc rôi ươp vơi chut muôi, hat tiêu, nêm khoang 15 phut rôi ap chao vang đêu 2 măt.
- Dưa got vo, căt thanh cac miêng vưa ăn. Ca chua căt mui, ơt sưng thai thanh cac khoanh nho. Hanh tim, toi thi boc vo sau đo đâp dâp.
- Phi thơm hanh va toi sau đo cho ca chua vao đê xao qua trên lưa lơn. Đô nươc loc rôi cho ca ngư vao, nêm gia vi sau đo kho trên lưa nho.
- Kho ca đên khi thây nươc sôt chuyên sang mau vang canh gian thi đô dưa va ơt vao. Tiêp tuc đun khi thây nươc gân can va sanh thi tăt bêp.
3. Ca nuc kho nghê
- Ca nuc mua vê lam sach ruôt rôi rưa qua vơi muôi. Tiêp đên ươp ca vơi bôt canh va hat nêm khoang 30 phut.
- Nghê thai thanh lat mong rôi gia nat. Hanh tim, toi va bơt thi băm nhuyên.
- Phi thơm toi, hanh tim sau đo cho ca vao nôi, thêm nghê va gia vi gôm nươc măm, tiêu, đương va ơt.
- Đô nươc loc xâm xâp măt ca, kho trên lưa lơn. Khi nôi ca sôi thi tăt bêp, nghi khoang 30 phut rôi tiêp tuc kho ca trên lưa nho đên khi gân can nươc thi tăt bêp.
- Muc ca ra đia đê thương thưc, răc chut rau răm thai sơi đê tăng hương vi.
Xem thêm: 9 công thưc kho ca đê nhât ngon tuyêt đinh, ăn 1 lai muôn ăn 10&Prime hêt veo nôi cơm
4. Ca trê kho gưng
- Rưa sach ca trê, lây bo 2 cưc mau tanh bên nganh ca đê khi đun se ngon hơn. Căt ca thanh khuc rôi ươp vơi muôi, hanh toi băm nhuyên, gưng thai chi, hat nêm, nươc măm, bôt ngot, hat tiêu, bôt ơt, dâu ăn trong 30 phut.
- Thit ba chi thai hinh vuông quân cơ ươp vơi bôt ngot, nươc măm va tiêu.
- Gưng thai sơi, ơt sưng thai lat 1 qua, 3 qua đê nguyên, hanh khô, toi, sa băm nho.
- Đô dâu vao nôi đê phi thơm hanh toi băm nhuyên sau đo cho thit ba chi, ca tre vao nôi. Thêm nươc ươp va nươc hang đê kho, khi nôi thi lât măt ca rôi cho gưng thai chi vao va 1 chen nươc loc. Văn nho lưa va kho ca trên lưa liu riu.
- Khi thây nôi ca gân can nươc va co mau canh gian đâ.m, đep măt thi dưng lai. Răc ơt thai lat lên trên la co thê thương thưc.
5. Ca bông kho tiêu
- Ca bông cao vay, rưa sach rôi ươp vơi đương, nươc măm, ơt băm nho, hat tiêu, dâu ăn.
- Băc môt chiêc chao lên bêp thêm môt muông dâu ăn va 5 muông đương, thăng đên khi chuyên sang mau vang canh gia thi cho ca vao va lât đêu cho săn lai.
- Đô nươc dưa va nêm lai vơi nươc măm, hat tiêu. Ha lưa nho, đun liu riu đên khi ca thâm đêu hai măt, nươc chuyên sang dang sêt thi tăt bêp.
6. Ca bông kho tương bân
- Ca bông đanh vay rôi rưa sach vơi nươc muôi. Ươp ca vơi muôi, tiêu, đương va dâu ăn.
- Rưa sach 1 qua khê, căt đương viên cac mui rôi thai thanh cac khoanh nho.
- Lam nong dâu trên chao nho, chiên sơ qua ca đê săn lai.
- Phi thơm hanh băm vao môt chiêc nôi khac, sau đo đô tương bân vao, đao cho dây mui thi xêp cac lat khê va ca vao nôi, thêm nươc va bât lưa kho ca.
- Khi thây nôi ca sôi thi văn nho lưa, nêm gia vi va tiêp tuc đun đên khi gân can thi tăt bêp.
7. Ca chep om dưa
- Ca căt khuc rưa qua vơi muôi rôi ap chao đê thit ca săn lai. Thit thai thanh miêng thanh miêng rôi đem ran vang gion.
- Dưa chua thi rưa qua nươc đê loai bo bơt đô chua. Ca chua thai mui cau, gưng đâp dâp va ơt băm nho.
- Phi hanh cho thơm rôi cho ca chua vao đê đao qua, thêm dưa chua va ơt vao đê xao. Thêm 2 thia cafe giâm bông sau đo tha ca vao. Đô môt chut nươc vao va kho.
- Khi thây nôi ca sôi thi tha phân thit ran vang vao, thêm chut nghê gia nat, tiêp tuc đun đên khi con 1/3 nươc thi tăt bêp.
- Răc hanh la thai nho lên trên la co thê thương thưc.
8. Ca thu kho nươc dưa
- Ca thu rưa sach, căt khuc rôi ươp vơi nươc măm, đương, hat nêm va nươc hang khoang 30 phut.
- Phi thơm hanh tim va toi băm vơi dâu nong rôi cho ca vao đê chiên sơ qua. Thây ca săn lai thi đô nươc dưa vao, nêm lai gia vi cho vưa miêng rôi kho trên lưa lơn.
- Khi thây nôi ca can dân thi văn nho lưa, đun tiêp đên luc nươc sanh đăc thi tăt bêp.
Video đang HOT
9. Ca trăm kho giêng
- Ca đanh vay, rưa sach va đê rao nươc.
- Giêng thai mong, đâp dâp, sa thi căt khuc nho, đâp dâp. Ươp ca vơi giêng, sa, đương, nươc măm, tiêu, ơt trong khoang 30 phut.
- Xêp riêng thai lat xuông dươi đay nôi rôi đên sa va ca. Đô nươc dưa ngâp ca rôi phu la che xanh lên măt. Đun liu riu đên khi can nươc thi nêm gia vi. Đun tơi khi ca luc xương thi tăt bêp.
10. Ca keo kho rau răm
- Ca keo mua vê rưa sach vơi muôi va rươu trăng sau đo ươp vơi đương, nươc măm, muôi, dâu ăn khoang 20 phut.
- Đô ca vao nôi cung 1 chen nươc nho. Đun đên khi thây nươc trong nôi sôi thi cho rau răm vao va kho trên lưa nho.
- Kiêm tra thây nươc sôt can thi nêm lai gia vi sau đo căt ơt tươi răc lên trên rôi tăt bêp.
Theo Hong.vn
Mách các nàng "tuyệt chiêu" kho 14 món cá cực ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình
Những lúc bận rộn hay chưa nghĩ ra món gì cho thực đơn gia đình thì cá kho là một lựa chọn khá hoàn hảo. Dưới đây là các "tuyệt chiêu" giúp các nàng kho 14 món cá cực ngon giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình mình thêm đầm ấm.
1. Cá nục kho nghệ
Nguyên liệu:
- 500gr cá nục tươi.
- 1 củ nghệ tươi, 1 nhúm rau răm thái sợi.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi, ớt, hành tím, đầu hành lá, rau răm và dầu điều.
Cách làm:
- Các nục đán.h vảy, làm sạch ruột và xóc muối rửa sạch sau đó ướp với ít muối và tiêu bột khoảng nửa tiếng.
- Cắt nghệ thành lát mỏng và giã nhuyễn. Tỏi, hành tím, đầu hành lá và ớt băm nhuyễn.
- Phi thơm một phần tỏi, hành tím và đầu hành lá cho thơm sau đó cho cá vào nồi. Tiếp tục cho thêm phần nghệ giã nhuyễn và các gia vị như nước mắm, tiêu, đường, ớt.
- Cho nước vào xâm xấp mặt cá và kho lửa lớn. Khi nước kho sôi, tắt bếp để như vậy sau khoảng 30 phút lại bật bếp và kho lần hai với ngọn lửa nhỏ đến khi nước kho gần cạn thì tắt bếp. Lưu ý, để nước kho thấm đều cá, trong lúc nấu bạn nhớ nghiêng nồi qua lại. Bạn có thể cho thêm ít rau răm thái sợi lên trên mặt để làm tăng hương vị món ăn.
2. Cá ngừ kho thơm
Nguyên liệu:
- 500gr cá ngừ.
- 1/2 quả khóm gần chín, 1 trái cà chua.
- Gia vị: ớt sừng, hành ngò, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, nước màu.
Cách làm:
- Cá ngừ rửa sạch, để ráo và ướp với ít muối, tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút. Sau đó, áp chảo cá cho vàng mặt và đem để riêng.
- Khóm cắt thành miếng nhỏ, cà chua cắt múi cau, ớt sừng cắt sợi nhỏ và tỏi, hành tím đậ.p dập.
- Phi tỏi cho thơm rồi xào cà chua và khóm trên lửa lớn, sau đó cho thêm nước vào nấu sôi, nêm lại gia vị và cho cá ngừ vào kho cùng với lửa nhỏ khi nước đã sôi. Khi thấy nước kho chuyển màu vàng đẹp mắt và hơi sánh lại, bạn có thể cho thêm chút tiêu và tắt bếp.
3. Cá lóc kho tộ
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc khoảng 500gr.
- 200gr thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ.
- 1 nhánh hành lá, 5 trái ớt chỉ thiên, 1 trái ớt chuông đỏ và 1 trái ớt chuông xanh.
- 1 nhánh riềng, gừng và các gia vị như: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước màu.
Cách làm:
- Cá lóc rửa sạch với muối và vài lát gừng để ráo rồi cắt lát và ướp gia vị trong khoảng nửa tiếng.
- Gừng tươi gọt vỏ và thái sợi, riềng gọt vỏ và cắt khoanh, ớt bỏ cuống và để nguyên, ớt chuông thái múi cau, hành lá cắt nhỏ. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, dài và chiên cháy cạnh.
- Lót các miếng riềng dưới đáy nồi, tiếp theo lần lượt là lớp thịt ba chỉ, cá, ớt sau đó cho nước vào đến mặt cá và đun sôi. Khi thấy nước sôi, bạn nêm nếm gia vị và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cá kho chuyển màu vàng đẹp mắt và nước gần sánh lại thì tắt bếp.
4. Cá trê kho gừng
Nguyên liệu:
- Cá trê: 700g, thịt ba chỉ: 300gr.
- Gừng tươi: 1 nhánh to, ớt: 5 trái (tùy khẩu vị), rau răm: 50g.
- Gia vị: hành khô, sả, tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Cách làm:
- Rửa sạch cá trê với nước có pha muối, lấy 2 cục má.u tanh 2 bên ngạnh cá để thịt cá thơm ngon hơn, cắt khúc dày 2cm. Ướp cá trê với 3 thìa muối trong 2 tiếng để thịt cá săn lại, sau đó cho thêm 1/2 phần hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 phần gừng thái chỉ, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 - 45 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Thịt ba chỉ thái vuông quân cờ và ướp với nước mắm, tiêu và bột ngọt.
- Hành khô, tỏi, sả, rau răm: nhặt và rửa sạch, băm nhỏ.
- Gừng tươi: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ. Ớt sừng: rửa sạch, bỏ phần cuống, 2 trái thái lát, 3 trái để nguyên.
- Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi, hành khô băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột trong nồi đất dùng để kho cá. Sau đó cho thịt ba chỉ, cá trê đã ướp cùng 3 trái ớt, nước, gia vị kho cá và nước hàng vào. Khi nồi cá trê sôi, bạn trở mặt cá rồi cho vào bên trên phần gừng thái chỉ còn lại và 1 chén nhỏ nước lạnh, vặn lửa nhỏ vừa tiếp tục kho cá cho đến khi thấy nồi cá sôi trở lại thì vặn lửa liu riu. Khi nào nước kho càn gần hết và từng lát cá có màu cánh gián đậm, đẹp mắt là được.
- Rắc lên bên trên ớt thái lát, rau răm thái nhỏ, một ít tiêu bột là bạn đã có thể thưởng thức món cá trê kho gừng thơm ngon rồi.
5. Cá kèo kho rau răm
Nguyên liệu:
- 500gr cá kèo.
- 1/2 bó rau răm thái sợi nhỏ, 1 bát rượu trắng.
- Gia vị: ớt, tiêu, muối, nước mắm, đường, nước màu và dầu ăn.
Cách làm:
- Cá kèo chà sạch nhớt với muối và rượu trắng. Sau đó, ướp cá với nước mắm, đường, muối, đầu hành và dầu ăn.
- Uớp cá được khoảng 15 phút thì bắc lên bếp kho. Khi thấy nước trong nồi sôi, cho thêm nước cùng với rau răm vào. Kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước gần cạn thì nêm lại gia vị với nước mắm để dậy mùi thơm. Sau cùng cắt thêm ớt tươi vào nồi cá kho và thưởng thức.
6. Cá chép kho gừng
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép 500gr.
- 1 nhánh gừng, 3 nhánh sả, 1 trái ớt và 1 củ hành tím băm nhuyễn.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn và nước màu.
Cách làm:
- Cá chép đán.h vảy, làm sạch ruột với ít muối và rửa sạch rồi để ráo. Sai đó cắt lát cá thành từng khoanh và ướp với các gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn khoảng 15 phút.
- Chiên sơ cá đã ướp cho săn lại sau đó vớt ra rồi xếp gừng, sả vào mặt nồi và xếp cá vào. Cho thêm nước và nêm lại gia vị khi nước trong nồi sôi lại và kho cá nhỏ lửa đến khi nước sắp cạn thì tắt bếp.
7. Cá bạc má kho măng
Nguyên liệu:
- 5 con cá bạc má.
- 500 gr măng tươi, 1 bó đầu hành lá
- Gia vị: nước mắm, ớt, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
- Các bạc má rửa sạch và khía chéo một đường trên thân sau đó xát một ít muối lên đều mặt cá. Giữ trong khoảng 15 phút.
- Luộc măng nhiều lần để xả bớt chất độc và xé sợi khi đã hoàn tất khâu luộc xả.
- Chiên sơ cá cho săn thịt và để riêng ra ngoài. Tiếp tục cho măng vào xào sơ qua và xếp cá lại, chêm thêm nước, nêm gia vị lại khi nước sôi. Kho cá đến khi nước gần cạn, tắt bếp và cho thêm ớt tươi cắt nhỏ vào.
8. Cá bống kho tiêu
Nguyên liệu:
- 300gr cá bống nhỏ.
- 1 trái dừa tươi. Hành lá, nước mắm, tương ớt, ớt.
Cách làm:
- Cá bống cạo vảy, rửa sạch, để ráo rồi ướp với đầu hành lá đậ.p dập, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, một ít ớt.
- Để cá thấm trong 10 phút rồi bắc chảo nóng, thêm 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng cà phê đường, thắng đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho cá vào lật đều cho cá săn và áo đều màu đường.
- Khi cá săn lại, châm nước dừa và nêm lại với 1 chút nước mắm ngon, tiêu, đường. Hạ nhỏ lửa, vừa nấu liu riu vừa trở cho cá thấm đều 2 mặt, khi nước sệt lại thì tắt bếp.
9. Cá bống kho tương bần
Nguyên liệu:
- 500gr cá bống tươi.
- 200gr tương bần, 1 quả khế xanh.
- Gia vị: muối, tiêu, hành tím, hạt nêm, đường, dầu ăn và hành lá.
Cách làm:
- Cá bống đán.h vảy và rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước, sau đó ướp cá với ít muối, tiêu, đường và dầu ăn.
- Rửa sạch khế, cắt bỏ các đường diềm cạnh và hai đầu trước khi thái khoanh khoảng chừng 3mm.
- Làm nóng dầu trên một chảo nhỏ và chiên sơ cá để thịt cá được săn lại. Phi thơm hành trên một chiếc nồi khác sau đó cho phần tương bần đã chuẩn bị vào, đảo đều để tương dậy mùi. Kế đến, xếp lần lượt phần khế, cá đã được chiên sơ vào nồi, thêm nước và bật lửa lớn kho cá. Khi nước trong nồi sôi, bạn hãm nhỏ lửa và nêm nếm gia vị. Tiếp tục kho cá với lửa liu riu đến khi nước kho gần cạn thì tắt bếp. Khi dùng, cho thêm tiêu bột và hành lá lên mặt hoặc nếu muốn tăng vị cay, bạn cũng có thể cắt thêm ớt vào nồi cá kho.
10. Cá rô kho khế
Nguyên liệu:
- 500gr cá rô đồng, 200gr thịt ba chỉ.
- 2 quả khế xanh. Gia vị: gừng, lá gừng, nước màu, hành tím, ớt, nước mắm, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
- Cá rô đán.h vảy, chặt bỏ mang và chà với muối hạt để giảm bớt chất nhờn. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, ướp với ít gia vị và để như vậy trong khoảng 15 phút. Sau đó, rán thịt nhanh với ít dầu cho thịt săn lại và để riêng.
- Khế xanh bỏ đường diềm cạnh và cắt khoanh ngang, cắt khúc nhỏ lá gừng và đậ.p dập 1/2 nhánh gừng tươi. Chuẩn bị gia vị gồm nước mắm, đường, ớt, gừng, nước màu và dầu ăn.
- Lót khế dưới đáy nồi rồi xếp cá đều lên trên mặt, tiếp theo, cho phần nước ướp cá vào nồi và để khoảng nửa tiếng. Sau khoảng thời gian ướp cá thì bắc lên bếp đun sôi, thêm nước và nêm nếm lại. Khi thấy nước kho xâm xấp mặt, cho tiếp phần lá gừng vào nấu cùng đến khi nước kho gần cạn thì tắt bếp.
11. Cá chép om dưa
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép tươi, 150gr thịt mỡ.
- 1 bát dưa muối, 1 trái cà chua, 2 muỗng cà phê giấm bỗng.
- Gia vị: hành tím, gừng, nghệ, thì là, ớt, hành lá, muối, tiêu, đường và dầu ăn.
Cách làm:
- Cá đán.h vảy, làm sạch lòng với ít muối hạt, sau đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo và chiên sơ để da cá hơi vàng và thịt cá săn lại.
- Rửa sạch thịt mỡ, thái miếng dài và đem rán vàng giòn thành tóp mỡ.
- Rửa và vắt dưa chua qua nước vài lần để xả bớt độ chua; thái cà chua thành múi cau; gừng đậ.p dập; ớt băm nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, phi hành thơm và xào cà chua để tạo màu đỏ đẹp tự nhiên. Tiếp theo, cho phần dưa chua vào đảo đều với ít gừng và ớt. Cho tiếp phần giấm bỗng vào để tăng thêm hương vị cho món ăn trước khi cho cá vào và thêm nước.
- Khi thấy nước om sôi lại, cho thêm tóp mỡ và 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào cùng. Bạn có thể nghiêng nhẹ nồi để nước kho thấm đều cá thay vì lật cá lại sẽ làm nát cá. Khi cá còn lại khoảng 1/3 nước, bạn tắt bếp và cắt hành cho lên mặt. Món này có thể dùng thêm với rau sống và ăn kèm với món bún cũng rất hợp vị.
12. Cá trắm kho riềng, sả
Nguyên liệu:
- 500gr cá trắm (có thể thay thế bằng cá trôi).
- 2 nhánh riềng và sả, một ít lá chè xanh.
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, nước màu.
Cách làm:
- Cá đán.h vảy, làm ruột và rửa sạch rồi để ráo nước.
- Cạo sạch vỏ riềng, rửa lại với nước và thái mỏng hoặc đậ.p dập. Với phần sả, bạn cũng đem đậ.p dập tương tự. Rửa sạch lá chè xanh và lót dưới đáy nồi dùng để kho cùng với phần riềng và sả đã chuẩn bị.
- Xếp cá vào nồi và ướp với các gia vị khoảng 30 phút. Thời gian này đủ để cá thấm gia vị và đanh thịt lại. Sau khoảng thời gian ướp, bạn cho cá lên bếp, đun sôi sau khoảng 5 phút, tắt bếp và để khoảng nửa tiếng sau lại bật bếp kho nhỏ lửa. Khi thấy nước trong nồi hơi cạn bạn nêm nếm gia vị lại và khi màu kho chuyển sang vàng đậm đẹp mắt thì tắt bếp.
13. Cá trích kho rục
Nguyên liệu:
- 500gr cá trích.
- 2 trái dừa tươi, 1 củ tỏi, 5 trái ớt tươi.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm:
- Cá trích đán.h vảy sạch, làm sạch ruột và cắt bỏ đầu, đuôi sau đó xóc với ít muối và để ráo.
- Ướp cá với các gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm và tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Cho cá vào nồi với khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn và đun sôi. Khi thấy nước cá sôi lên, bạn cho nước dừa vào đun sôi lần nữa. Khi nước trong nồi sôi lớn, bạn bắt đầu hãm lửa thật nhỏ và kho như vậy cho đến khi nồi cá gần cạn nước. Với cách kho này, thịt và xương cá đều mềm.
14. Cá thu kho nước dừa
Nguyên liệu:
- 1 lát cá thu 500gr.
- 1 trái dừa xiêm, 1 củ tỏi, 1 trái ớt tươi và 3 củ hành tím băm nhuyễn.
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm và nước màu.
Cách làm:
- Rửa sạch lát cá thu sau đó đem ướp với ít nước mắm, đường, hạt nêm và nước màu. Để như vậy khoảng nửa tiếng trước khi kho.
- Phi thơm tỏi với dầu nóng và cho cá vào chiên sơ. Khi thấy thịt cá săn lại, cho nước dừa tươi vào và nêm lại gia vị. Đun sôi lửa lớn để nhỏ dần sau khi nước trong nồi sôi đến khi cá chuyển màu vàng đẹp và hơi sánh thì tắt bếp. Nếu thích tăng thêm vị béo, bạn có thể cho nước tép mỡ vào khi cá kho gần cạn nước.
Cá kho là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt không chỉ vì đơn giản dễ nấu mà còn vì nguyên liệu khá dễ tìm. Hơn nữa, trong những bữa cơm gia đình với các món ăn từ thịt dễ khiến nhiều người ngán thì chị em hãy đổi qua những món cá kho ngon lành này cho cả nhà cùng đổi vị nhé!
Ảnh: Internet
Theo bestie.vn
2 cách làm cá bống kho tiêu đậm đà ngon cơm ngày cuối tuần Cá bống kho tiêu thơm nức, đậm đà lại có chút cay cay, ăn với cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Cá bống là một trong những nguyên liệu được nhiều người ưa thích vì thịt cá tuy mềm nhưng khi kho lên, thịt rất săn chắc, khi ngấm gia vị, món ăn vừa thơm, vừa đậm đà. Cá bống kho tiêu thường...