“Ai bánh mì Sài Gòn đặc ruột, thơm bơ đây…”
Ở Việt Nam nói chung và Sài Gòn – TP. Hồ Chí Minh nói riêng, có lẽ không có món ăn nào được người người, nhà nhà ưa chuộng và ăn cả 3 bữa như bánh mì.
“Ai bánh mì Sài Gòn đặc ruột, thơm bơ đây…”, “Bánh mì Sài Gòn 2 ngàn một ổ” có lẽ đã quá quen thuộc với người dân Sài Gòn hàng chục năm qua, trở thành một phần không thể thiếu trong vô số những âm thanh náo nhiệt của phố thị.
Vàng ruộm, thơm lừng mùi bơ, giòn tan và nóng hổi là những gì người ta nghĩ đến khi nhắc đến bánh mì. Dạo qua những con đường, con hẻm ở Sài Gòn, không khó để bắt gặp những xe bánh mì dạo, những cửa hàng bán bánh mì từ bình dân đến cao cấp.
Những chiếc bánh mì nóng hổi ai ai cũng thích
Những xe bán bánh mì dạo là nhiều nhất, phục vụ từ sáng đến tối, để bất cứ khi nào thèm 1 ổ bánh mì, du khách và người dân cũng có thể thưởng thức được. Vừa ngon, vừa rẻ lại tiện lợi, bánh mì được sử dụng bất cứ lúc nào trong ngày.
Nhưng người Sài Gòn ăn bánh mì nhiều nhất có lẽ là vào buổi sáng. Nhịp sống nhanh và hối hả ở thành phố hoa lệ này khiến người ta vội vàng hơn, và không đủ thời gian để thưởng thức một món quà sáng nào khác.
Vì lẽ ấy, những xe bánh mì lưu động hay những người bán bánh mì rong xuất hiện ở mọi ngõ ngách trong thành phố, chuyên bán bánh mì ăn sáng cho người đi đường.
Video đang HOT
Những người bán bánh mì rong với túi bánh to đi khắp nơi trong thành phố để bán hàng
Và bánh mì cũng có dăm bảy loại bánh mì. Có người thích bánh mì với những loại nhân truyền thống như xíu mại, bì, thịt chả, thịt nướng, heo quay; rồi lại có người thích những loại nhân mới lạ hơn như gà, chả cá, thịt bò, bánh mì chiên tôm…
Một ổ bánh mì với nhân truyền thống
Bánh mì chả cá mới lạ
Hoặc đơn giản hơn, người ta còn có thể mua ổ bánh mì không về, chấm với sữa đặc, thế là cũng thành bữa ăn ngon lành.
Bánh mì không chỉ “hút hồn” dân Việt, mà du khách tây khi đến thành phố trẻ này cũng cực kì yêu thích hương vị thơm ngon khó cưỡng của những ổ bánh mì nóng giòn. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều năm trời, bánh mì lọt top những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới.
Nhanh, tiện và ngon – Bánh mì chiếm được cảm tình của cả khách Tây
Ngày trước, những tiếng rao bánh mì đã trở thành một phần kí ức của nhiều người dân Sài Gòn. Cuộc sống ngày càng hiện đại, những tiếng rao nay đã được thay bằng tiếng loa tự động, và giá những ổ bánh mì cũng tăng dần lên.
Thế nhưng, bánh mì mãi mãi vẫn sẽ là món ăn “trường tồn” theo thời gian cùng cuộc sống của người dân ở mảnh đất Đông Nam Bộ này.
5 đặc sản bánh mì từ Bắc vào Nam
Bánh mì xíu của Huế, bánh mì que Hải Phòng hay bánh mì Sài Gòn là những đặc sản ngon nhất khi ăn tại chính địa phương.
Bánh mì que
Bánh mì que còn gọi là bánh mì cay, đặc sản trứ danh Hải Phòng, khác hẳn các loại bánh mì ở Việt Nam. Bánh chỉ bằng hai ngón tay, dài khoảng một gang tay. Thành phần nhân chỉ gồm patê béo ngậy, rưới hoặc chấm chí chương, loại tương ớt của người gốc Hoa ở Hải Phòng có vị cay nồng, và màu đỏ bắt mắt. Bánh ngon nhất khi được hơ qua lửa cho nóng giòn. Bạn có thể tìm thấy đặc sản này trên nhiều đường phố Hải Phòng như Lê Lợi, Hàng Kênh, Đinh Tiên Hoàng... Mỗi chiếc giá 2.000 - 5.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ .
Bánh mì xíu
Bên cạnh những loại bánh truyền thống, bánh mì xíu cũng góp tên vào danh sách những món ngon nên thử khi đến Huế. Nhân bánh là những miếng thịt ba chỉ kho xíu kiểu Huế, óng màu nâu cánh gián, đẫm gia vị cay, mặn, ngọt hòa quyện. Một ổ bánh khoảng 10.000 đồng gồm thịt xíu rưới cả nước thấm bánh, ăn cùng rau răm, dưa leo, đồ chua.
Quầy hàng rong dưới chân cầu Tràng Tiề.n là địa chỉ bán bánh mì xíu được nhiều thực khách tìm đến. Nơi này bán đến 2 giờ sáng, có cả bánh mì bột lọc nổi tiếng ở địa phương. Ảnh: Hiệp Lê.
Bánh mì chả cá
Bánh mì kẹp chả cá phổ biến ở một số tỉnh miền biển, tuy nhiên có sự khác nhau ở từng địa phương. Tại Nha Trang, Phan Thiết, chả cá nguội được cắt thành miếng to khá dày, thường rưới kèm nước tương cay ngọt. Chả cá ở Vũng Tàu thì được nặn thành miếng thuôn dài sau đó chiên nóng rồi kẹp vào bánh mì, ăn cùng tương ớt. Giá mỗi ổ bánh khoảng 10.000 - 20.000 đồng. Ảnh: Indochina studio.
Bánh mì xíu mại
Nhắc đến Đà Lạt, bánh mì xíu mại nằm trong danh sách đặc sản của thành phố sương mù. Chén xíu mại nóng hổi phục vụ cùng ổ bánh mì ấm giòn. Xíu mại ở Đà Lạt không quá đậm vị, giữ nguyên màu thịt, chan ngập nước dùng trong veo, nổi ít váng mỡ béo, chứ không có sốt cà chua hay rim mặn như nhiều địa phương khác. Giá một suất ăn từ 10.000 - 30.000 đồng tùy số lượng viên xíu mại và ổ bánh mì. Ảnh: DMHai.
Bánh mì Sài Gòn
Thiên đường ẩm thực Sài Gòn sản sinh ra nhiều loại bánh mì lạ thu hút thực khách bốn phương như bánh mì ăn kèm thịt nướng, phá lấu, bì... Dù vậy, "bánh mì thịt Sài Gòn" mới là món bánh mì quen thuộc với người địa phương và thực khách có thể dễ dàng tìm thấy trên nhiều đường phố. Bánh thập cẩm kẹp nhân chả lụa, thịt nguội, pate, chà bông (ruốc) kèm dưa leo, đồ chua với ớt tươi xắt sợi, giá từ 15.000 - 50.000 đồng tùy lượng nhân. Ảnh: xuanhuongho.
Tiệm bánh mì hút khách ở TP.HCM Bánh mì là món ăn phổ biến ở TP.HCM, quen thuộc với người dân địa phương và du khách. Mỗi tiệm nổi tiếng với một kiểu bánh mì khác nhau từ nguyên liệu tới cách chế biến. Tại TP.HCM, bạn có thể tìm đến nhiều hàng quán để thưởng thức bánh mì heo quay, bánh mì xíu mại, bánh mì trứng non lòng...