8 món xiên nướng thơm phức cho ngày nghỉ lễ

Thịt gà xiên que, mực tươi nướng muối ớt hay ba chỉ xiên nướng được tẩm ướp gia vị ăn với cơm hay bún đều ngon hết ý.

1. Thịt gà xiên que nướng

Món gà nướng đặc trưng hương vị Thái này thơm ngon hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu:

- 500g thịt lườn gà

- 2 thìa canh xì dầu

- 1/2 thìa nhỏ bột nghệ

- 1/2 thìa nhỏ bột thì là

- 1 thìa nhỏ bột rau mùi

- 1/2 thìa nhỏ tương ớt

- Muối

- Nước cốt một quả chanh

- 1 thìa canh sốt đậu phộng (tùy thích)

- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái hoặc siêu thị.

2. Thịt cuộn tôm và dứa nướng

Vị chua ngọt của dứa sẽ khiến cho món nướng bớt ngấy mà lại thơm và ngon hơn hẳn.

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 500g tôm

- 1 quả dứa

- 1 thìa canh nước sốt marinade (là nước sốt để nướng thịt, bạn có thể tìm mua ở siêu thị)

- 1 thìa nhỏ ớt khô, 2 thìa nhỏ đường

- 1 túi xiên đồ nướng

- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, hành lá.

3. Thịt xiên rán thơm phức

Món thịt xiên có thể ăn với bún hoặc cơm tùy thích.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- 200g thịt bò

- 300g thịt lợn ba chỉ. Chú ý mua thịt có cả nạc và mỡ.

- Một củ hành tây to

- Một quả ớt xanh Đà Lạt

- Hành khô, gia vị, nước mắm, hạt tiêu, dấm, đường

- Một túi xiên.

4. Thịt ba chỉ xiên nướng thơm phức

Khi ăn bạn múc một ít thịt vào lá xà lách xoăn, bên trên gắp một ít kim chi, củ kiệu và cuộn tròn lại.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ

- 1 thìa canh sả băm

- Mật ong, dầu hào, muối, nước mắm, tỏi, hành khô

- Ăn kèm với kim chi cải thảo, củ kiệu ngâm chua ngọt và xà lách xoăn.

5. Thịt xiên nướng BBQ ngon hết ý

Tự tay làm món thịt xiên nướng tại nhà vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ hoặc nạc vai (phần thịt có cả nạc lẫn mỡ)

- 1 túi xiên tre

- 15ml xì dầu

- 20ml dầu hào

- 1 củ tỏi, sả, 2 quả chanh

- 5g muối, 3g hạt tiêu, 15g bột ớt, 15ml dầu ăn, 200ml nước lọc

6. Tôm nướng bơ tỏi

Thịt tôm ngọt quyện với mùi thơm của tỏi và mặn mà của bơ, dùng kèm với muối tiêu chanh ngon hết ý.

Nguyên liệu:

- 500g tôm đất hay tôm sú

- 2-3 tép tỏi

- 30g bơ, có thể dùng bơ không muối hoặc bơ có muối

- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, chanh.

7. Mực nướng sa tế

Chỉ mất 30 phút bạn đã có món mực nướng sa tế thơm nức với vị ngọt của mực và vị cay của ớt sa tế rồi.

Nguyên liệu:

- 1 con mực ống

- 1 thìa canh ớt sa tế

- Muối, dầu mè, hạt nêm.

8. Mề gà nướng nghệ

Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm ngon hảo hạng.

Nguyên liệu:

- 5-6 bộ mề gà

- 3-4 củ nghệ tươi nhỏ

- 1 thìa canh sa tế

- Muối, hành lá, hạt nêm.

9. Mực tươi nướng muối ớt

Món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ với râu mực không quá dai, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá

Nguyên liệu:

- 400g mực (có thể dùng mực nguyên con hay râu mực)

- 1 thìa nhỏ muối

- 1 thìa nhỏ ớt bột

- 2 thìa nhỏ dầu ăn

- Nửa thìa nhỏ hạt nêm

- Hành lá.