7 loại thực phẩm giàu chất sắt giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Tăng cường hệ thống miễn dịch đã trở thành ưu tiên hàng đầu kể từ khi dịch COVID-19 bùng phát. Một số chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và sắt là một trong số đó.
Điều tốt nhất để cải thiện sức khỏe miễn dịch là quan tâm đến chế độ ăn uống của bạn. Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất có thể giữ cho bạn khỏe mạnh và cân đối. Một số loại chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và sắt là một trong số đó.
Sắt giúp cải thiện nồng độ hemoglobin, tăng cường cung cấp oxy cho các tế bào, mô và cơ quan bị tổn thương, dẫn đến tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Do đó, thực phẩm giàu chất sắt rất quan trọng để đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu chất sắt để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.
Những loại quả có múi này rất giàu vitamin C, giúp tăng sản xuất các tế bào bạch cầu và giúp xây dựng hệ thống miễn dịch. Một số loại trái cây có múi phổ biến bao gồm cam, bưởi, quýt, chanh,…
Nếu không ăn thịt hoặc cá, bạn có thể tăng cường hấp thu chất sắt bằng cách ăn thêm thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi… Ảnh: NHẬT LINH
Rau bina (cải bó xôi) giúp tăng lượng hemoglobin trong má.u và được coi là một trong những nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất. Ngoài hàm lượng sắt cao, nó cũng rất giàu vitamin C (chứa nhiều chất chống oxy hóa và beta carotene), canxi, natri và phốt pho. Rau bina nấu chín sẽ giúp hấp thụ vitamin A dễ dàng hơn.
Trái cây khô
Tất cả các loại trái cây khô, nho khô, mơ, hạnh nhân,… đều có tác dụng giải quyết tình trạng thiếu sắt trong cơ thể. Chúng lành mạnh và thực sự hữu ích trong việc cải thiện số lượng tế bào má.u, bằng cách tăng mức hemoglobin trong cơ thể.
Các loại đậu
Video đang HOT
Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà và những loại khác là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Việc tiêu thụ chúng sẽ giúp bạn bảo vệ khỏi các bệnh liên quan tới tim mạch, tiểu đường, viêm nhiễm và huyết áp cao.
Cá
Hải sản cung cấp sắt và protein với lượng calo thấp. Các loại cá như cá cơm, cá ngừ, cá mòi, cá thu, cá hồi và cá trích là những nguồn tuyệt vời để bổ sung chất sắt. Chúng cũng chứa ít chất béo bão hòa và chứa nhiều chất béo lành mạnh tốt cho cơ thể.
Cá hồi là một nguồn cung cấp sắt cho cơ thể, trong 100mg cá hồi chứa 0,7mg sắt. Ảnh: TP
Thịt gà
Gan gà chứa nhiều sắt và vitamin B. Nếu bạn muốn tìm kiếm các nguồn thịt giàu chất sắt khác, bạn có thể thử trứng, thịt bò và gà tây.
Đậu nành
100 g đậu nành thô chứa tới 15,7 mg sắt, làm cho nó trở thành một nguồn giàu chất sắt. Một loại thực phẩm làm từ đậu nành đó là đậu phụ, nó cũng đóng vai trò như một nguồn cung cấp dồi dào protein, canxi, mangan, phốt pho, vitamin B1, kẽm,… Nó cũng giúp duy trì mức cholesterol làm giảm nguy cơ thiếu má.u và ung thư, theo The Times of India.
7 lý do nên ăn nhiều trái cây có múi
Cam, quýt, chanh, bưởi là những loại trái cây có múi được nhiều người ưa thích. Ngoài ra, chúng còn mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc tăng cường khả năng miễn dịch đến việc chống lại bệnh ung thư.
1. Giàu vitamin và các hợp chất thực vật
Trái cây họ cam quýt là một nguồn cung cấp vitamin C, một chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giữ cho làn da của bạn mịn màng và đàn hồi. Hơn nữa còn cung cấp các khoáng chất mà cơ thể cần có để hoạt động bình thường, bao gồm vitamin B, kali, phốt pho, magiê và đồng.
Chỉ cần một quả cam vừa là đã có đủ lượng vitamin C bạn cần trong một ngày.
Ngoài ra, chúng rất giàu các hợp chất thực vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
2. Chứa một nguồn chất xơ tốt
Ảnh minh họa. Đồ họa: Đặng Triều
Trái cây họ cam quýt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chất xơ có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
Cam đặc biệt giàu chất xơ hòa tan, loại chất xơ giúp giảm mức cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa
3. Trái cây có múi ít calo
Trái cây họ cam quýt có hàm lượng calo thấp, riêng hàm lượng nước và chất xơ giúp ta no lâu. Đây là lựa chọn thông minh cho những người đang muốn giảm hoặc duy trì cân nặng.
Một nghiên cứu năm 2015 xem xét thói quen ăn uống và cân nặng của mọi người trong hơn 24 năm cho thấy rằng ăn trái cây họ cam quýt có liên quan đến việc giảm cân.
4. Giảm nguy cơ bị sỏi thận
Ăn trái cây họ cam quýt có thể giúp giảm nguy cơ sỏi thận ở một số người bằng cách nâng cao nồng độ citrate trong nước tiểu.
Theo dữ liệu về thói quen ăn uống của người Mỹ trong 40 năm qua, sỏi thận phổ biến hơn ở những người ăn ít trái cây có múi
5. Giúp bảo vệ và chống lại bệnh ung thư
Trái cây họ cam quýt đã được nghiên cứu rộng rãi về tác dụng bảo vệ của chúng đối với nhiều loại ung thư.
Trong một nghiên cứu, những người ăn một quả bưởi hoặc uống một phần nước bưởi hàng ngày có nguy cơ ung thư phổi thấp hơn
Các nghiên cứu khác đã cho thấy, trái cây họ cam quýt có thể bảo vệ chống lại ung thư thực quản, dạ dày, vú và tuyến tụy. Chúng chứa một loạt các hợp chất thực vật, bao gồm cả flavonoid, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
6. Cung cấp các chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Nhiều hợp chất trong trái cây họ cam quýt như: chất xơ hòa tan, flavonoid. Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện mức cholesterol và giảm huyết áp.
Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy những người ăn nhiều loại trái cây này có tỷ lệ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn.
7. Bảo vệ não của bạn
Nước ép và trái cây họ cam quýt có thể giúp tăng cường chức năng não và bảo vệ não khỏi các rối loạn thoái hóa thần kinh.
Flavonoid được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt có khả năng chống viêm được cho là giúp bảo vệ chống lại chuỗi sự kiện khiến hệ thần kinh bị suy giảm, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh.
Một số nghiên cứu ở người lớn tuổ.i cũng chỉ ra rằng nước ép cam quýt có thể tăng cường chức năng não.
Phát hiện mới: Quá nhiều chất này có thể khiến bạn... giảm thọ Có lượng sắt cao có thể khiến bạn có nguy cơ chế.t trẻ hơn. Một nghiên cứu gần đây đã tiết lộ mối liên hệ mới tiềm năng giữa hàm lượng sắt và tuổ.i thọ. Thịt bò cung cấp nhiều chất sắt - ẢNH: SHUTTERSTOCK Tác giả chính của nghiên cứu và là nhà phân tích dữ liệu Paul Timmers từ Đại học...