Ai không nên tiêu thụ caffeine?
Một số nhóm có nguy cơ cao hơn gặp phải các tác động tiêu cực từ việc tiêu thụ caffeine và nên tiêu thụ ít hoặc không tiêu thụ caffeine…
1. Đối tượng cần lưu ý khi dùng caffeine
- Những người bị trào ngược axit hoặc trào ngược dạ dày thực quản (GERD): Caffeine làm tăng giải phóng axit trong dạ dày, có thể gây ợ nóng, làm trầm trọng hơn các triệu chứng ở những người có sẵn vấn đề trào ngược từ trước. Do đó, những người này nên hạn chế hoặc tránh dùng caffeine.
- Người mang thai : Có thể tiêu thụ tối đa 200 mg caffeine mỗi ngày trong thời kỳ mang thai. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hơn 400 mg mỗi ngày có liên quan đến cân nặng khi sinh thấp hơn và nguy cơ sảy thai tăng cao. Tốt nhất người mang thai nên hạn chế hoặc tránh dùng caffeine.
- Những người đang cho con bú : Một lượng nhỏ caffeine bạn tiêu thụ sẽ được truyền sang trẻ sơ sinh trong thời gian cho con bú, vì vậy hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về việc bạn có nên hạn chế caffeine trong thời gian cho con bú hay không.
Một số người cần hạn chế hoặc tránh dùng caffeine.
- Những người dùng một số loại thuố.c nhất định:Caffeine có thể tương tác với một số chất kích thích, một số loại thuố.c kháng sinh, thuố.c hen suyễn và thuố.c tim mạch..
Theo đó, một số loại thuố.c và thực phẩm bổ sung thảo dược có thể tương tác với caffeine, bao gồm:
Ephedrine: Trộn caffeine với loại ephedrine – được sử dụng trong thuố.c thông mũi, có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao, đau tim, đột quỵ hoặc co giật.
Theophylline:Thuố.c này có tác dụng giãn phế quản, có một số tác dụng giống như caffeine. Vì vậy, dùng thuố.c này với caffeine có thể làm tăng tác dụng phụ của caffeine, chẳng hạn như buồn nôn và hồi hộp.
Cây cúc tím: Loại thực phẩm bổ sung thảo dược này đôi khi được dùng để ngăn ngừa cảm lạnh hoặc các bệnh nhiễ.m trùn.g khác, có thể làm tăng nồng độ caffeine trong má.u, làm tăng tác dụng khó chịu của caffeine.
Do đó, hãy trao đổi với bác sĩ hoặc dược sĩ về việc liệu caffeine có ảnh hưởng đến thuố.c của bạn hay không.
- Tr.ẻ e.m hoặc thanh thiếu niên: Mặc dù việc sử dụng caffeine có thể an toàn cho người lớn, nhưng lại không tốt cho tr.ẻ e.m. Thanh thiếu niên và người trẻ tuổ.i cần được cảnh báo về việc hấp thụ quá nhiều caffeine hoặc kết hợp caffeine với rượu và các loại thuố.c khác.
Video đang HOT
Tiêu thụ caffeine thường xuyên có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự tăng trưởng và phát triển ở tr.ẻ e.m và thanh thiếu niên. Tr.ẻ e.m cũng có thể đặc biệt nhạy cảm với tác dụng của caffeine.
- Người nhạy cảm với caffeine : Một số người nhạy cảm với caffeine hơn những người khác. Nếu bạn dễ bị ảnh hưởng bởi caffeine, ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể gây ra những tác dụng không mong muốn, chẳng hạn như bồn chồn và các vấn đề về giấc ngủ. Những người không thường xuyên uống caffeine có xu hướng nhạy cảm hơn với tác dụng của nó.
Những người có vấn đề sức khỏe từ trước gây ra các triệu chứng tương tự như triệu chứng của việc tiêu thụ quá nhiều caffeine, cũng cần hạn chế caffeine để ngăn ngừa các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn.
Các tình trạng sức khỏe này bao gồm:
- Đau nửa đầu hoặc đau đầu mạn tính:Khi tiêu thụ quá nhiều, caffeine có thể gây đau đầu. Việc cai caffeine cũng có thể dẫn đến đau đầu; tuy nhiên, caffeine cũng có trong một số loại thuố.c điều trị đau nửa đầu.
- Vấn đề về giấc ngủ: Do caffeine là chất kích thích, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra vấn đề về giấc ngủ. Những người có vấn đề về giấc ngủ từ trước có thể thấy rằng việc tiêu thụ caffeine, đặc biệt là trong vòng vài giờ trước khi đi ngủ, làm trầm trọng thêm các vấn đề về giấc ngủ.
- Lo lắng nghiêm trọng:Quá nhiều caffeine có thể gây ra tình trạng bồn chồn, lo lắng… Những người bị lo lắng có thể thấy rằng việc uống caffeine làm tăng các triệu chứng của họ.
- Các vấn đề về tim: Mặc dù caffeine có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch, nhưng nó cũng có thể gây nhịp tim nhanh và tăng huyết áp trong thời gian ngắn. Hãy trao đổi với bác sĩ tim mạch về việc sử dụng caffeine hợp lý nếu bạn bị bệnh tim.
2. Cắt giảm caffeine như thế nào?
Cắt giảm dần dần lượng caffeine hàng ngày.
Việc cắt giảm caffeine có thể là một thách thức, vì giảm đột ngột lượng caffeine có thể gây ra các triệu chứng cai nghiệ.n, chẳng hạn như đau đầu, mệt mỏi, cáu kỉnh và khó tập trung vào công việc. Tuy nhiên, các triệu chứng này thường nhẹ và sẽ cải thiện sau vài ngày.
Để thay đổi thói quen uống caffeine, hãy thử những cách sau:
- Theo dõi thực phẩm: Bắt đầu chú ý đến lượng caffeine bạn nhận được từ thực phẩm và đồ uống, bao gồm cả đồ uống tăng lực. Do đó, hãy đọc nhãn sản phẩm cẩn thận xem có chứa caffeine hay không?
- Cắt giảm dần dần: Ví dụ, uống ít hơn một lon soda hoặc uống một tách cà phê nhỏ hơn mỗi ngày; tránh dùng đồ uống có chứa caffeine vào cuối ngày… Điều này sẽ giúp cơ thể bạn quen với mức caffeine thấp hơn và giảm các tác dụng phụ tiềm ẩn khi cai thuố.c.
- Hãy dùng đồ uống không chứa caffeine: Hầu hết các loại đồ uống không chứa caffeine đều có hình thức và hương vị giống như đồ uống có chứa caffeine.
- Rút ngắn thời gian pha hoặc dùng trà thảo mộc:Khi pha trà, hãy pha trong thời gian ngắn hơn. Điều này sẽ làm giảm hàm lượng caffeine hoặc chọn trà thảo mộc không chứa caffeine.
- Kiểm tra thuố.c: Một số thuố.c giảm đau không kê đơn có chứa caffeine. Thay vào đó, hãy tìm thuố.c giảm đau không chứa caffeine.
Cà phê Decaf ẩn chứa nguy hiểm gì cho sức khỏe?
Cà phê Decaf mang lại một số lợi ích nhất định nhưng cũng có những hạn chế mà người uống cần lưu ý để an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
1. Cà phê Decaf là cà phê gì?
Cà phê Decaf là cà phê đã loại bỏ phần lớn caffeine (khoảng 97%) bằng các phương pháp khác nhau. Nhờ vậy, người uống vẫn có thể thưởng thức hương vị cà phê mà không lo ảnh hưởng bởi caffeine. Loại cà phê này phù hợp với những người nhạy cảm với caffeine hoặc những người muốn hạn chế caffeine vì lý do sức khỏe.
Cà phê Decaf loại bỏ đa số hàm lượng caffeine nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon và nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại như gốc tự do. Một số nghiên cứu cho thấy cà phê Decaf giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh đái tháo đường type 2, Parkinson, Alzheimer, gan... Tuy nhiên, một số loại cà phê Decaf cũng ẩn chứa hạn chế nếu sử dụng phương pháp khử caffeine bằng dung môi như methylene chloride.
Methylene chloride, một hóa chất trong quá trình khử caffeine được cho là có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Ảnh minh họa.
Có hai phương pháp khử caffeine phổ biến:
Sử dụng dung môi:Phương pháp này sử dụng các dung môi như methylene chloride; ethyl acetate hoặc carbon dioxide siêu tới hạn (ở trạng thái giữa lỏng và khí) để loại bỏ caffeine.
Sử dụng nước (quy trình nước của Thụy Sĩ): Phương pháp này sử dụng nước nóng để chiết xuất caffeine, sau đó sử dụng các bộ lọc đặc biệt để loại bỏ caffeine.
2. Nguy cơ tiềm ẩn của methylene chloride trong cà phê Decaf
Methylene chloride, một hóa chất trong quá trình khử caffeine được cho là có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Do đó, các nhóm vận động sức khỏe môi trường đang kiến nghị Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cấm sử dụng hóa chất này.
Dự án Nhãn sạch kêu gọi FDA cấm methylene chloride trong cà phê Decaf vì nguy cơ gây hại cho sức khỏe phụ nữ mang thai, người có vấn đề về sức khỏe và những người khác đang cố gắng giảm lượng caffeine. Lý do là sau các cuộc thử nghiệm trong phòng thí nghiệm vào năm 2020 và 2022 đã phát hiện methylene chloride trong một số nhãn hiệu cà phê Decaf phổ biến. Quỹ Bảo vệ Môi trường kiến nghị cấm hóa chất này và FDA hiện đang xem xét, dự kiến sẽ có phản hồi sau 90 ngày.
3. Methylene chloride là gì?
Methylene chloride là một hóa chất được sử dụng trong nhiều quy trình công nghiệp, bao gồm tẩy sơn, làm sạch, tẩy dầu mỡ kim loại...
Như đã biết, methylene chloride được sử dụng là một trong số những phương pháp để khử caffeine khỏi cà phê. FDA cho phép sử dụng methylene chloride trong cà phê Decaf miễn là dư lượng dưới 10 phần triệu. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy mức độ phơi nhiễm thấp cũng có thể gây nguy cơ sức khỏe. Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cấm sử dụng methylene chloride trong nhiều loại công việc vì nó gây ra nguy hiểm khi phơi nhiễm ở liều cao.
Nguy cơ sức khỏe của hóa chất này bao gồm:
Ung thư: Tiếp xúc lâu dài với methylene chloride có nguy cơ gây ung thư - theo Cơ quan Quản lý An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp (OSHA) và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC).
Tác hại đối với thai nhi: Tiếp xúc với methylene chloride khi mang thai có thể dẫn đến các vấn đề về nhận thức và hành vi ở trẻ sơ sinh.
Ngoài ra, methylene chloride có thể gây hại cho hệ thần kinh, gan và thận.
Do đó, nên hạn chế, tránh tiếp xúc với methylene chloride để đảm bảo an toàn vì không có cách nào tốt để loại bỏ methylene chloride sau khi nó được nuốt vào cơ thể.
Lựa chọn cà phê Decaf được khử caffeine bằng phương pháp nước không sử dụng methylene chloride để an toàn hơn. Ảnh minh họa.
4. Lời khuyên khi sử dụng cà phê Decaf
Luz Claudio, Tiến sĩ, giáo sư y học môi trường và y tế công cộng tại Trường Y khoa Icahn Mount Sinai, khuyến cáo người tiêu dùng nên thực hiện các cách để tránh methylene chloride trong cà phê Decaf. Tìm kiếm loại Decaf hữu cơ được chứng nhận hoặc chọn nhãn ghi rằng cà phê được sản xuất bằng "quy trình nước Thụy Sĩ" hoặc "quy trình CO2" - là các phương pháp tránh methylene chloride. Chọn cà phê Decaf được khử caffeine bằng phương pháp nước không sử dụng methylene chloride để an toàn hơn.
Hạn chế sử dụng cà phê Decaf nếu bạn có vấn đề về sức khỏe. Ngoài ra, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cà phê Decaf.
7 nhóm người nên cẩn trọng khi uống cà phê kẻo "rước họa" Tách cà phê ấm áp giúp bạn tỉnh táo khi làm việc hoặc thư giãn lúc vui vẻ trò chuyện cùng mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống cà phê. Cà phê được ưa chuộng nhờ khả năng giúp cơ thể tỉnh táo, nâng cao hiệu suất làm việc trong ngày. Cà phê có chứa caffeine là một chất kích...