5 quán ốc sưởi ấm ngày Sài Gòn trở lạnh
Ốc Xuân Hón, Chút Chít hay vỉa hè quận 8… đều có những món hải sản nóng hổi giúp bạn bớt đi cảm giác lạnh run khi trời đổi gió.
Nhiệt độ Sài Gòn những ngày này đang xuống thấp, bạn có thể cảm nhận rõ rệt cái lạnh len lỏi khắp các con đường, ngõ phố. Trong tiết trời này mà được ngồi quây quần với bạn bè để thưởng thức các món ốc ngon chắc chắn rất tuyệt vời. Bạn có thể tham khảo những quán ốc quen thuộc dưới đây:
Ốc Quân
Nằm đối diện với công viên Hòa Bình trên con đường Hùng Vương, quận 5, Ốc Quân là một quán vỉa hè do những người trong gia đình tận dụng hiên nhà mở bán. Ngồi trên vỉa hè, bạn vừa lể từng con ốc, vừa cảm nhận làn gió mát rượi thổi qua. Không gian quán thoáng mát và yên ắng. Dù là quán nhỏ, nhưng ốc được phục vụ rất tươi ngon, con nào con nấy chọn lựa kỹ lưỡng, thịt chắc. Nếu là người kiên nhẫn, bạn nên gọi món ốc ngựa rang muối ớt, ốc to dễ ăn hơn so với nhiều quán khác. Ngoài ra, bạn cũng nên thử ốc len xào dừa, ốc cà na, hàu nướng phô mai… Nếu trời có đổ mưa, cảm giác ngồi ăn dưới tấm bạt cũng mang lại hứng thú khó tả. Giá một đĩa ốc từ 45.000 đồng trở lên.
Từ sò lông nướng mỡ hành, rau muống xào ốc móng tay cho đến chem chép mỡ hành đều là những món hấp dẫn khó cưỡng. Ảnh: Đan Thảo
Ốc Xuân Hón
Nổi tiếng nhất nhì khu vực quận 11, con hẻm Lê Thị Bạch Cát lúc nào cũng đông kín người, đến nỗi xe cộ vào phải đi chậm chậm để tránh những vị khách. Cả con hẻm đều phục vụ các món ăn của quán Ốc Xuân Hón. Bạn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc phía ngoài đều được. Quán không có đặc sản riêng biệt vì hầu như món nào cũng để lại dư vị khó quên. Từ món ốc giác xào cà ri rau muống, ốc hương luộc hay nướng muối ớt, nghêu hấp thái… đều đáng để thử qua. Giá món ăn từ 45.000 đến 80.000 đồng.
Video đang HOT
Đối với bất kỳ món ốc nào nướng muối ớt, bạn có thể yêu cầu bớt mặn hoặc nhiều muối tùy khẩu vị. Ảnh: Đan Thảo
Ốc Tiên
Nằm trên đường Hoàng Sa, quận 3, Ốc Tiên là điểm dừng chân hợp lý cho những ai thích vừa thưởng thức các thố ốc nóng hổi vừa ngắm nhìn cây cối bên cạnh dòng kênh Nhiêu Lộc – Thị Nghè. Cũng như bao quán ốc khác, thực đơn của Ốc Tiên đa dạng, nhiều món hấp dẫn, nhưng có vị đặc trưng nhất phải kể đến mì xào và ốc mỡ xào tỏi. Mì được nêm nếm đậm đà, nhiều rau cải và ăn hai người đã đủ no. Ốc mỡ thì chắc thịt, phần tỏi phi thơm nức mũi, dùng muỗng ăn xong lại muốn múc ăn tiếp. Tuy nhiên, các món nướng muối ớt ở đây không được điểm cao cho lắm vì sử dụng muối ớt bột, không phải muối ớt Tây Ninh nên vị hơi nhạt. Giá món ăn từ 30.000 đến 60.000 đồng.
Ốc Xóm Củi
Quán cho hai vợ chồng mở ra bán ngay góc ngã tư Xóm Củi và Cần Giuộc, quận 8. Mỗi phần ốc được làm kỹ lưỡng, thơm ngon và đặc biệt đồng giá 20.000 đồng một đĩa. Ở đây có thêm món cơm cháy chà bông khá hấp dẫn. Cơm cháy được chiên nóng tại chỗ, rải lên phía trên là chà bông vụn, tôm khô và mỡ hành. Một đĩa có ba miếng cơm cháy, ăn vào là thích ngay. Tuy nhiên món này bạn nên gọi ăn cuối cùng vì dễ no. Ngoài cơm cháy chà bông, bạn có thể thử qua sò điệp phô mai, sò mai mỡ hành, ốc tỏi nướng…
Một đĩa cơm cháy chà bông có 3 miếng, hai người ăn vào sẽ nhanh có cảm giác no. Ảnh: diadiemanuong
Ốc Chút Chít
Nằm trong con hẻm ở đầu đường Cách Mạng Tháng 8, Ốc Chút Chít là quán vỉa hè nhưng có quy mô rộng khắp con đường. Khi ăn ở quán này có chút phiền đó là tình trạng hết chỗ thường xuyên diễn ra. Khách đến thường phải ngồi đợi từ 10-20 phút mới được phục vụ. Tuy nhiên, những món ăn ở đây rất đa dạng và phù hợp với phần lớn khẩu vị thực khách. Các món bạn có thể thử qua là nghêu hấp xả, chân gà nướng, cà na rang muối hay sò huyết xào me. Giá món ăn từ 30.000 đến 50.000 đồng.
Đến Chút Chít, bạn có nhiều lựa chọn đa dạng hơn như nghêu hấp thái, ốc mỡ cháy tỏi, chân gà nướng… Ảnh: Uyên Lê
4 món hải sản rang muối ớt ngon khó cưỡng
Hương vị cay đặc trưng của muối hòa cùng ớt thấm đều trong từng món hải sản luôn mang đến nhiều thú vị cho người thưởng thức.
Hải sản là loại thực phẩm quý, giàu chất dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều cách khác nhau như hấp, xào, chiên, nấu lẩu... Các loại hải sản như ghẹ, ốc, sò... cũng có thể kết hợp cùng muối ớt để cho ra món ăn thơm ngon và đậm đà. Chính hương vị đặc trưng trong từng món rang muối ớt đã giúp cho những loại hải sản thêm hấp dẫn và luôn được nhiều người ưa thích.
Càng cúm
Cúm núm thường được gọi là cúm, là loại cua sống sát bờ biển, vỏ cứng, mai màu xám lốm đốm nâu, dưới bụng trắng ngà, càng và que vàng nhạt. Thịt cúm ăn rất ngon. Món càng cúm rang muối ớt chế biến đơn giản, chỉ cần vài chiếc càng cúm tươi, muối giã hạt, kết hợp cùng ớt cay và tỏi , bạn sẽ có ngay một đĩa càng cúm rang muối ớt thơm lừng. Vị mặn, cay của muối, của ớt cộng với vị bùi, thơm ngọt của thịt càng cúm tạo nên một hương vị đặc trưng thơm ngon cho món ăn.
Cúm núm thường được gọi là cúm, là loại cua sống sát bờ biển, vỏ cứng, mai màu xám lốm đốm nâu, dưới bụng trắng ngà, càng và que vàng nhạt. Thịt cúm ăn rất ngon. Món càng cúm rang muối ớt chế biến đơn giản, chỉ cần vài chiếc càng cúm tươi, muối giã hạt, kết hợp cùng ớt cay và tỏi , bạn sẽ có ngay một đĩa càng cúm rang muối ớt thơm lừng. Vị mặn, cay của muối, ớt hòa cùng vị bùi, thơm ngọt của thịt càng cúm tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon cho món ăn này.
Càng ghẹ
Ghẹ rang muối ớt là một món ăn rất phổ biến ở miền biển. Ở Sài Gòn, càng ghẹ được bán rất nhiều ở những quán ốc, quán nhậu... Càng ghẹ mua về rửa sạch, để ráo. Bạn có thể bấm càng ghẹ để khi chế biến món ăn thì gia vị sẽ thấm đều. Món ăn không chỉ có hương vị ngây ngất tuyệt vời đặc trưng mà còn có mùi thơm phức dậy lên khó quên. Đĩa ghẹ màu đỏ cam bóng bẩy, bắt mắt, mang đậm hương vị biển khơi. Trời mưa lạnh lạnh mà được ngồi nhâm nhi hai món ngon từ càng ghẹ này sẽ mang lại cho bạn và người thân nhiều điều thú vị.
Ghẹ rang muối ớt là một món ăn rất phổ biến. Ở Sài Gòn, càng ghẹ được bán rất nhiều ở quán ốc, quán nhậu... Càng ghẹ mua về rửa sạch, để ráo. Bạn có thể bấm nhẹ càng ghẹ để khi chế biến món ăn, gia vị sẽ thấm đều hơn. Càng ghẹ rang muối không chỉ có vị đặc trưng, mà còn có mùi thơm phức khó quên. Đĩa ghẹ màu đỏ cam bóng bẩy, bắt mắt, mang đậm hương vị biển khơi.
Sò huyết
Sò huyết là loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, các thành phần dinh dưỡng có tác dụng tăng cường sự dẻo dai, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Để có những món ăn ngon từ sò huyết, bạn phải chọn những con sò còn sống. Sò huyết khi mua về phải ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng để nhả hết bùn đất, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch. Thịt sò huyết giòn quyện cùng muối ớt cay... sẽ cho ra một món sò huyết rang muối ớt thơm phức, đậm đà.
Ốc hương
Ốc hương là loại hải sản ngon, nhưng giá thành khá cao. Loại ốc này cũng được chế biến rất đa dạng, nhưng để ốc giữ được vị ngọt thơm, người ta thường nướng mọi. Còn với những người thích vị cay xé lưỡi thì món ốc hương rang muối ớt là lựa chọn tuyệt vời. Thịt ốc giòn, ngọt hòa trong cái đậm đà, kết hợp cùng hương vị cay nồng của muối ớt thơm nức, ăn hoài không dừng được. Cho ốc vào miệng, vị mằn mặn và hơi cay của muối ớt khiến bạn phải xuýt xoa.
Trong thực đơn những quán hải sản, quán nhậu ở Sài Gòn không bao giờ thiếu những món hải sản rang muối ớt, bởi đây là món hấp dẫn và dễ ăn. Mỗi món có giá khoảng 40.000 - 50.000 đồng. Nhưng nếu không có thời gian ra ngoài, bạn có thể tự tay chế biến những món hải sản rang muối ớt cho người thân trong gia đình vào mỗi dịp cuối tuần.
10 món ăn mùa đông Hà Nội nhắc đến là thèm Giữa tiết trời mùa đông Hà Nội, các món ăn như chân gà nướng, thịt xiên nướng, mì gà tần... trở nên hấp dẫn hơn. Chân gà nướng Nhắc tới chân gà nướng là phải nhắc tới con phố Lý Văn Phức huyền thoại một thời trong giới sành ăn Hà thành với những cửa hàng "chống chỉ định" đi ngang qua vì...