3 sai lầm nghiêm trọng khi dùng tỏi
Trong tỏi chứa rất nhiều allicin tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách dùng tỏi đúng.
Tác dụng của tỏi
Thành phần của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin giúp chống lại các vi-rút gây bệnh. Trong các giống tỏi thì tỏi tía nổi bật hơn cả về hoạt chất và công dụng. Tỏi tía có tên khoa học là Allium sativum, củ nhỏ, tép có màu vàng, rất nhiều dầu, vị cay và thơm. Tỏi tía là một đặc sản của Việt Nam mà không một giống tỏi nào trên thế giới có thể so sánh về chất lượng.
Thành phần của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin giúp chống lại các vi-rút gây bệnh.
Tỏi kích thích hô hấp mạnh, làm thông thoáng đường thở, tăng cường trao đổi khí ở phổi.
Tỏi diệt vi rút mạnh và không bị kháng, nhất là vi rút cúm, vi rút gây viêm họng, ho dai dẳng. Trong các trường hợp ho, viêm phế quản, viêm phổi, suy hô hấp… dùng tỏi kết hợp với kháng sinh trị liệu thì nhanh khỏi hơn và hồi phục tốt hơn.
Làm sạch mỡ trong gan, hạ mỡ má.u, tăng cường lưu thông má.u, ổn định huyết áp, giảm béo bụng, kích thích hệ tiêu hoá.
Video đang HOT
Chống lão hoá cơ thể và chống ung thư.
Nấu chín tỏi
Bạn có thể dùng tỏi đã nấu chín như một gia vị cho món ăn của mình. Tuy nhiên, việc nấu chín đã phá hủy thành phần hoạt chất của tỏi – allicin. Allicin là một trong những hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi được gọi chung là thiosulfinates. Allicin được kích hoạt khi nhai, cắt hoặc nghiền tỏi sống. Nhưng, nó bị vô hiệu hoá bởi nhiệt độ, đó là lý do tại sao khi làm chín tỏi tỏi sẽ làm giảm khả năng chữa bệnh của tỏi.
Để tỏi vẫn giữ được tác dụng chữa bệnh khi dùng tỏi để nấu ăn bạn nên lưu ý như sau: nghiền nát tỏi, đợi ít nhất 10 phút sau mới cho vào nấu ăn. Điều này sẽ tăng thêm sự hình thành của chất allicin, đảm bảo sự tổng hợp tối đa của allicin và cũng làm cho nó chịu nhiệt tốt hơn. Sau đó đun lửa nhỏ trong thời gian ngắn khoảng 15 phút.
Dùng tỏi bột thay tỏi tươi
Chúng ta đều biết bóc và đậ.p tỏi chẳng phải vui thú gì, nhưng hãy tập làm cho quen. Sự khác biệt giữa bột tỏi và tỏi tươi sẽ thay đổi hoàn toàn mùi vị món ăn mà bạn nấu đấy.
Không nấu ăn với tỏi ngay sau khi làm dập
Nhiều người do không biết đã chế biến tỏi ngay sau khi đậ.p dập hoặc xắt nhỏ. Nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của tỏi, chúng ta nên đậ.p tỏi ở nhiệt độ phòng trước khi chế biến 15 phút. Khi đó, các enzyme có thời gian để tăng cường hiệu quả của các hợp chất có lợi cho sức khỏe trong tỏi.
Theo ngoisao
Táo mèo chữa xơ vữa động mạch, nhồi má.u cơ tim, huyết áp cao
Táo mèo giúp điều chỉnh rối loạn lipit má.u, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, phòng ngừa đau thắt ngực, nhồi má.u cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mạn tính, hậu sản...
Quả táo mèo còn có tên gọi là quả chua chát. Táo mèo mọc hoang và được trồng tại các tỉnh Yên Bái, Lai Châu, Sơn La, Lào Cai...
Quả táo mèo thu hoạch vào mùa thu. Vì vậy, vào các tháng 8, 9, 10, tại chợ của các tỉnh vùng cao Tây Bắc thường bày bán táo mèo tươi.
Táo mèo chữa xơ vữa động mạch, nhồi má.u cơ tim, huyết áp cao.
Quả táo mèo hình trứng, khi chín màu vàng lục ăn có vị chua, hơi chát. Làm thuố.c có thể dùng tươi hoặc phơi khô.
Quả táo mèo khi phơi, sấy khô gọi là sơn trà, một vị thuố.c của Đông y có vị chua ngọt, thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng bài tiết axit mật và pepsin dịch vị.
Chủ yếu điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, tr.ẻ e.m ăn sữa không tiêu, giúp ăn ngon miệng. Dịch chiết táo mèo có tác dụng ức chế trực khuẩn E.coli, lỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng khá mạnh.
Nghiên cứu hiện đại cho thấy, táo mèo có tác dụng kháng khuẩn, cường tim, làm giãn mạch vành, chống rối loạn nhịp tim, hạ áp, bảo vệ tế bào gan, tăng cường công năng miễn dịch, trấn tĩnh an thần, ức chế ngưng tập tiểu cầu...
Điều chỉnh rối loạn lipit má.u, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, phòng ngừa đau thắt ngực, nhồi má.u cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mạn tính, hậu sản, ứ trệ, giảm kích thích ruột, tiêu chảy, lỵ.
Kích thích tiêu hóa
200g táo mèo, rửa sạch, bỏ hạt ngâm với 300ml rượu trắng (chú ý ngày lắc bình 1 lần). Sau một tuần đem ra uống. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 10-15 ml. Sau khi uống hết rượu, trái táo mèo còn lại trộn với đường kính ăn dần.
Giúp hạ mỡ má.u
Táo mèo và lá sen, mỗi vị 15g đem sắc lấy nước uống thay trà trong ngày. Uống liên tục trong 15 ngày. Nghỉ vài ngày lại sắc uống, mỗi liệu trình điều trị là 15 ngày.
Trị chứng đầy bụng
30g táo mèo phơi khô sắc nước uống thay trà hàng ngày. Dùng trong 3 ngày.
Theo Khỏe & Đẹp
Gần 500 chim trĩ ở Lào Cai dính vi rút cúm A/H5N6 Trung tâm chẩn đoán thú y Trung ương cho biết các mẫu xét nghiệm mẫu bệnh phẩm chim trĩ ở Phố Lu, huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai, cho kết quả dương tính với vi rút cúm A/H5N6. Nhân viên Trạm thú y huyện Bảo Yên, Lào Cai, lấy mẫu xét nghiệm cúm gia cầm trong sáng nay 23.8 - Ảnh: Khánh Vân...