3 quán bánh mì khách check- in ầm ầm, chủ quán bán không ngơi tay
Các quán bánh mì như Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách lúc nào cũng đông, dường như người bán không lúc nào ngơi tay.
Bánh mì Bảy Hổ
Bánh mì Bảy Hổ nằm trên đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1, có t.uổi thọ gần 80 năm. Cách đây vài năm, xe bánh mì này chỉ bán buổi chiều, nhưng gần đây đã bán cả buổi sáng. Quán bánh mì này hút khách mỗi ngày với pate nhà làm rất ngon. Theo chủ quán thì thịt, chả, pate đều được nhà làm theo công thức gia truyền. Riêng pate vừa hấp vừa nướng nên cho vị ngậy đặc trưng hòa hợp với nhân ổ bánh. Thịt và nước luộc được chế biến theo công thức riêng.
Điểm thu hút thực khách của xe bánh mì là ổ bánh nhỏ nhưng giòn, khi đến tay khách lúc nào cũng nóng hổi. Giá một ổ bánh mì từ 12.000 đồng tùy nhân
Bánh mì phá lấu bốn thế hệ
Xuất hiện từ những năm 1950 tại đầu đường Nguyễn Huỳnh Đức (tỉnh Gia Định), nay là Huỳnh Văn Bánh (Phú Nhuận) xe bánh mì phá lấu bà Hương bán từ sáng đến đêm khuya. Nhân bánh mì ở đây độc đáo ở chỗ, quán dùng đùi heo nấu kiểu phá lấu, thịt mềm và ít mỡ, vị đậm đà.
Thịt đùi heo phá lấu được xắt miếng mỏng cho bánh cùng patê gan, bơ, nước tương, muối ớt và các loại nguyên liệu khác. Pate, dưa chua cũng do các thế hệ của chủ quán tự làm. Giá mỗi ổ bánh mì phá lấu đùi heo là 15.000 đồng.
Bánh mì Hòa Mã
Bánh mì Hòa Mã là tên của tiệm bánh mì nằm gần ngã ba Cao Thắng – Võ Văn Tần, quận 3, TP.HCM. Tiệm bánh lâu đời được coi là ký ức ẩm thực Sài Gòn của nhiều người. Vào mỗi buổi sáng, rất nhiều người tìm đến đây, ngồi trên những chiếc ghế cũ kỹ chờ đến lượt phục vụ.
Đặc trưng của quán là món bánh mì chảo. Bên trong chảo là đủ thứ nguyên liệu như trứng gà ốp la, thịt nguội, xúc xích, chả cá, chả lụa… Tất cả đều được chiên nóng cháy cạnh cùng ít hành tây và dùng nóng với bánh mì. Nếu không thích dùng ốp la, bạn có thể gọi một phần thịt nguội thập cẩm riêng, rắc lên ít tiêu, nước tương, tương ớt.
Điểm cộng là món ăn phong phú về thành phần, ổ bánh mì to, chất, cùng view ngắm đường phố. Điểm trừ là giá của món ăn khá cao, gần 70.000 đồng, tương đương với hai tô phở.
Theo 24h
3 quán bánh mì chảo hấp dẫn ở TP.HCM cho bữa sáng đầy năng lượng
Với một số người, bánh mì là lựa chọn bất đắc dĩ cho một bữa ăn vội. Song 3 quán bánh mì chảo phục vụ những phần ăn đầy ắp và hấp dẫn này ở TP.HCM có thể sẽ khiến bạn suy nghĩ lại.
Bánh mì chảo Đặng Trần Côn: Do nằm trong con đường nhỏ Đặng Trần Côn nối đường Lý Tự Trọng với đường Nguyễn Du ở khu vực trung tâm quận 1, quán nhỏ không tên này... "chết tên" từ đó. Cũng vì tọa lạc ở một con đường nhỏ giống như hẻm, nên không gian vỉa hè ở đây khá yên tĩnh, cho bạn cảm giác thong thả, thư thái khi thưởng thức món ăn vào sáng sớm. Ảnh: @chanlovefoods.
Phần bánh mì chảo ở đường Đặng Trần Côn thường có trứng ốp la, pate, chả quế, xúc xích, thịt bao da... Một điểm đặc biệt ở quán nhỏ này chính là xíu mại. Những viên xíu mại tròn tròn xinh xắn ở đây có độ dai dai nhất định, mang đến thực khách cảm giác lạ miệng thích thú. Ảnh: @binlovesfood.
Để chống ngán, quán có phục vụ dĩa dưa leo thanh mát kèm đồ chua bắt vị, thêm chút ngò rí thơm thơm điểm chút ớt cay nồng. Độ giòn giòn của những thức ăn kèm này giúp kết nối vị bùi bùi của bánh mì, vị beo béo của trứng, vị mằn mặn của thịt, pate... Địa chỉ: 8 Đặng Trần Côn, quận 1. Ảnh: @ninheating.
Bánh mì chảo Hòa Mã: Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến bánh mì Hòa Mã, một trong những "tên tuổi" lâu đời nhất ở TP.HCM. Thương hiệu này đã có từ những năm 60 của thế kỷ trước. Như một bức tranh pha màu đẹp mắt, bánh mì chảo Hòa Mã có sự kết hợp nổi bật của lòng đỏ trứng vàng sóng sánh và sắc đỏ nâu cháy cạnh bắt mắt của những lát thịt, chả... hấp dẫn. Ảnh: @jesschongwy.
Nhắc đến bánh mì chảo Hòa Mã, bạn không thể quên những miếng chả chiên chất lượng vàng ruộm, có hình rẻ quạt với độ dày bản "cắn ngập răng". Thêm vào đó, những chén nhỏ đựng đồ chua, dưa leo giòn mát hay pate bùi bùi, bơ beo béo cũng khiến người ăn khó lòng chối từ. Ổ bánh mì to, giòn thơm cũng là một điểm cộng cho quán ăn này. Ảnh: @violentelle.
Một số thực khách nhận xét bánh mì chảo Hòa Mã có vị hơi nhạt, song nếu thêm chút xì dầu, tương ớt lại khá vừa ăn. Từng được giới thiệu ở các trang du lịch nước ngoài, nên không quá ngạc nhiên khi du khách từ khắp nơi tìm đến thưởng thức hương vị của quán nhỏ lâu năm này. Quán có bán bánh mì mang đi, song nhiều người thường chọn ngồi tại chỗ để được phục vụ những phần bánh mì chảo đặc trưng ở đây. Địa chỉ: 53 Cao Thắng, quận 3. Ảnh: @wennieyeow.
Bánh mì chảo cô Lệ: Góp thêm một biến tấu khác không kém phần thú vị cho "phong cách" bánh mì chảo là quán cô Lệ. Khác với vài quán, bánh mì chảo cô Lệ kết hợp cả trứng ốp la và trứng đ.ánh đều trong cùng một phần ăn, có thể làm thỏa lòng nhiều tín đồ ẩm thực có tâm hồn ăn uống. Ảnh: @anotherfoodaddict.
Không chỉ có nét đặc biệt từ trứng, phần xúc xích ở quán cô Lệ cũng là một điểm nhấn khác lạ. Xúc xích thường được cắt đều thành từng khoanh mỏng, nhỏ, chiên giòn cháy cạnh, đem đến cảm giác vui miệng khi ăn. Ảnh: @maryderoux.
Tại quán cô Lệ, bạn có thể chọn phần bánh mì chảo thập cẩm có đủ 2 loại trứng, xúc xích, phô mai, cá hộp, hành tây... Ngoài phần lòng đỏ trứng vàng óng ả sền sệt, sự kết hợp của nước sốt cá hộp cũng góp phần làm món ăn đỡ khô, chống ngán. Địa chỉ: Lô D, chung cư Nguyễn Thiện Thuật, quận 3. Ảnh: @foodcollectionsmy.
Giới trẻ đội mưa xếp hàng mua bánh mì đặc biệt ở Sài Gòn Với giá 40.000 đồng/ổ, tiệm bánh mì đặc biệt nằm trên đường Lê Thị Riêng, quận 1, TP.HCM, vẫn thu hút đông đảo người dân và du khách tìm đến thưởng thức bất kể trời mưa, nắng.
Theo Zing
Điểm mặt những quán ăn có tiếng lâu đời ở Sài Gòn Bánh mì Hòa Mã, cháo lòng cô Giang hay hủ tiếu Thanh Xuân là những quán ăn lâu năm ở Sài Gòn, được lòng cả những thực khách sành ăn. Hủ tiếu Thanh Xuân Quán nằm ngay trung tâm quận 1 thế nên hầu như ai cũng biết đến danh tiếng của tiệm hủ tiếu Thanh Xuân. Người thân thuộc thì gọi quán...
