8 điều bạn chưa biết đằng sau sự tiêu hóa của cơ thể
Bạn đã quen với cụm từ ” quá trình tiêu hóa thức ăn” nhưng chắc chắn bạn chưa nắm được những quy trình cũng như bản chất của hoạt động này.
Quá trình tiêu hóa liên quan đến việc phá vỡ các thức ăn trong đường tiêu hóa thành các thành phần dễ hấp thu cho cơ thể. Toàn bộ đường tiêu hóa bao gồm miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già và các cơ quan khác như tuyến tụy, gan và túi mật.
Ảnh minh họa
1. Mất bao nhiêu thời gian để tiêu hóa protein?
Protein được tiêu hóa bắt đầu từ dạ dày. Tại đây nơi axit clohydric và pepsinogen tạo ra pepsin – một enzyme giúp phâ.n hủ.y protein. Thời gian cần để tiêu hóa protein phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả nhiệt độ của thức ăn, thời gian bạn ăn, lượng protein, nồng độ axit trong dạ dày và nồng độ của pepsin. Tùy thuộc vào từng cá nhân mà quá trình tiêu hóa protein có thể phải mất 24-72 giờ.
2. Bắt đầu quá trình tiêu hóa khi nào?
Quá trình tiêu hóa được bắt đầu ngay khi bạn ngửi thấy mùi thức ăn hoặc thậm chí khi bạn nghĩ tới thực phẩm, Các tuyến trong miệng bạn khi đó sẽ nhanh chóng tiết ra nước bọt. Trong nước bọt có nước, điện giải, chất nhầy và một số enzym, bao gồm amylase… Các chất nhầy trong nước bọt giúp bôi trơn thực phẩm và làm cho chúng dính vào nhau. Các enzym bắt đầu để phá vỡ các thức ăn để đưa xuống dưới.
Ảnh minh họa
3. Lượng vitamin cơ thể tiêu hóa được là bao nhiêu?
Video đang HOT
Ruột non là cơ quan chính diễn ra sự tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Các cơ quan khác như tuyến tụy và túi mật tiết ra dịch tiêu hóa đưa vào ruột non. Trong điều kiện bình thường, cơ thể sẽ tiêu hóa và hấp thụ 92-97% các vitamin từ thực phẩm bạn ăn. Nếu bạn mắc một bệnh tiêu hóa nào đó hoặc gặp trục trặc trong sự hấp thụ chất dinh dưỡng thì tỉ lệ này sẽ thấp hơn.
4. Chất béo có thể được tiêu hóa trong miệng không?
Sự tiêu hóa chất béo thích hợp dựa trên sự hiện diện của mật – một chất dịch tiêu hóa sản xuất bởi gan và được lưu trữ trong túi mật. Túi mật phát hành mật vào ruột non khi có chất béo. Chính vì vậy mà chất béo không bị tiêu hóa trong miệng mà quá trình tiêu hóa chất béo được bắt đầu từ ruột non.
5. Mất bao lâu để tiêu hóa một loại vitamin?
Thời gian cần để tiêu hóa vitamin phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả loại dạng vitamin (thuố.c hay dung dịch nước…) và độ tinh khiết của vitamin. Viên thuố.c vitamin thường mất khoảng 4-6 giờ. Vitamin dưới dạng viên nang có thể mất khoảng 1,5 giờ. Vitamin ở dạng chất lỏng được tiêu hóa nhanh hơn so với các hình thức khác, chỉ mất khoảng 1 giờ.
Ảnh minh họa
6. Chất nào giúp kích thích tiêu hóa thực phẩm khó tiêu hóa?
Sự hiện diện của chất xơ trong đường tiêu hóa của bạn sẽ giúp thức ăn được trộn với nước và tiêu hóa dễ dàng hơn. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng đi tiêu, tránh táo bón. Chính vì vậy, chất xơ được coi là có lợi cho quá trình tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng đề nghị bạn cung cấp 14gram cho mỗi 1.000 calo bạn ăn.
7. Cơ thể có tiêu hóa chất xơ hay không?
Cơ thể không thể tiêu hóa chất xơ, nhưng điều đó không có nghĩa là các carbohydrate không có giá trị dinh dưỡng. Chất xơ có thể làm giảm nguy cơ táo bón, từ đó giảm nguy cơ bị bệnh trĩ. Chất xơ cũng giúp ngăn ngừa cholesterol cao, bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Vì cơ thể không thể tiêu hóa chất xơ nên nó di chuyển qua hệ thống tiêu hóa của bạn cho đến khi nó bị loại bỏ khỏi cơ thể. Phải mất khoảng 6-8 giờ cho thức ăn đi qua dạ dày và ruột non và sau đó nó vẫn còn trong ruột già của bạn trong vài giờ nữa . Loại bỏ hoàn toàn thực phẩm ra khỏi cơ thể có thể mất một vài ngày. Thời gian vận chuyển chính xác của chất xơ phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân và những chất khác có mặt trong hệ thống tiêu hóa.
Ảnh minh họa
8. Amylase có thể tiêu hóa protein?
Amylase là một enzyme được sản xuất trong tuyến tụy và tuyến nước bọt trong miệng của bạn. Amylase giúp phá vỡ tinh bột để cơ thể có thể tiêu hóa chúng đúng cách. Các enzyme không đóng vai trò trong tiêu hóa protein. Các enzyme kích hoạt tiêu hóa protein được gọi là pepsin và được phát hành trong dạ dày .
Theo VNE
Mẹo đán.h bay hơi thở có mùi hôi
Hôi miệng và hơi thở có mùi hôi vốn được xem là vấn đề tế nhị, khó nói. Nó không chỉ khiến bạn mất tự tin trong giao tiếp mà còn là dấu hiệu cảnh báo về vấn đề sức khỏe của bạn.
Nguyên gây ra hơi thở có mùi
Thức ăn: Sự phâ.n hủ.y các mẩu nhỏ thức ăn quanh răng có thể gây ra mùi hôi. Việc dùng loại thức ăn có chất tinh dầu dễ bay hơi cũng thường là nguyên nhân, chẳng hạn như hành và tỏi. Sau khi thức ăn được tiêu hóa, tinh dầu vào má.u đi đến phổi, tạo ra mùi hôi mãi đến khi chúng được thải trừ hết.
Vệ sinh răng miệng: Giữ vệ sinh răng miệng kém hay bệnh nha chu đều là nguyên nhân gây hôi miệng. Nếu bạn không đán.h răng và súc miệng mỗi ngày, các mẩu nhỏ thức ăn ở trong miệng sẽ tập trung vi khuẩn. Mảng bám răng xuất hiện, kích thích lợi gây viêm lợi và sâu răng....
Khô miệng: Nước bọt giúp làm sạch và ẩm ướt miệng bạn. Miệng bị khô có thể khiến một số tế bào chế.t tích tụ ở răng, lợi, lưỡi. Chúng bị phâ.n hủ.y và tạo mùi. Khô miệng là hiện tượng tự nhiên trong lúc ngủ, tạo ra hôi miệng vào buổi sáng. Nó trầm trọng hơn nếu bạn ngủ hay hở miệng.
Bệnh tật: Bệnh về phổi có thể làm hôi miệng nặng. Suy thận gây ra mùi nước tiểu, còn suy gan gây mùi như cá tanh. Hôi miệng còn gặp ở những người bị viêm xoang, viêm họng, viêm amidan, trào ngược acid...
Ảnh minh họa.
Bí quyết đán.h bay hơi thở có mùi
Đán.h răng thường xuyên: Vệ sinh răng miệng thường xuyên là biện pháp hữu hiệu nhất để bạn có thể ngăn chặn hơi thở có mùi. Đán.h răng đều đặn và đúng cách sẽ loại trừ sạch mảng bám và thức ăn dư trong răng nhằm giảm vi khuẩn tạo mùi hôi
Ăn trái cây và rau củ thường xuyên: Trong khi một số thực phẩm gây ra hơi thở khó chịu thì một số trái cây và rau có thể thực sự chống lại hơi thởcó mùi hôi. Cần tây, cà rốt và táo rất giàu vitamin C có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh nướu răng và diệt vi khuẩn gây mùi hôi. Những loại trái cây giàu chất xơ và rau quả cũng giúp chống lại chứng hôi miệng.
Ăn các loại thực phẩm như mùi tây, bạc hà, quế : Tinh dầu của các loại thực phẩm này có thể giúp đẩy lùi mùi hôi miệng. Một số loại thực phẩm khác cũng có tác dụng tương tự là rau mùi hoặc rau mùi, rau ngải giấm, bạch đàn, cây hương thảo, và bạch đậu khấu.
Uống nước: Nước rất cần thiết cho cơ thể và còn rất quan trọng để tránh hơi thở có mùi. Độ ẩm trong miệng giúp giữ cho miệng sạch sẽ. Độẩm có từ nước uống cũng làm loãng và rửa sạch các chất mà vi khuẩn trong miệng tạo ra."
Vệ sinh lưỡi : Hiện trên thị trường đã có các dung dịch vệ sinh lưỡi, nhưng theo bác sĩ nha khoa cho rằng bàn chải đán.h răng của bạn để vệ sinh lưỡi vẫn rất hiệu quả. Loại bỏ những vi khuẩn ẩn chứa trên các gai lưỡi cũng là ngăn chặn mùi hôi do chúng sản sinh ra.
Nhai kẹo cao su không đường: Kẹo cao su và kẹo bạc hà là lựa chọn cổ điển và dễ dàng áp dụng. Biện pháp này không thay thế việc đán.h răng, nhưng có thể che giấu mùi hôi và tăng sản xuất nước bọt để rửa sạch mảng bám và vi khuẩn."
Thường xuyên thay bàn chải: Từ 3 đến 4 tháng bạn nên thay bàn trải một lần. Một bàn chải đán.h răng cũ là một bàn chải đán.h răng chứa rất nhiều vi khuẩn. Đây là một cách để giảm mùi hôi trong miệng. .
Theo VNE
Ngừa viêm loét miệng Loét miệng gây khó chịu và khó khăn trong ăn uống. Bột nghệ có thể chữa viêm loét miệng - Ảnh: Thái Nguyên Chuyên gia dinh dưỡng Neelanjana Singh từ Heinz Nutri Life Clinic tại thủ đô New Delhi (Ấn Độ) cho biết, viêm loét miệng có thể do thiếu hụt vitamin, thiếu chất sắt, vitamin B12, vitamin C; hoặc có thể là...