4 thực phẩm tốt hơn thịt
Mách bạn 4 loại thực phẩm vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể lại giúp điều hoà tì vị.
Khoai lang: Bổ gan, ích khí
Khoai lang là loại thực phẩm có dưỡng chất phong phú trong các loại lượng thực, có thể cung cấp lượng lớn vitamin A, viamtin C, protein, đường cho cơ thể. Do đó có tác dụng bồi bổ suy nhược, ích khí, kiện tì vị, cường thận âm, hoà vị, làm ấm dạ dày, có lợi cho phổi…
Ăn khoai lang thường xuyên còn có thể phòng ngừa các bệnh về gan, thận.
Bắp cải: Tăng cường sức đề kháng
Hàm lượng vitamin C gấp 3,5 lần cà chua, hàm lượng canxi gấp đôi dưa chuột. Ngoài ra, trong bắp cải còn lượng lớn các nguyên tố vi lượng như magiê… Không chỉ vậy, bắp cải còn hỗ trợ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Củ cải: Giải nhiệt, tiêu viêm
Theo Đông y, củ cải tính mát, vị cay ngọt, nhập phổi, có tác dụng giải nhiệt, tiêu viêm, giải độc, có lợi cho người tiểu tiện khó…Tác dụng điều hoà tì vị của củ cải rất tốt, nên còn có tác dụng hỗ trợ chữa các chứng khó tiêu, cảm gió, ho nhiều đờm, đau rát cổ họng…
Video đang HOT
Khoai môn: Ích tì, kiện vị
Khoai môn chứa nhiều tinh bột, là nguồn dưỡng chất phong phú. Ngoài ra còn dễ tiêu hoá, có tác dụng kiện vị, đặc biệt thích hợp cho người bị suy nhược tì vị, người mắc bệnh dạ dày và ruột, người đang trong giai đoạn hồi phục sức khoẻ…
Theo Dân trí
Cây hoa sen và những bài thuốc quý
Theo Đông y, hoa sen có tính m, vị ngọt, đắng, vào hai kinh Tâm, và Can, có tác dụng làm cho con ngời khai tâm (làm cho tinh thần tỉnh táo), ích khí, công hiệu giải nhiệộc, thanh tâm (làm mát tim), lơng huyết, hoạt huyết, chỉ huyết, trừ thp, khu phong.
Theo Đông y, hoa sen có tính m, vị ngọt, đắng, vào hai kinh Tâm, và Can, có tác dụng làm cho con ngời khai tâm (làm cho tinh thần tỉnh táo), ích khí, công hiệu giải nhiệộc, thanh tâm (làm mát tim), lơng huyết, hoạt huyết, chỉ huyết, trừ thp, khu phong. Chữa đc các bệnh:ng tích, thổ huyết, c.hảy m.áu cam, thiên bào sang (mụn nc), mẩn ngứa... Hoa sen dùng sống cho vào chỗ có mụn phồng nc (thiên bào thp sang) rt tốt, nếu đốt thành tro chữa đc chứng hoàng thủy sang (mụn có nc vàng) nếu cho muối vào giã nát mà chờm thì chữa đc nhọộc.
Ngó sen cũng có khả năng tơng tự, giúp sản sinh ra các ch kháng hay nói cách khác là tạo sức sống cho các tế bào. Sử dụng ngó sen làm nc uống sẽ giảộc tố giúp làn da đẹp hơn, các vết nám, tàn nhang và sẹo mờ dần.
Gơng sen là nơi chứa hạt sen.Theo tài liệu cổ, gơng sen có vị đắng chát, tính ôn. Nó có tác dụng tiêu ứ, cầm m.áu, chữa huyết ứ, bụng đau, sinh xong nhau cha ra, băng huyết sau khi sinh, tiểu tiện khó hoặc ra m.áu. Ngời ta thờng dùng gơng sen già ly hết hạt, phơi, sắc nc uống để chữa các bệnh trên.
Tim sen vị đắng tính hàn, trị sốt cao mê sảng, huyết áp cao. Tim sen pha uống nh trà chữa bệnh mt ngủ, an thần. Hoặc bạn hãy áp dụng cách làm sau: Ly khoảng 1/2 kg hạt sen, giã vỡ, rồi rang lên vi một chút muối, chú ý giã rang nhỏ lửa sao cho hạt sen hơi vàng là đc.
Sau đó bạn cho vào lọ đậy kín, mỗi ngày ăn một vốc nhỏ trc khi ngủ, áp dụng đu đặn bạn sẽ cải thiện gic ngủ của mình rt tốt.
Lá sen có vị đắng, tính ôn, có tác dụng thăngơng, chỉ huyết. Nó dùng để trị cảm nắng, say nắng, xut huyết do sốt cao và chứng cảm sốt mùa hè. Dịch chiết từ lá sen có thể điu trị hội chứng rối loạn lipid m.áu.
Lá sen tơi hay phơi thái thật nhuyễn, có thể dùng để nu cháo nhừ vờng cát trắng. Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp và giảm cholesterol. Đây là món ăn bổ rt thích hp trong thời tiết nắng nóng.
Một trong những bàic chữa bệnh kiết lỵ hữu hiệu của sen là dùng núm cuống lá sen giã vắt ly nc, đun sôể nguội và uống.
Tâm sen tính hàn, có tác dụng thanh tâm trừ phin muộn, dùng để an thần, trị sốt cao mê sảng, hồi hộp tim đ.ập nhanh và huyết áp cao.
Ngó sen rt tốt trong việc tăng cờng sức sống tế bào, giúp da dẻ hồng hào, nâng cao thể lực và tạo nguyên khí dồi dào cho cơ thể. Đồng thời, còn có tác dụng cầm m.áu hữu hiệu nhờ chứa hàm lng cht sắt và tannic.
Ngó seể nguyên vỏ xay nhuyễn, ép ly nc uống tốể chữa các bệnh nh viêm loét dạ dày, lao, bệnh phụ khoa, suy nhc thần kinh...
Hạt sen là vịc quí, có tác dụng bổỡng lại an thầặc biệt dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài. Đồng thời tăng cờng chức năng tì vị, bảo đảm dinhỡng, điu hòa sự thu nạp thức ăn.
Ngoài ra, trong hạt sen có chứa sắt, can-xi, tinh bột và đặc biệt là phốt -pho, chúng thờng đc dùng để chữa kiết lỵ, cm khẩu, tim đ.ập nhanh, tiểu đục và bệnh phụ nữ.
Củ sen (rễ sen) chứa rt nhiu cht dinhỡng nht là protein và vitamin C giúp tuần hoàn m.áu, chữa bệnh đậu mùa. Củ sen nu chín (hoặc ngâm dm) có thể làm giảm nhiệt, giảm thâm tím, tăng cờng chức năng tim mạch và dạ dày.
Một số bàic quý từ hoa sen
* Trà hoa sen: mộóa hoa seờng phèn 1 thìa nhỏ. Cho hoa sen vào bình, dùng nc sôi hãm, sau 2 phút, hoa sen giãn nở hết, thì cho đờng phèn vào bình trên, dùng thìa nhẹ nhàng khuy đu, uống thay nc trà, sẽ có tác dụng bổ huyết, chữa mt ngủ.
* Hoa sen nu vi ruột heo: nửa kg ruột già heo, 5 bông sen, cùng muối, gia vị... Chà sạch ruột heo bằng muối rồi nhúng qua nc sôi, vt ra, rửa sạch, thái thành từng đoạn. Hoa seể nguyên vẹn, dùng nc rửa nhanh và sạch, cho vào nồi cùng ruột heo cùng vi 4 chén nc ninh kỹ. Trc đun to lửa sau hạ bt lửa, độ 40 phútt heo nhừ là đc. Món này có công dụng chữa trị trĩ xut huyết.
* Hoa sen xào thịt gà: 2 bông sen tơi, thịt lờn gà nửa bộ, hồng tiêu nửa, cùng bột thái bạch 1 thìa to, xì dầu 1 thìa, gia vị. Hoa sen tách từng cánh rửa sạch bằng nc muối, để ráo nc, thái nhỏ nh tơ. Thịt gà rửa sạch, thái nhỏ nh tơ, thêm xì dầu và bột thái bạch vào trộu. Quả hồng tiêu rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ (có thể thay bằng bột hồ tiêu cũng đc). Lúc chảo dầu nóng cho thịt gà vào xào, cho tiếp hoa sen, hồng tiêu, thêm nửa muỗng nc, gia vị, đảo cho nhanh. Món này có tác dụng an thai.
* Bánh thịt hoa sen: 2 hoa sen tơi, nửa kg thịt cuộn, cùng xì dầu, bột thái bạch, tiêu bột, dầu, gia vị. Hoa sen bóng cánh, dùng nc muối rửa sạch, để ráo, rồi thái nhỏ. Cho gia vị vào thịt rồi trộu vi hoa sen vụn, nặn thành bánh thịt hoa sen hình tròn. Bắc chảo dầu nóng, đun nhỏ lửa, cho bánh thịt vào ráến khi hai mặu có màu vàng kim thì cho xì dầu, đờng và nửa bát nc lã vào đun nhỏ lửa 5 phút là đc. Món này có tác dụng bổ tâm thận, hoãn giải cơau lng và eo.
* Liên hoa trà: hoa sen 1 bông cho vào bình, rót trực tiếp 2 bát nc sôi vào, hoa sen sẽ giãn nở tỏa mùi hơngm, có thể ngửi hơng thởng trà. Có tác dụng tiêu thử thp mùa hè (làm tiêu cái nóng và ẩm trong mùa hè), giải khát, diỡng tinh thần.
Theo PNO
Sữa chua và sức khoẻ – có thể bạn chưa biết Sữa chua hay yaourt thực chất là sữa bò tươi được cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột (Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus) . Chúng chuyển dưỡng sữa thành lactic, tạo ra độ chua hấp dẫn. Nói chung các loại sữa chua đều được sản xuất từ sữa đã thanh trùng, do đó mọi quá trình vi...
