6 ‘đồ thừa’ siêu lợi ích không nên vứt bỏ

Theo dõi VGT trên

Khi chế biến rau củ, bạn thường bỏ đi tất cả lá và vỏ của chúng. Hãy ngừng lại một chút để “nghiên cứu” bài viết này.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số thành phần bổ dưỡng nhất của trái cây hoặc rau củ lại nằm tại vỏ hoặc lá – những thứ chúng ra thường vứt đi. Đây thật quả là sự lãng phí không hề nhỏ.

Dưới đây là 6 thứ “đồ thừa” bạn nên dừng nghĩ tới việc vứt bỏ chúng…

1. Vỏ hành

Lớp vỏ nâu quắt bên ngoài củ hành tây mỡ màng lại có ích lợi hơn bạn nghĩ rất nhiều. Chúng chứa đầy đủ các quercetin quan trọng giúp làm giảm huyết áp và ngăn ngừa tắc động mạch.

6 đồ thừa siêu lợi ích không nên vứt bỏ - Hình 1

Thật ra chúng vẫn không thể nhai nổi! Nhưng bạn có thể nấu trong súp, nước hầm hoặc bất kì món ăn gì dùng tới hành, và loại bỏ chúng trước khi ăn.

2. Vỏ dưa hấu

6 đồ thừa siêu lợi ích không nên vứt bỏ - Hình 2

Video đang HOT

Vỏ dưa hấu nắm giữ một loại acid amin giúp tăng cường lưu thông má.u và hoạt động thể chất. Hoạt động của acid amin này có ích cho da và ngăn các dấu hiệu tê bì chân tay. Hãy xay nhỏ vỏ dưa cùng với sinh tố để tận dụng triệt để công dụng của “đồ thừa” này.

3. Lá bông cải xanh

6 đồ thừa siêu lợi ích không nên vứt bỏ - Hình 3

Đừng vứt vỏ bất cứ một bẹ lá bông cải (súp lơ) nào. Phần lá này chứa nhiều vitamin A và C hơn những bông cải mỡ màng bên trong chúng ta thường sử dụng.

4. Lá cần tây

6 đồ thừa siêu lợi ích không nên vứt bỏ - Hình 4

Đáng ngạc nhiên, phần lá cần tây có chứa lượng magie và canxi cao gấp 5 lần so với thân cây. Thêm vào đó, vitamin C và phenolics – chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong lá cần tây có thể giúp cơ thể chiến đấu với ung thư và các dấu hiệu lão hóa. Thay vì chỉ ăn phần bẹ trắng, hãy thêm lá cần dâu vào các món ăn thường ngày của bạn.

5. Lá củ cải

6 đồ thừa siêu lợi ích không nên vứt bỏ - Hình 5

Có lẽ đây là sự lãng phí thường xuyên hơn cả bởi không mấy người nghĩ tới việc ăn những thứ “lùm xùm” gắn với thân củ cải nuột nà. Nhưng theo các công thức nấu ăn lâu đời của Địa Trung Hải, lá củ cải còn được ưu ái hơn thân củ bởi lượng dưỡng chất ở lá đầy đủ và dồi dào hơn .

6. Vỏ cam

6 đồ thừa siêu lợi ích không nên vứt bỏ - Hình 6

Vỏ cam chứa rất nhiều Vitamin C. Thật lãng phí! Tại sao chúng ta lại bỏ qua liều thuố.c cảm cúm tuyệt vời một cách vô nghĩa như ta vẫn làm?

DepPlus

Ăn uống đầu hè

Thời tiết vào hè, nhiệt độ, độ ẩm tăng cao khiến cơ thể hao tổn tân dịch.

Ăn uống đầu hè - Hình 1

Lá sen tươi, vỏ dưa hấu, đậu xanh... dùng chế biến món ăn uống giải nhiệt ngày hè -Ảnh: T.Tùng - Hạ Huy - Đ.N.Thạch

Khi nước và chất điện giải trong cơ thể hao tổn làm ảnh hưởng đến tim mạch, huyết áp tăng cao, trụy tim mạch nguy hiểm đến tính mạng, thường gọi là trúng nắng (trúng thử) và có thể đột quỵ.

Dưới đây là một số cách chế biến món ăn, thức uống có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, trừ thấp, dùng thích hợp trong những ngày nắng nóng đầu hè.

- Cháo lá sen: Nguyên liệu gồm một ít lá sen tươi, gạo tẻ 100 gr, đường đỏ 30 gr. Cách nấu: gạo vo sạch rồi cho cùng một lít nước đem nấu cháo. Nấu đến gần chín thì lấy lá sen (rửa sạch) úp lên mặt cháo, nấu thêm 10 phút nữa, đợi cháo nguội bỏ lá sen ra, cho đường vào khuấy đều rồi dùng.

- Dùng vỏ dưa hấu 200 gr, gạo tẻ 100 gr, đường đỏ 30 gr. Cách chế biến: Vỏ dưa hấu rửa sạch, cắt thật nhỏ. Gạo vo sạch cho cùng nước vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín tới thì cho vỏ dưa hấu đã cắt nhỏ vào và nấu thêm 10 phút nữa, cho đường vào khuấy đều rồi dùng.

- Nguyên liệu gồm: đậu xanh hạt để nguyên cả vỏ 50 gr, gạo tẻ 100 gr, đường đỏ 30 gr. Cách làm: đậu xanh rửa sạch rồi cùng gạo (đã vo sạch) cho vào nồi nước nấu thành cháo, cháo chín tới cho đường vào khuấy đều để dùng.

- Nguyên liệu gồm: thạch cao 100 gr, ý dĩ 50 gr, gạo tẻ 50 gr, rau mùi 15 gr, muối ăn vừa đủ. Cách làm: thạch cao giã nhỏ cho vào túi vải, cho vào 1 lít nước nấu 30 phút, bỏ túi thạch cao ra. Dùng nước thạch cao đem nấu cháo ý dĩ và gạo tẻ đã vo sạch. Cho rau mùi (đã cắt nhỏ) và muối vào khuấy đều để dùng.

- Nguyên liệu gồm: hương nhu 10 gr, hậu phác (vỏ cây vối) 10 gr, kim ngân hoa 10 gr, liên kiều 5 gr, cát căn (sắn dây) 10 gr, đường trắng 50 gr. Cách làm: cho tất cả các nguyên liệu trên vào túi vải rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước đun sôi, sắc kỹ, bỏ bã chắt lấy nước, hòa tan đường uống hằng ngày.

- Nguyên liệu gồm: sơn tra (táo mèo) 10 gr, diếp cá 30 gr cắt nhỏ, đường đỏ 50 gr. Chế biến: cho sơn tra, diếp cá vào túi vải, cho 1 lít nước đun sôi sắc kỹ trong 30 phút. Chắt lấy nước, bỏ bã cho đường vào khuấy đều, chia uống nhiều lần trong ngày.

Lương y Quốc Trung

Theo TNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cải thiện gan nhiễm mỡ hiệu quả tại nhà
06:45:41 06/10/2024
Bị ba la mắng, một bệnh nhi 13 tuổ.i tại Biên Hòa uống cùng lúc 12 viên thuố.c paracetamol
21:07:36 06/10/2024
Uống nước lá đu đủ hàng ngày có tốt không?
08:19:01 06/10/2024
Loại 'củ trường thọ' cực bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt với giá rẻ như cho
18:06:02 06/10/2024
Ăn quá nhiều thịt cũng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường
19:41:03 06/10/2024
VNVC triển khai tiêm vắc xin phòng bệnh Zona thần kinh
06:53:16 05/10/2024
WHO bổ sung vaccine HPV thứ tư ngừa ung thư cổ tử cung
06:52:20 06/10/2024
4 lý do nên uống nước chanh mật ong vào buổi sáng
08:09:53 06/10/2024

Tin đang nóng

Nam ca sĩ Việt có con với fan khiến vợ suy sụp: Cuộc sống hiện tại thay đổi 180 độ
20:01:32 06/10/2024
Cái giá phải trả của Hồ Ngọc Hà khi chia tay với Đức Trí
20:13:16 06/10/2024
Mẹ Kasim Hoàng Vũ bất lực bật khóc: "Nó nằm đó rồi, không biết tình hình sống chế.t ra sao"
19:45:48 06/10/2024
Midu đón sinh nhật bên hội bạn thân, nhưng bị ông xã Minh Đạt giật spotlight vì 1 hành động
17:31:18 06/10/2024
Quyên Qui sốc vì không được hẹn hò với Wukong
19:27:48 06/10/2024
Phản ứng trái chiều khi anh tài b.ị ch.ê EQ thấp, gây tranh cãi nhất show Chông Gai bị loại
20:52:45 06/10/2024
Con dâu tình nguyện hiến gan cứu sống bố chồng 17 năm trước, giờ ra sao?
19:11:32 06/10/2024
Jiyeon (T-ara) vỡ mộng, buồn bã tiết lộ góc khuất hôn nhân với chồng cầu thủ
17:25:39 06/10/2024

Tin mới nhất

Lưu ý khi tập thể dục đối với người bệnh Babesia

21:05:30 06/10/2024
Bệnh Babesia là bệnh nhiễ.m trùn.g hiếm gặp do ký sinh trùng Babesia gây ra. Bệnh lây truyền sang người thông qua vết cắn của một số loài bọ ve.

Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh viêm đài bể thận

19:47:10 06/10/2024
Protein cần thiết cho việc sửa chữa các mô bị tổn thương và duy trì hệ miễn dịch. Tuy nhiên, cần cân bằng lượng protein vì thận phải xử lý chất thải từ quá trình chuyển hóa protein.

Bệnh nhân đi nghe tư vấn sức khỏe và được nhận quà

19:43:51 06/10/2024
BVĐK tỉnh Khánh Hòa thông tin, có những đợt tư vấn sức khỏe dịp cuối tuần về bệnh tim mạch và huyết áp thu hút trên 200 bệnh nhân và người nhà tham gia.

6 loại rau quả mùa Thu giàu khoáng chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

19:35:57 06/10/2024
Lượng chất xơ dồi dào trong quả sung giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Sung còn chứa các enzyme thúc đẩy quá trình tiêu hóa, từ đó, cải thiện nhu động ruột, giúp tăng tốc độ giảm cân.

Chế độ ăn cho người mắc bệnh viêm màng não do não mô cầu

19:32:18 06/10/2024
Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa từ trái cây và rau củ giúp tăng cường khả năng miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Những mối nguy hiểm tiềm ẩn của đường với bệnh ung thư

19:28:41 06/10/2024
Một số nghiên cứu đã làm nổi bật mối liên hệ giữa đường và bệnh ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra mối tương quan giữa lượng đường tiêu thụ cao và nguy cơ ung thư tăng cao.

Biểu hiện của bệnh tim mạch giai đoạn sớm

19:25:58 06/10/2024
Thông qua các kết quả cận lâm sàng, bác sĩ có thể đán.h giá được tình trạng các bệnh lý tim mạch. Phát hiện bệnh sớm sẽ tăng hiệu quả điều trị, hạn chế bệnh trở nặng.

Khối u nhỏ cảnh báo bệnh ung thư hiếm gặp

19:23:45 06/10/2024
Ung thư tuyến mồ hôi dễ nhầm lẫn với các bệnh da lành tính và ác tính khác. Hiện, việc điều trị bệnh này còn nhiều khó khăn do chưa có hướng dẫn điều trị cụ thể, đồng thời tỷ lệ tái phát sau phẫu thuật rất cao.

Tác dụng phụ khi ăn nhiều hạt chia giảm cân

19:21:11 06/10/2024
Mặc dù hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng việc tập trung quá nhiều vào chúng sẽ tạo ra khoảng trống dinh dưỡng. Việc phụ thuộc quá nhiều vào hạt chia để bổ sung chất dinh dưỡng sẽ dẫn đến thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu.

5 cách giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước khi mang thai

19:17:03 06/10/2024
Lượng nước khuyến nghị khi mang thai thay đổi tùy theo các yếu tố như tuổ.i tác, cân nặng, mức độ hoạt động và khí hậu. Tuy nhiên, hướng dẫn chung của các chuyên gia sản khoa với mẹ bầu nên uống khoảng 8 - 12 cốc (2 3 lít) nước mỗi ngày.

Cách tập thể dục này có thể giúp bạn xóa ký ức đáng sợ

18:27:27 06/10/2024
Sự biểu hiện của phân tử này trong hồi hải mã, vùng não chịu trách nhiệm về trí nhớ và học tập, được biết là tăng lên khi tập thể dục thường xuyên.

7 lợi ích quan trọng của dầu cá

18:24:14 06/10/2024
Lưu ý, omega-3 hỗ trợ phát triển nhận thức, vận động, thị giác và giảm tỷ lệ mắc bệnh chàm dị ứng ở tr.ẻ e.m. Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc bổ sung omega-3.

Có thể bạn quan tâm

Hoa hậu Quế Anh bị chỉ trích vì hành động kém lịch sự ở Miss Grand International 2024

Sao việt

23:45:43 06/10/2024
Ngay trên sân khấu giao lưu của Miss Grand International, Quế Anh đã giật mic của người đẹp Cambodia và mải mê nói chuyện với Miss Grand Macau mà không để ý đến biểu cảm sượng trân của người còn lại.

Nhóm thí sinh 'thất vọng' trước cách chấm điểm của giám khảo Diệp Lâm Anh

Tv show

23:22:19 06/10/2024
Trưởng nhóm Mai Thiên Quân tỏ ra thất vọng khi nhận số điểm thấp sau phần thi của nhóm SSWARRIORZ. Cô tỏ ra khó hiểu trước cách chấm điểm từ giám khảo Diệp Lâm Anh.

Những 'nhân tố bí ẩn' sắp xuất hiện trong 'Độc đạo'

Phim việt

22:52:15 06/10/2024
Phim Độc đạo đang bước vào giai đoạn cao trào với sự xuất hiện của hàng loạt nhân vật mới đầy bí ẩn, khiến khán giả không ngừng tò mò và gây ra nhiều tranh cãi.

Một ngày làm việc bình thường của Kylie Jenner

Sao âu mỹ

22:49:19 06/10/2024
Kylie Jenner vừa chia sẻ một video lên Instagram cho khán giả thấy cuộc sống đời thường của cô diễn ra như thế nào.

Mỹ nhân 'mặt mộc đẹp nhất làng giải trí': U40 sống hạnh phúc bên chồng diễn viên

Sao châu á

22:26:58 06/10/2024
Sở hữu cuộc sống tốt đẹp và hạnh phúc ở hiện tại, ít ai biết rằng mỹ nhân không tuổ.i Han Ga In từng đối diện với tuổ.i thơ bị bạ.o hàn.h, thiếu bóng dáng người cha.

Khoe lịch sử đấu, Đại Cao Thủ khét tiếng của Tốc Chiến VN khiến cộng đồng mạng "nuốt giận vào trong"

Mọt game

22:23:00 06/10/2024
Trong các trận xếp hạng quan trọng ở Tốc Chiến, việc người chơi chỉ biết dựa hơi đồng đội, chiến đấu tệ hại với các chỉ số bết bát mà vẫn dành được chiến thắng không phải chuyện hiếm.

Hồ Ngọc Hà xinh đẹp, liveshow Đức Trí nhiều điểm sáng vẫn gây tiếc nuối

Nhạc việt

22:07:59 06/10/2024
Live concert Đức Trí 2024 - Có đôi lần mắc một số điểm trừ nhưng đọng lại cho người nghe những cảm xúc đẹp, trong lành và đầy ắp hoài niệm.

Phan Mạnh Quỳnh bất ngờ đóng vai Nguyễn Nhật Ánh trên màn ảnh rộng

Hậu trường phim

21:38:43 06/10/2024
Ca sĩ Phan Mạnh Quỳnh thu hút sự chú ý khi xuất hiện trong buổi giới thiệu phim Ngày xưa có một chuyện tình - tác phẩm chuyển thể từ truyện Nguyễn Nhật Ánh.

G-Dragon khởi động chiến dịch trở lại

Nhạc quốc tế

20:44:42 06/10/2024
Thủ lĩnh BIG BANG sẽ xuất hiện trong chương trình You Quiz On The Block của tvN mở màn cho chiến dịch trở lại đang rất được mong đợi.

Lý do Văn Quyết được gọi trở lại đội tuyển Việt Nam

Sao thể thao

20:09:56 06/10/2024
Đỗ Hùng Dũng vừa giải thích một phần lý do HLV Kim Sang-sik gọi Văn Quyết trở lại đội tuyển Việt Nam trong tháng 10/2024.

Đi tìm quán phá lấu thơm ngon nổi tiếng lâu năm ở Sài Gòn: 6 địa chỉ chất lượng luôn nườm nượp khách

Ẩm thực

19:34:35 06/10/2024
Dưới đây là những quán phá lấu ngon lâu năm, nơi mà từng miếng thịt mềm mại hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.