9X chia sẻ loạt mâm cơm nhà đơn giản mà lại rất ngon và quan điểm về việc phụ nữ nấu nướng khiến ai cũng gật gù
Các chị em có thể tham khảo những mâm cơm này để áp dụng với nhà mình nhé!
Cuộc sống hiện đại và nhiều người có quan điểm là nếu chỉ cắm mặt vào bếp thì sau này đi lấy chồng chỉ khổ. Chia sẻ về chuyện này, cô bạn Thu Uyên, 23 tuổi, sống ở Hải Dương, cho biết: “2 năm trước mình đã luôn bị nói: ‘Còn trẻ mà nấu nướng thì sau này chỉ đi phục vụ nhà chồng thôi’. Mình thấy bình thường chắc bởi nhiều người vẫn nặng nề chuyện nấu ăn quyết định tấm chồng. Không biết nấu cũng không được mà đảm quá cũng không xong.
Nhưng mình luôn nghĩ nấu ăn không phải môn học nào cả, cũng không phải điều kiện cần. Mình nấu ăn để tự chăm sóc bản thân, gia đình, chứ không để phục vụ ai cả.”
Những mâm cơm nhà ngon lành do Thu Uyên trổ tài.
Gia đình Uyên lúc đầu cũng nghĩ chuyện bếp là chuyện “thường”, nên học hành và đi làm ổn định, nấu nướng nhiều làm gì cho vất vả ra. Nhưng sau này cả nhà đã hiểu và lắng nghe, tự hào mỗi khi Uyên được lên báo, được nhiều người biết đến hơn. Việc vào bếp không phải là cực hình, mà luôn được tôn trọng, vì hơn hết đó là đam mê của cô gái trẻ.
Uyên cũng nhận ra từ ngày mình chăm vào bếp hơn, cả nhà ai cũng được thử nhiều món mới. Ông bà được ăn gà rán, pizza, ăn nem nướng do Uyên trổ tài…
Chân dung cô gái trẻ Thu Uyên
“Có lần ông ăn thử nước chấm vịt nướng mình làm, rồi khen làm ngon y như ngoài hàng, sướng lắm! Ông bà bố mẹ chả bao giờ nói thích gì, thèm gì nên mình luôn nấu nhiều món mà ở quê không có, ai cũng khen ngon là mình vui lắm, đơn giản vậy thôi. Món nào mình ăn trên Hà Nội thấy ngon mình đều tự làm ở nhà hết, cho ông bà bố mẹ ăn thử. Mình nấu ăn không phải xuất sắc, chỉ nấu ở mức cả nhà ăn được, ăn ngon là đủ hạnh phúc rồi. Bếp trưởng gia đình mà.” - Uyên chia sẻ thêm.
Bây giờ Uyên vào bếp luôn trong tâm thế thoải mái nhất. Bếp chính là nơi giúp Uyên toả sáng, giải toả mọi căng thẳng. Bếp là đam mê, là nơi cô gái trẻ chia sẻ, nấu những món ăn ngon cho những người thân yêu trong gia đình.
Cùng xem những mâm cơm ngon mà 9X chia sẻ nhé!
Thực đơn với các món như canh bí đỏ nấu xương, thịt luộc, khoai tây xào thịt bò.
Mâm cơm với gà rán, canh bí nấu xương, giò và tráng miệng bằng thanh long.
Điểm nhấn của mâm cơm là canh riêu hến ăn với bánh đúc.
Canh bí nấu xương, thịt chân giò luộc và tráng miệng với cam
Canh khoai tây, chả cá và ăn tráng miệng với xoài.
Mâm cơm với các món đơn giản mà lại rất ngon.
Thịt nướng nhà làm.
Cận cảnh những miếng thịt ai nhìn cũng mê.
Xôi xá xíu.
Video đang HOT
Món gà rán siêu hấp dẫn.
Miến trộn cho những ngày chán cơm.
Trứng ngâm tương.
Các chị em cùng tham khảo để nấu những mâm cơm ngon cho gia đình nhé!
2 cách nấu canh mồng tơi với thịt thơm ngon thanh mát dễ làm
Canh mồng tơi là một món canh đơn giản, dễ nấu đem lại vị ngọt ngon, thanh mát cho mâm cơm gia đình. Hôm nay, cùng bạn vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm canh mồng tơi nấu thịt heo và thịt bò đơn giản, hấp dẫn nhé!
1. Canh mồng tơi nấu thịt heo băm
Nguyên liệu làm Canh mồng tơi nấu thịt heo băm
Thịt heo băm 300 gr
Mồng tơi 300 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành tím 5 củ
Nước mắm 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm/tiêu)
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Thịt heo bạn có thể mua loại thịt băm sẵn hoặc mua thịt nguyên miếng về nhà tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt nhé!
Chọn những miếng thịt có màu đỏ hồng tươi mới, dùng tay ấn vào thấy cảm giác thịt săn chắc, không bị nhớt dính.Nên chọn thịt vừa có nạc có mỡ để khi chế biến sẽ không bị ngán, quá khô
Bạn nên chọn mua ở những cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng và xuất xứ rõ ràng.Không nên chọn thịt có màu tái xanh, bị chảy nhớt, có mùi hôi và xuất hiện những nốt sần trong thớ thịt. Đây có thể là thịt từ heo bệnh hoặc giết mổ lâu ngày.
Cách chế biến Canh mồng tơi nấu thịt heo băm
1
Ướp thịt
Cho thịt băm vào tô nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Mồng tơi bạn nhặt bỏ lá hư, sâu rồi rửa sạch với nước, cắt mồng tơi thành những khúc vừa ăn.
Hành tím lột vỏ băm nhỏ.
3
Xào thịt
Bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần hành tím vào phi thơm vàng.
Tiếp đến cho thịt vào xào trên lửa vừa khoảng 5 - 10 phút cho thịt chín, săn lại.
4
Nấu canh
Khi thịt săn lại, bạn cho vào 1 lít nước (hoặc thêm nước nếu muốn dùng nhiều hơn), khi nước sôi bạn cho vào 2 muỗng canh nước mắm, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho mồng tơi vào và tắt bếp.
5
Thành phẩm
Món canh mồng tơi vô cùng đơn giản phải không nào. Vị ngọt thanh của nước dùng, thịt thơm cùng với rau mồng tơi hòa quyện cùng nhau chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Thử ngay cách làm này nhé!
2. Canh mồng tơi nấu thịt bò
Nguyên liệu làm Canh mồng tơi nấu thịt bò
Thịt bò 300 gr
Mồng tơi 300 gr
Tỏi 3 tép
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu)
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.Nếu bạn mua thịt đã sơ chế và đóng hộp sẵn thì nhớ xem hạn sử dụng nhé.
Cách chế biến Canh mồng tơi nấu thịt bò
1
Sơ chế và băm thịt
Thịt bò để làm sạch và khử mùi bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước.
Sau đó cắt thịt thành những lát mỏng rồi tiến hành băm nhuyễn thịt bò.
2
Ướp thịt
Cho thịt bò đã băm vào tô, ướp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, rồi trộn đều ướp khoảng 15 phút cho thịt được thấm gia vị.
3
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Mồng tơi ngắt lấy những lá xanh non, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với vài lần nước. Sau đó cắt nhỏ vừa ăn.
4
Xào thịt
Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Tiếp đến cho phần thịt bò băm đã ướp gia vị vào xào sơ khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
5
Nấu canh
Khi thịt bò săn, bạn đổ vào nồi 1 lít nước đun sôi cho thịt chín khoảng 5 phút trên lửa lớn rồi nêm nếm gia vị gồm: muối, nước mắm, hạt nêm, đường mỗi loại 1 muỗng cà phê. Khuấy cho hỗn hợp hòa tan, đồng thời tiến hành vớt bọt cho nước canh được trong hơn.
Khi nước sôi trở lại, bạn cho mồng tơi vào đảo đều khoảng 10 giây, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
6
Thành phẩm
Món canh mồng tơi thanh mát, nóng hổi, với thịt bò mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn thêm tròn vị. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!
Qua hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH, chị Trang đã tham khảo và nấu thành công món canh mồng tơi thịt bò ngay lần đầu cho cả nhà cùng thưởng thức. Mời bạn tham khảo thêm cách nấu được chia sẻ từ chị nhé:
Cách nấu canh bầu hầm xương ngon, ngọt nước cho gia đình Món canh là món không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình. Hôm nay, vào bếp hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu hầm xương ngon, ngọt nước cho gia đình mình nhé! Cách chọn mua quả bầu tươi ngon Bạn nên chọn những quả bầu có hình dáng thẳng, có kích thước vừa phải, phần vỏ có màu...